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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:32

Salut tout le monde !!!

 

Aujourd'hui, une recette qui a bien plu à M'sieur !!!

Il s'agit d'une recette simplissime, vraiment ... : des côtes de porc avec une sauce spéculoos !!!

 DSC02501.JPG

 

DSC02504.JPG

 

Je vous livre la recette.

  

Ingrédients: (pour 2 personnes)

 

- 2 côtes de porc

- 100 g de lardons allumettes

- une carotte

- 2 oignons

- 8 spéculoos

- 4 cuill à soupe de crème fraîche

- huile d'olive

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Epluchez et émincez vos oignons.

Lavez et épluchez votre carotte, coupez-la en cubes et faites-la cuire dans de l'eau bouillante.

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Faites revenir vos côtes de porc dans une poële, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez les biscuits émiettés et la crème fraîche. Mélangez bien pour que les côtes de porc s'imprégnent bien de la sauce.

Si la sauce est trop épaisse à votre goût, n'hésitez pas à y rajouter un peu d'eau, selon la consistance souhaitée.

D'ailleurs ne laissez pas trop longtemps sur le feu car la sauce se dessèche rapidement ...)

Ajoutez les dés de carotte.

Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

 

DSC02503.JPG

 

 

Bonne dégustation,

 

Angie

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Published by Angie - dans viandes
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commentaires

rocksmaddie 30/04/2012 11:15

sympa cette idée de sauce au spéculos, ça doit apporter un joli petite gout à ta viande :)

Pamotte 27/04/2012 20:49

j'avais essayé un rôti en croûte de spéculoos, on avait bof aimé. C'est particulier !

afaurore 26/04/2012 18:34

j'adoooooooore

lou 26/04/2012 18:01

hummm quel regal ces petites cotes je les vois bien avec des frites!! bonne soirée bises
Lou

céline 26/04/2012 12:51

cette sauce aux spéculoos me tente bien
bisous

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  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
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