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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 13:09

Bonjour,

 

en ce dimanche, je vous propose de délicieuses crèmes brûlées au chocolat ...

La crème brûlée est un de mes desserts préférés, et comme j'adore le chocolat, j'ai voulu allier les deux !

C'est hyper gourmand et trop bon ! Cela dit, je préfère quand même l'éternelle crême brûlée tradionnelle ... Mon zhom a préféré, lui, cette version...

 

J'ai trouvé cette recette sur le site ChocoHolic. Les mordus de chocolat sont priés de se rendre là-bas...^^

 

DSC03610.JPG

Il vous faudra : (pour 6 personnes)

 

- 150 g de chocolat amer

- 70 cl de lait entier (1/2 écrémé pour moi)

- 25 cl de crème liquide entière

- 7 jaunes d'oeufs

- 150 g de sucre

- une gousse de vanille

- cassonade

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mettez la crème et le lait à bouillir en y ajoutant la gousse de vanille fendue en 2 (on ôte les grains pour les mettre dans la crème et le lait).

Retirez du feu lorsque ce mélange arrive à ébullition.

Otez la gousse de vanille et ajoutez ensuite le chocolat fondu. Mélangez bien.

Remettez sur feu doux et laissez chauffer jusqu'à frémissement sans cesser de remuer.

Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez la crème au chocolat sur les jaunes d'oeufs /sucre en battant vigoureusement.

 

Repartissez la crème dans 6 ramequins individuels.

Enfournez-les au bain-marie pour 35 à 40 minutes.

 

DSC03611.JPG

Au moment de servir, déposez de la cassonade sur vos crèmes et chauffez au chalumeau afin de caraméliser et d'obtenir cette fabuleuse petite "croûte" de sucre.

 

DSC03635

Maintenant, régalez-vous !


DSC03625.JPG

Très bon dimanche à toutes et tous,

 

Angie.

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commentaires

bblinou83 11/06/2012 22:07

Hou, y a un petit chat qui aimerait goûter à la crème brûlé et surtout jouer avec le décor

Angie 12/06/2012 22:37



surtout jouer avec le décor, en effet!!!!! ;)



1001 Tables 11/06/2012 15:25

Un délice !!!!!!!!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzz
1001 Tables

LadyMilonguera 11/06/2012 10:37

Au chocolat, je n'en ai jamais mangé, mais je pense que c'est bien dommage... La tienne est en plus délicieusement caramélisée.

afaurore 11/06/2012 09:11

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiive

SUNSHINE 11/06/2012 07:59

un régaaaaaal,merci de partage
bisous
farah

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