Clafoutis de courgettes, chèvre et noix

Hello,

je vous vois venir à me dire "encore des cougettes ? encore des Clafoutis ?" mais que voulez-vous j'adore ce légume! et j'adore les clafoutis, flans de légumes ect ...

de plus c'est léger et équilibré accompagné de ce qu'il faut ...

Alors j'essaie de les décliner au gré de mes envies ...

et là j'avais des noix, du chèvre alors impossible de passer à côté de petits clafoutis !!!

Et juste une chose à dire : EXCELLENTS! mais alors vraiment de chez vraiment !!!

Il vous faudra :

- 2 courgettes

- un oignon

- une échalote

- 25 cl de lait

- 60 g de farine

- 3 cuill à soupe d'huile d'olive

- 3 oeufs

- 1/2 bûche de chèvre

- 3 poignées de noix

- ciboulette

- raz el hanout

- sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les aux échalotes/oignons, ainsi que le sel, poivre et raz-el-hanout.

Laissez cuire quelques instants jusqu'à ce que les courgettes rejettent un peu d'eau.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait petit à petit.

Salez et poivrez.

Ajoutez le raz-el-hanout, le chèvre coupé en cubes, les noix concassées puis le basilic..

Une fois les courgettes cuites, versez-le tout au mélange. Rectifiez l'assaisonnement si besoin est.

Versez le tout dans un moule siliconé (ou des empreintes comme j'ai pu le faire ...)

Enfournez le tout pendant environ 30 minutes à 200°C.

Très bonne journée à tout le monde,

Angie

Comments

[Mary]

Realisé ce soir avec des carottes en remplacement des courgettes. C’etait vraiment excellent. J’aime beaucoup la version avec les courgettes, mais j’ai une préférence avec ce dernier essai...????

[Pamotte]

tes petites roses aux courgettes me plaisent beaucoup ! superbe clafoutis !

[lesdelicesdethithoad]

très jolie présentation!
bonne soirée

[Miss Bretzel]

Une association que j'adore, et la texture me plait!

[lou]

bon depuis le temps que je vois tes recettes de courgettes, il faut que je m'y mette car elles s'accumulent :-) Je te souhaite une belle fin de journée, bises
lou