Gâteau Potiron & noix de coco

Hello,

Je participe au premier tour à thème : les fruits et légumes de saison organisé par Miss Cuisine basé sur le thème des fruits & légumes de saison ! ça me tentait vivement car nous avions un choix très diversifié de recettes !!!!

Pour ma part j'ai décidé de cuisiner le Potiron et de réaliser un gâteau Potiron / noix de coco qui eu un franc succès! nous avons vraiment beaucoup aimé, et je le referai sans hésitations!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 de purée de potiron (faite maison biensûr)

- 150 g de sucre

- 150 g de noix de coco râpée

- 75 g de farine

- 100 g de beurre fondu

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 zeste de citron

- une bonne cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré, et faites cuire au four, pendant 40 min, à 210°c (Th 7).
Dégustez tiède.

Je vous conseille de le déguster accompagné de confiture au lait : c'est une tuerie !

Même Zhom qui n'est pas fan de Potiron n'y a vu que du feu et en a redemandé !

alors n'hésitez plus et lancez vous !!!!!

 

Hâte de découvrir toutes les recettes à celles qui ont également participé à ce tour en cuisine

 Bonne journée,

Angie

Comments

[Clémence]

il me plaît beaucoup aussi !

[danielle]

il est trop bon moi qui n'aimais pas le potiron c'est un régale continu a nous donner de bonne recette bisous ta maman

[Angie]

Contente que ça t'ait plu !!


Tony a t'il goûté ???


Bisous

[Natly]

Un mélange que je n'aurais pas osé tenter. Cela a l'air très gourmand.

[kali]

Ça m'a l'air très gourmand tout ceci! J'ai aussi du potiron dans mon garage... Bonne soirée.

[Angie]

ah ben tu sais ce qu'il te reste à faire ;)


Bises

[Miss Cuisine]

Très réussi ! Ca me donne bien envie d'essayer dans la mesure où j'ai un demi potiron qui traine dans mon frigo :)

Je déclare officiellement cette recette comme étant mon coup de coeur du tour.

Bonne soirée et à bientôt j'espère pour un nouveau tour.
Miss Cuisine

[Angie]

ohhhhhhhh Merci Miss Cuisine ;)


tu verras c'est un gâteau très savoureux !!


Bises