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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 11:07

Pour les grands amateurs de sucréééééé , voilà une recette vraiment toute simple, tout se joue dans la cuisson


decembre-202009-20039.jpg

Ingrédients (pour 20 meringues) :


- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre


Préparation :


Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C.
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

 

meringues.jpg

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