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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 06:11

Bonjour, bonjour,

 

aujourd'hui des petits moelleux assez particuliers niveau association des goûts, une première pour moi, mais pas déçue, au contraire .... le goût subtil du curry allié au chocolat apporte un goût des plus agréables ! vraiment ........... avec une p'tite touche de pralin, c'est le top !

 

Allez, laissez-vous donc tenter !

 

DSC03647.JPG

 

DSC03648.JPG

 

Ingrédients : (pour environ 13 muffins)

 

Pour les coeurs au chocolat :

 

- 2 blancs d'oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 50 g de pralin

- 1 càspe de cacao amer (Vanhouten)

- 15 g de beurre

 

Pour la pâte aux amandes au curry :

 

- 6 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre

- 150 g de poudre d'amandes

- 1/2 cuill à café de levure chimique

- 70 g de farine

- 100 g de beurre

- une cuill à café de curry

 

Préparation :

 

Préparez les coeurs au chocolat : montez les blancs en neige.

Incorporez délicatement le sucre, le pralin, le cacao et le beurre refroidi.

Répartissez dans des moules à mini-muffins par exemple, et laissez durcir au congélo.

 

Préchauffez votre four au 180°C.

 

Pour la pâte aux amandes et curry : montez les blancs en neige puis incorporez le sucre en continuant de battre.

Incorporez délicatement la poudre d'amandes, la levure, la farine, le beurre fondu refroidi et le curry.

 

Répartissez une cuill de pâte dans chaque moule à muffin.

Déposez le coeur au chocolat congelé et répartissez le reste de la pâte.

 

Faites cuire au four pendant 15 minutes (surveillez-bien car pour les miens c'était juste juste et ils étaient totalement crâmés!!!)

 

DSC03655.JPG

Bonne dégustation les Gourmand(e)s,

 

DSC03649.JPG

 

A bientôt,

 

Angie

 

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commentaires

Choupette82 13/06/2012 12:44

Ils ont l'air vraiment délicieux ces petits moelleux et cette touche de curry doit bien relevé, à tester ! bonne journée

CyberMiette 13/06/2012 00:05

(oh, la dernière image ne s'affiche pas pour moi) (j'ai eu le même souci sur certaines des miennes)

Je voulais te dire que tu étais dans mes liens "Si vous n'allez pas voir.. Je boude !" :) ♥

Goun 12/06/2012 15:13

hummmm chocolat curry.... je suis certaine que ce doit être extra, je testerai!!!

Angie 12/06/2012 22:35



tu peux, ça l'est !



gihane 12/06/2012 09:02

très original comme association ! ça a l'air super bon !

Angie 12/06/2012 22:36



oh oui c'est top !!!!!



stephanie 11/06/2012 21:57

hum !!

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