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13 octobre 2012 6 13 /10 /octobre /2012 06:31

Bonjour tout le monde !

 

Je viens partager avec vous, aujourd'hui, une recette que nous avons énormément aimé !!

Il s'agit de petits clafoutis aux champignons de Paris, trouvés sur le blog de Doria, La cuisine de Doria ...

Une recette on ne peut plus simple ! et légère comme je les aime surtout

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps.

 

DSC05930.JPG


Voilà la recette :

 

Pour 4 clafoutis il vous faudra :

 

- 400 g de champignons de Paris

- 250 ml de lait écrémé

- 3 oeufs

-1 cuill à spe d'huile d'olive

- une belle échalote

- une cuill à café de curcuma

- une cuill à soupe de ciboulette deshydratée

- sel et poivre

- 2 cuill à soupe de Maïzena

- une poignée d'emmental râpé

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Rincez rapidement les champignons sous un filet d'eau et équettez-les.

Les saler et les précuire à la poêle 5 minutes couvert, puis égouttez.

Ciselez l'échalote et faites-là revenir dans l'huile d'olive.

Ajoutez les champignons, que vous faites revenir environ 5-10 minutes.

 

Délayez la maïzena dans le lait. Faites-là épaissir à feu doux jusqu'à obtention de la consistance d'une sauce fluide.

Laissez tiédir.

 

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, salez légèrement puis poivrez.

Ajoutez la sauce, puis le curcuma, le mélange de champignons, la mimolette puis l'emmental râpé.

 

Répartissez cette préparation dans des ramequins.

 

Cuire 35 minutes à 180°C.

 

DSC05932.JPG

 

DSC05936.JPG

Très bonne dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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Published by Angie - dans légumes
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commentaires

loloche 14/10/2012 22:39

hummmmmmmmmmmmm !!!! je ne pense pas souvent à faire de clafoutis aux légumes, en fait celui me tente bien ;-)
gros bisous loloche

Miss Bretzel 14/10/2012 18:42

Rho, avec des champignons, j'adore!

kikine 14/10/2012 17:44

Avec des champignons des bois ça peut être bon aussi
bisous, bisous ...

Angie 14/10/2012 18:07



Oh que oui! ça devrait être au top ;)


Bisous :)



Nadège 14/10/2012 16:02

Ils sont sublimes tes flans aux champignons,
bisous

caty49 14/10/2012 09:30

les enfants n'aiment pas les champigons mais moi j'adore
bon dimanche a toi

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