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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 09:29

Bonjour,

  

 aujourd'hui une recette de Blesotto ! donc le même principe qu'un Risotto mais avec du blé !

Ca change du risotto et c'est très sympa!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nuage de lait. 

 

Cette recette est pour deux personnes.

DSC01893.JPG

DSC01892.JPG

 

Il vous faudra :



- 120 g de blé

- 7 cl de vin blanc

- 1/2 litre d'eau

- un bouillon de cube volaille ou légumes

- une cuill à café d'huile d'olive

- une cuill à soupe de moutarde

- une cuill à soupe de parmesan

- 500 g de champignons de Paris frais

- un oignon

- 4 cuill à soupe de crème fraîche allégée (3% de MG)

- sel & poivre



Préparation :



Préparez tout d'abord un bouillon avec le cube et l'eau bien chaude.

Coupez les champignons en lamelles et faites les revenir dans une poêle, sans matière grasse pour moi.

Faites revenir l'oignon émincé dans la cuillère d'huile d'olive et ajoutez-y le blé pendant environ 2 minutes.

Versez ensuite le vin blanc et laissez absorber tout en remuant puis ajoutez une louche de bouillon bien chaud. Continuez de remuer avec une cuillère en bois et attendez que le liquide soit absorbé.

Continuez jusqu'à épuisement du bouillon.

Ajoutez sel & poivre si nécessaire.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson (25 à 30 minutes environ), ajoutez les champignons, la moutarde et la crème fraîche.

Laissez mijoter encore durant cinq minutes.

Pour finir, ajoutez le parmesan, mélangez bien et servez immédiatement.

 

DSC01888.JPG



Bonne journée,



Angie



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Published by Angie
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commentaires

rocksmaddie 19/03/2012 20:30

gourmand ton blesotto :)

regine 17/03/2012 09:26

hum !! en voilà une bonne idee !!

stephanie 16/03/2012 23:38

j'ai déjà cuisiné le blé à la façon d'un risotto et c'était vachement bon !!

afaurore 16/03/2012 19:38

mes zhoms vont beaucoup aimer

Clemence 16/03/2012 13:26

J'aime détourner le classique risotto. Avec du blé, c'est chouette !

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