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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 03:44

Hello !

 

une recette de brioche aujourd'hui ....

j'adore en faire !!!!

et lorsque j'ai vu celle-ci sur le blog de Christelle, Voyage culinaire, j'étais bien évidemment obligée de la faire

Résultat : une brioche vraiment trop jolie et surtout excellente !!!!! dans le top 5 des brioches

Merci à toi Christelle

 

DSC06085-copie-1.JPG

   DSC06099

 

Passons à la recette.

 

Il vous faudra :

 

Ingrédients:

 

Pour la brioche :

 

- 270 g de farine

- 35 g de sucre roux

- 7 g de levure Brugmann

- 130 ml de lait tiède

- 50 g de beurre à T° ambiante

- 1 oeuf battu

- 1/4 cc de sel

 

Pour la garniture :

 

- 30 g de beurre fondu

- 1 CS de sucre roux

- Sucre glace

 

Préparation:

 

Dans le bol du Kitchenaid, mettez tous les ingrédients de la brioche sauf le beurre,dans l'ordre puis pétrissez pendant 10 mn.

 

Ajoutez ensuite le beurre coupé en parcelle et pétrissez encore 5 mn.

Retirez le bol de son socle, puis couvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant 1h00 dans un endroit chaud.

 

Passer ce temps, dégazez la pâte puis divisez-là en 4 boules égales.

Étalez une première boule puis badigeonnz-là de beurre préalablement fondu avec le sucre.

Faites de même pour les autres boules en les superposant les unes sur les autres et en les badigeonnant de beurre sucré sauf la dernière (celle du dessus).

Étalez ensuite le tout en un grand rectangle assez fin puis tracez des encoches espacées de 3 cm des deux côtés du rectangle et découpez 8 bandes.

 

Roulez chaque bande en escargot puis disposez-les dans le moule.

Badigeonnez le dessus de la brioche avec le reste de beurre sucré.

Couvrez le moule avec le torchon et laissez lever encore 45 mn.

 

Préchauffez le four à 180° (th.6/7) puis mettez à cuire pendant 30 mn.

Une fois votre brioche cuite, démoulez-là et la mettez-là à refroidir sur la grille.

Une fois refroidie, saupoudrez-là de sucre glace et dégustez ....

 

DSC06097

 

Huuuuuuuuuuuuuuuummmm !

 

DSC06089.JPG

 Que vous souhaitez à part une excellente dégustation ??!!!

 

DSC06090.JPG

 Très bonne journée,

 

Angie 

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commentaires

loloche 09/11/2012 18:14

ohhhhhhhhhhhhhhhhhh ouiiiiiiiiiiiiiiiii elle a l'air vachement bonne !!!!!! ohhhhhhh ouiiiii ! ta coupe le montre ;-) miammmmmmmm ça aussi j'en veux !
gris bisous loloche

katoo 05/11/2012 07:58

On est très brioche à la maison ! J'aime beaucoup la forme de celle-ci !
Bisous et merci de ta visite sur mes pages.... :)

yaya 01/11/2012 18:21

Elle a l'air excellente ! Waouh!

Luthine 31/10/2012 19:50

Magnifique brioche ! !

martine 31/10/2012 08:32

Superbe brioche qui me donne terriblement envie.

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