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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 22:59

Hello,

 

désolée de cette absence, mais plein plein de choses à faire et dur de tout allier !

 

Bref, aujourd'hui je vous propose une recette trèès simple (comme la plupart de mes recettes), il s'agit d'une recette de baguettes trouvée sur le blog de Percelice.

Merci à toi ! pour le p'tit dej j'ai beaucoup apprécié !

 

nov-2011-037.JPG

 

Pour deux baguettes de 200g:

200 g d'eau
1 sachet de levure boulangère
320g de farine
1c.c de sel
graines de pavot


Préparation :


Diluez la levure dans l'eau tiede. Ajoutez la farine et le sel, et petrissez un bon quart d'heure.
Laissez poser 1h , en recouvrant le récipient de papier film transparent et d'un linge, le plus hermétiquement possible.
Faites chauffer le four à 240°, en mettant un recipient d'eau au fond du four.
Lorsque la pâte a bien gonflé, dégazez en la malaxant et reformez une boule. Laissez poser à nouveau, une demi heure.
Formez deux boules. Applatissez en allongeant au maximum la pâte, puis roulez la, et recommencez plusieurs fois, jusqu'à ce que la baguette ai la taille qui vous convient.
Badigeonnez légèrement d'eau, et rayez les. Saupoudrez de graines de pavot.
Enfournez , et jetez une tasse d'eau dans le récipient d'eau chaude, pour faire un effet de buée.
Laissez cuire 10 minutes, puis baissez la chaleur du four à 210°. Laissez cuire à nouveau entre 10 et 15 minutes. Les baguettes doit dorer légèrement.
Sortez les du four et laissez refroidir.

  

 

nov-2011-032.JPG

 

Regardez-moi cette mie :  hummmmmmmmmmmmm !

 

nov-2011-035.JPG

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 15/11/2011 12:46


je ne pensais pas qu'on pouvait faire un pain aussi appétissant sans MAP! bravo!


kinder 24/11/2011 22:39



tu sais donc ce qu'il te reste à faire ;) ;)



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  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
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