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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 08:00

Hello,

 

aujourd'hui c'est le tour rapide 19 sur le site Un tour en cuisine géré par Miss Cuisine

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Pour ce tour, je devais aller piocher une recette chez Narjisse dans son joli blog Les délices de Narjisse.

Et c'est Calou du blog Chez Calou qui doit venir choisir une recette à réaliser sur mon blog ! Hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant que ça lui ait plu !!!!!

 

Pour ma part, mon choix s'est porté sur un de mes desserts favoris : la crème brûlée !

Merci à toi Narjisse car j'ai retrouvé le goût des crèmes brûlées dégustées au Restaurant! elles étaient divines !!

et tes proportions sont idéales puisqu'elles font trois crèmes brûlées et que nous sommes deux

 

DSC01404.JPG

 

Allez, je vous livre sa recette (parfaite!!!), il vous faudra (pour 3 ramequins):

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 45 g de sucre

- 25 cl de crème entière

- une gousse de vanille

- du sucre roux

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettez votre crème liquide à chauffer sur feu doux puis ajoutez la gousse de vanille fondue en deux dont on aura gratté les grains.

Dans un saladier, battez vos jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

 

Une fois la crème chaude, laissez-là tiédir quelques minutes. Retirez la gousse de Vanille.

Versez la crème dans le saladier en mélangeant sans cesse. Battez le tout de façon à obtenir un mélange homogène.

 

Versez dans des ramequins. 

Placez ces ramequins dans un grand plat (allant au four) au bain-marie  en ajoutant de l'eau tiède à mi-hauteur.

 

Cuire 35 minutes à 160°C.

Retirez ensuite les ramequins et placez-les au frais au moins pendant 4 heures.

 

Au moment de servir, ajoutez une fine couche de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

 

DSC01403.JPG

 

Bonne Dégustation à tous les Gourmands !!!! c'est un régaaaaaal !

 

DSC01406  DSC01407.JPG

 

Bon dimanche à tous,

 

Angie

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commentaires

maminou 10/06/2012 21:13

Une vraie torture ces photos,j'en ai l'eau à la bouche,il va falloir que je la fasse prochainement.
Bonne soirée ma p'tite Angie et gros bisous.

fanfan 19/02/2012 22:26

miam miam!!

Miss Calou 19/02/2012 21:51

Salut,ta créme est superbement gourmande et je me suis bien régalée avec ce que j'ai pioché chez toi.Bises.

Angie 21/02/2012 10:06



super ;) ;)


Bizzzzz



AurelieWa 19/02/2012 21:17

J'ai fait des crèmes brûlées pour la première fois cette semaine ... un délice

Doria 19/02/2012 20:23

Très jolie cette crème brûlée et bien savoureuse ! J'aime beaucoup la texture !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria

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