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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 06:32

Coucou,

 

aujourd'hui, une p'tite tuerie à vous présenter .... enfin c'est ce que mon Zhom appelle "sa tuerie"

J'avais envie de faire des macarons (1ère fournée râtée --> mais une recette à venir très bientôt pour les recycler!! / la deuxième mieux ... mais la prochaine fois j'évite les journées où il pleut bergèreeeeeeee ........ !!)

 

DSC06140.JPG

Eh donc, je voulais absolument réaliser une ganache montée ! et si possible à la noix de coco !

Lorsque je suis allée sur le blog de Lydie, Les petits plats dans les grands pour réaliser les petits fondants italiens, j'ai de suite craqué sur sa recette de ganache montée!

et quelle surprise !! c'est merveilleusement bon !!!!!!!!

 

DSC06138.JPG

Allez, en avant pour la recette!

 

Pour les coques, j'ai utilisé la même recette que d'habitude !! alors Rendez-vous ici !!

 

Pour la ganache montée à la noix de coco, il vous faudra : (pour la recette initiale RDV sur le blog de Lydie)

 

- 100 g de chocolat blanc

- 7 cl de crème liquide entière

- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

- 2 cuill à café de miel

- 10 cl de crème liquide entière

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faites chauffer les 7 cl de crème liquide avec le miel et la noix de coco râpée.

Dès qu'elle est bien chaude, ajoutez votre chocolat blanc concassé.

Mélangez bien jusqu'à ce tout soit totalement fondu.

Laissez tiédir puis ajouter les 10 cl de crème liquide.

Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

Versez la préparation bien froide dans le bol de votre robot et montez la ganache en mousse bien ferme.

Mettez dans une poche à douille et réservez au frais.

 

Garnissez la moitié des coques et refermez avec les autres coques.

Conservez au frais.

 

DSC06141.JPG

Régalez-vous !!!!

 

DSC06148.JPG

 

Excellente dégustation à toutes & tous !

 

Angie

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commentaires

Maike 30/05/2013 14:30

La ganache a l'air super crémeuse, comme j'aime.

loloche 09/11/2012 18:12

zoliiiiiiiiiiiiiiiiiiiii , zoliiiiiiiiiiiiiiiiii !!!! dit ! j'peux t'en piqué hein ?? allez quoi !
gros bisous loloche

Galoute 05/11/2012 18:56

J'en veux hein!!!!! Il faut que je fasse cette ganache, je la ferai quand je reviendrai chez mes parents car mon homme n'aime pas la coco! :-(

Joelaindien 02/11/2012 00:33

Hello !
un passage et un petit coucou pour te signaler que suite à l'ouragan Sandy,
et les debâts sur les conséquences du réchauffement climatique
j'ai fait une carte des catastrophes naturelles dans le monde depuis 2008,
très instructif sur certains points !
@+

Yolande 01/11/2012 22:08

ils sont superbes !

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