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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 04:44

Coucou,

 

non, non, je n'ai pas acheté de thermomix et ce n'est pas mon intention ...

Mais, ma mOman en a un, et forcément j'ai voulu tester ... !

J'ai voulu tester un pain brioché, issu du livre " A table avec Thermomix ", je pense que tous ceux ayant un thermomix doivent connaître cette recette ...

Elle était bien bonne, et sortant du four ....... hummmmmmmmmmmm ...........

 

DSC03659.JPG

 

Allez, c'est parti pour la recette!

 

Il vous faudra :

 

- un cube de levure de boulanger fraîche

- 280 g d'eau

- 40 g de sucre

- 5 g de sel

- 2 jaunes d'oeuf

- 600 g de farine

 

Préparation :

Mettez dans le bol la levure, l'eau, le sucre et régler une minute à 37°, vitesse 1,5.

Ajoutez la farine, le sel, 1 jaune d'oeuf et mixez 2 min 30 sur fonction "Epi".

Mixez 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Laissez reposer la pâte 20 minutes dans un saladier recouvert d'un linge propre, votre pâte doit doubler de volume.

 

Donnez ensuite à la pâte la forme choisie (ici tresse, enfin j'ai essayé! lol!) sans la pétrir une nouvelle fois.

Déposez-là sur une silpat ou plaque du four recouverte de papier sulfu.

Dorez à l'aide d'un pinceau le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf.

Laissez reposer à nouveau 20 minutes.

 

Préchauffez le four.

 

 

Cuire 10 minutes à 220°c (th.7/8), puis environ 15 minutes à 160° (th.6)

Si la croûte colore trop vite, couvrez d'un papier alu.

 

Laissez reposer 5 minutes dans le four.

Sortez, laissez refroidir, puis dégustezzzzzzzzzzzz! sans plus attendre !!!

Hummmmmmmmmmm ....

 

Vous pouvez sans soucis adapter cette recette avec une Machine à pain ...

 

DSC03667

 

 

DSC03658.JPG

 

 

Sinon, petite question, avez-vous un robot, si oui lequel ? et qu'en pensez-vous ?!

Oui, oui, je fais mon enquête pour un robot futur .........

 

Très bonne journée à toutes et tous,

 

Angie

 

 

 

 

 ♥ P'tit  mot   pour  quelqu'un  que  j'aime  très  fort :

 

Joyeux  anniversaire Môman !!!


image-anniversaire.jpg

 


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commentaires

Frederique 20/03/2016 16:59

Thermomix c est le meilleur

Caro en Cuisine 13/06/2012 21:22

Waouh ! Quel moelleux ! Ca a l'air excellent ! J'y gouterai bien pour mon petit déj' de demain matin... Bonne soirée !

noviceencuisine 13/06/2012 17:18

Une magnifique recette ^^ j'adore!

Miss Bretzel 13/06/2012 14:53

Je n'ai pas de robot, sniff donc je ne peux pas te conseiller!!! Par contre, je viens de m'acheter une MAP et ta brioche me plait!!^^

lolo 13/06/2012 14:15

quelle belle brioche !!! elle donne bien envie !
Pour ma part j'ai un Kitchenaid et j'en suis super contente ! mais je t'avoue qu'un thermomix me plairait beaucoup aussi ! bisous

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