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17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 10:00

Bonjour bonjour !

 

Me revoilà avec un très bon moelleux au citron trouvé sur le blog de Piroulie ...

La première fois je n'ai pas eu le résultat comme chez Piroulie alors j'ai recommencé et la deuxième fois, c'était parfait !

Je dois même dire que je ne suis pas fan du citron, et là j'ai bien aimé

 

DSCN1465.JPG

C'est parti pour la recette!

 

Il vous faudra :

 

Gâteau :


- 80 g de farine
- 40 g de maïzena
- 100 + 30 g de sucre glace
- 80 g de beurre ou de margarine fondu
- 4 gros œufs
- 1 sachet de levure chimique
- jus et zeste de 2 citrons non traités (10cl)

Sirop (facultatif) :


- 3 cl d'eau
- 50 g de sucre glace
- 5 cl de jus de citron

 

Préparation :


Prélevez les zestes de citron, réservez.


Pressez les citrons et réservez le jus.
Tamisez la farine et mélangez-là à la maïzena et à la levure chimique.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez le jus de citron tout en continuant à battre.
Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine, la maïzena, la levure et les zestes de citron et continuez à battre le mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène et légèrement mousseuse.


Battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis quand les blancs ont triplé de volume, ajoutez 30 g de sucre pour bien les durcir.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente (en 3 fois).
Versez la pâte dans un moule bien beurré et fariné : j'ai utilisé un moule à savarin comme Piroulie !

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°.

A la sortie du four, arrosez éventuellement le gâteau de sirop de citron obtenu en faisant chauffer l'ensemble des ingrédients quelques minutes. (je n'ai pas réalisé ce sirop puisque le citron ici, c'est mollo ... ) ...

 

DSCN1467.JPG

Laissez ensuite refroidir le gâteau et saupoudrez de sucre glace.

 

DSCN1464.JPG

 

Désolée, je n'ai pas eu le temps de prendre de photo de coupe ...

 

Excellente dégustation & très bonne journée à vous !

 

Angie

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commentaires

Dine avec Sandrine 28/04/2014 07:57

Coucou ma belle, un joli moelleux pour terminer un repas gourmand! Miam, miam!!!
Je t'invite à passer dans ma cuisine, une de tes recettes est mise à l'honneur ce jour....
bon lundi, Bises, Dine avec SANDRINE

laloco 24/04/2014 13:26

Contente de vous revoir. Recette appétissante. J'aime beaucoup le blog de Piroulie. Il est dans mes favoris

lolo 22/04/2014 15:13

Tu me régale avec ton moelleux ! J'adore le citron ! Bises et bonne journée miss !

christèle 22/04/2014 11:44

par contre je suis fan du citron hummmm il me tente
bon mardi
bises

uneliyaasdebonneschoses 22/04/2014 09:57

un bien joli et gourmand gâteau!biz

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