Voici une succulente recette que ma Maman fait régulièrement, et qu'elle a fait à l'occasion d'un repas pour mon anniversaire d'ailleurs : c'est DELICIEUX!
alors n'hésitez plus et faites là !!! les recettes de nos Mamans sont vraiment les meilleures!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
p'tite dédicasse à ma Mamounette : je t'aime !!!!!!!!!!!!!!! ♥♥♥
Pour la recette, il vous faudra :
5 filets de Panga
1 sachet de court bouillon
2 courgettes moyennes
de la maïzena
2 cubes de volaille (ou boeuf, légumes ....)
sel
poivre
5 vaches qui rit
oeufs durs pour accompagner
Préparation :
Faites votre court-bouillon (mettez votre sachet dans une grande casserole d'eau).
Quand l'eau commence à bouillir, ajoutez vos filets de Panga.
Laissez cuire environ 1/2 heure à feu moyen.
Je vous conseille de laisser vos filets dans l'eau jusqu'au dernier moment.
Ensuite, faites cuire vos deux courgettes : les couper en morceaux puis les recouvrir d'eau. Ajoutez y vos deux cubes de volailles.
Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que vos courgettes soient fondantes.
Mixez vos courgettes avec leur eau. Ajoutez y les vaches qui rit. Vous obtenez ainsi un velouté.
Ajoutez ensuite environ une cuillère à spe de Maïzena à votre velouté, et mélangez à feu doux jusqu'à ce que cette préparation épaississe. Ainsi, vous avez votre Mousseline. Salez et poivrez.
Dressez votre assiette : déposez vos filets de poisson ajoutez y votre mousseline, et accompagnez d'un oeuf dur !!!
Régalez vous !!!!!!!!!!!!!!!!
charméla 14/09/2011 09:06
oum-anas 06/09/2011 09:35
CaroCuisine 06/09/2011 06:34
charméla 04/09/2011 20:49