Galettes de semoule garnies au saumon et vache qui rit

Bonjour la compagnie ...

j'ai de délicieuses petites galettes de semoule garnies au saumon fumé et à la vache qui rit ...

D'ailleurs on va vite les re-tester mais avec d'autres garnitures ... C'était très bon et très simple à réaliser!

J'ai "flashé" sur ces p'tites galettes dès que je les ai vues sur le blog de Boop Cook (un blog super sympa d'ailleurs, allez-y faire un tour ... !)

Regardez-moi l'intérieur (hummmmmm!) :

Il vous faudra (pour environ 5 galettes) :

Pour la pâte :

- 250 g de semoule extra fine

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

- 1/2 cuillère à café sel 

- une cuillère à café ciboulette 

- 1/2 cuillère à café de thym

- 100 ml d'eau tiède 

- 1/2 cuillère à café de levure du boulanger fraîche

Pour la garniture :

- 2 petites tranches de saumon fumé

- environ 3 vaches qui rit

Préparation :

Préparez la pâte:

Dans un saladier, versez la semoule, ajoutez-y les herbes, le sel, et l'huile d'olive, sablez votre pâte du bout des doigts. Délayez votre levure dans l'eau tiède, versez sur la semoule et commencez à pétrir doucement de manière à obtenir une pâte homogène, elle ne doit plus coller sur les bords du saladier.

Laissez reposer 15min.

Sur un plan de travail, étalez la pâte (il n'est pas nécessaire de le fariner) et découpez des galettes à l'aide d'un emporte-pièce (assez grand).

Préparez la garniture:

Coupez les deux tranches de saumon en deux.

Sur la moitié des galettes obtenues, déposez une demi-vache qui rit.

Déposez un morçeau de saumon fumé et couvrez d'un rond de pâte.

Joignez les bords, puis pressez avec une fourchette de sorte à bien fermer.

Continuez ainsi jusqu'à la dernière galette ...

Faites chauffer une poêle anti adhésive (pas besoin d'huile), déposez vos galettes en pressant légèrement dessus.

Faites cuire des deux côtés environ 5min, les galettes doivent être bien dorées.

Servez chaud.

Très bonne dégustation à toutes & tous,

Angie

Comments

[élodie]

Recette réalisée hier soir, un vrai régal pour ma fille de 7 ans et moi-même qui adoront le saumon.
Cette recette vient de rentrer illico dans mes favoris :)

[Mely]

Belle idée ces galettes ! C'est original et cela plairait beaucoup chez moi !
Bonne soirée, bises.

[sophie]

super idée !

[Angie]

et c'est vraiment bon :)

[afaurore]

je craaaaaaaaaaaque devant la photo de l'intérieur

[Angie]

tu m'étonnes :p :p gourmande :p

[Chris]

Chouette idée !!!