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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 22:26

Coucou tout le monde!

 

Une p'tite brioche, j'imagine que ça vous tente de bon matin ?!!

Je vous propose une brioche croate, appelée la Povitica, trouvée sur le joli blog de Manue, La popotte de Manue.

Nous l'avons trouvée excellente !!

La première fois, je l'ai laissée trop longtemps au four, donc il me fallait la recommencer ... et là c'est limite, ça cuit vachement vite (ou est-ce mon four?!!! lol!) alors surveillez-bien ^^

 

DSC04531.JPG

 

Il vous faudra :

 

Levain :

 

½ cuillère à café  de sucre

¼ c. à café de  Farine

2 cuillères à soupe (30 ml ) d’eau tiède

10 g de levure fraîche de boulanger

Pâte :


12 cl de lait entier
45 g de sucre
1/2 cuillère à café sel
1 gros oeuf
30 g de beurre fondu
300 g de farine

 

 

Nutella

10 cl lait

20 g de sucre

 

 Préparation :

 

Mélanger le sucre , la farine et la levure dans l’eau tiède, laisser reposer 5 minutes.

 

Faire tièdir le lait 20 secondes au micro-onde.

 

Dans un grand bol, mélanger le lait chaud avec le  sucre et le sel jusqu’à consistance homogène.
Ajouter l’oeuf battu, le mélange de levure, le beurre fondu, et la farine.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle reste collante mais sera tout de même facile à travailler après la 1ere levée. Laisser lever jusqu’à ce que le pâton double de volume.

 

Fariner le plan de travail, y étaler le pâton avec un rouleau à pâtisserie très finement.

Le recouvrir de Nutella. le couper en 2 dans la largeur et former 2 boudins. Vous couperez cahque boudin en 3, à dimension du moule choisi.


Beurrer et fariner le moule, y placer les boudins et laisser à nouveau lever 1 heure.

 

Préchauffer le four à 160°C, badigeonner la brioche avec le lait additionné de sucre et enfourner pour 30 à 40 minutes.

 

Lors de la sortie de la brioche, la badigeonner à nouveau avec le lait sucré.

Laisser refroidir dans le moule !

 

DSC04533.JPG

 

 Très bonne dégustation à toutes et tous,

 

 Angie

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commentaires

Croc Gourmand 02/08/2012 19:43

Une très belle brioche ! Bonne soirée Angie

Anna (La cuisine d'Anna et Olivia) 01/08/2012 09:51

Elle est trop belle cette brioche !!

Wattoote 31/07/2012 22:40

elle est démente cette brioche !!!

papillonmyosotis 31/07/2012 20:21

Super sympa dic donc

Jeanne 31/07/2012 19:38

Elle est absolument MAGNIFIQUE, bravo, j'adore !!!!!!!!!!

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