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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 16:53

Hello,

 

je vous vois venir à me dire "encore des cougettes ? encore des Clafoutis ?" mais que voulez-vous j'adore ce légume! et j'adore les clafoutis, flans de légumes ect ...

de plus c'est léger et équilibré accompagné de ce qu'il faut ...

Alors j'essaie de les décliner au gré de mes envies ...

et là j'avais des noix, du chèvre alors impossible de passer à côté de petits clafoutis !!!

Et juste une chose à dire : EXCELLENTS! mais alors vraiment de chez vraiment !!!

 

DSC02800.JPG

 

DSC02802.JPG

 

Il vous faudra :

 

- 2 courgettes

- un oignon

- une échalote

- 25 cl de lait

- 60 g de farine

- 3 cuill à soupe d'huile d'olive

- 3 oeufs

- 1/2 bûche de chèvre

- 3 poignées de noix

- ciboulette

- raz el hanout

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.

   

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les aux échalotes/oignons, ainsi que le sel, poivre et raz-el-hanout.

Laissez cuire quelques instants jusqu'à ce que les courgettes rejettent un peu d'eau.

 

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait petit à petit.

Salez et poivrez.

Ajoutez le raz-el-hanout, le chèvre coupé en cubes, les noix concassées puis le basilic..

    

Une fois les courgettes cuites, versez-le tout au mélange. Rectifiez l'assaisonnement si besoin est.

Versez le tout dans un moule siliconé (ou des empreintes comme j'ai pu le faire ...)

 

Enfournez le tout pendant environ 30 minutes à 200°C.

    

DSC02799.JPG

 

Très bonne journée à tout le monde,

 

Angie

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commentaires

Pamotte 18/05/2012 20:57

tes petites roses aux courgettes me plaisent beaucoup ! superbe clafoutis !

lesdelicesdethithoad 16/05/2012 22:33

très jolie présentation!
bonne soirée

Miss Bretzel 16/05/2012 22:06

Une association que j'adore, et la texture me plait!

lou 16/05/2012 16:17

bon depuis le temps que je vois tes recettes de courgettes, il faut que je m'y mette car elles s'accumulent :-) Je te souhaite une belle fin de journée, bises
lou

christèle 16/05/2012 13:51

un clafoutis qui me fait de l'oeil!!!!!!!!
dans tes ingredients tu as oublié de citer les noix comment tu en mets merci!!
bon mercredi
bisous

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