Gâteau au fromage blanc parfumé au citron

Hello,

aujourd'hui je vous propose un gâteau que j'adoooooooooooore! enfin que dis-je ! que nous adorons !!!

A chaque fois je l'achetais, je n'osais pas trop me lancer de peur d'être décue, mais lorsque je l'ai vu sur le blog de Lolo : Lolo et sa tambouille, là je n'ai pas hésité une seconde car ça fait un petit moment que je teste les recettes de Mme Lolo, et je sais qu'il s'agit d'une source sûre! je ne suis jamais déçue!

Encore merci à toi Future môman !

Allez, passons à la recette!

Il vous faudra :

- 500 g de fromage blanc ( 0% pour moi)

- 100 g de sucre (perso j'ai mis moins de sucre et j'ai mis de la Stevia)

- 90 g de farine

- 4 oeufs

- le jus d'un citron et son zeste

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Battez le fromage blanc avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes au mélange fromage blanc / sucre, puis incorporez la farine.

Continuez par le jus de citron et son zeste.

Montez les blancs en neige bien fermes.  Incorporez-les au mélange précédent à l'aide d'une maryse en soulevant bien la préparation.

Enfournez pour 25-30 minutes à 200°C.

Laissez refroidir puis déposez au réfrigérateur pendant quelques heures (toute une nuit pour moi) puis dégustez .......... tel quel ou avec un coulis de fruits rouges, miel, sauce caramel beurre salé .... (le choix est vaste!)

Pour ma part je l'adore tel quel avec son bon p'tit goût de citron, pas trop prononcé non plus ...

Un gâteau frais, mousseux : hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!

Très bonne dégustation à toutes & tous,

Angie

Comments

[nita]

Très bon gateau. Je le refais rapidement. Merci beaucoup pour toutes ces recettes !

[nounou]

J'ai testé la recette hier ... parfait !
Je l'ai réalisé avec du fromage blanc 0% et c'est tres moelleux et délicieux.
Le gâteau gonfle joliment à la cuisson puis retombe pour faire la même epaisseur qu'avant la cuisson. Heureusement j'avais pris un moule de petit diamètre et assez haut !
MIAM

[isa]

Désolée nous n'avons pas apprécié ce dessert
texture bof même si le goût citron est présent
On passe notre tour.....

[sophie]

il est très beau ! j'adore les gateaux au fromage blanc

[patsy]

tes photos ne me laissent aucune hésitation (je cherchais une bonne recette de gâteau au fromage blanc)
alors je teste cette recette direct!!
je te dirais le verdict mais la texture de la pâte a déjà l'air très mousseuse...
merci!!