Roulé à la tomate & aux fines herbes

Hello !

aujourd'hui je vous propose une recette des plus simples et des plus délicieuses : un roulé aux tomates & aux fines herbes.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Juste histoire de goûter. J'y ai rajouté du jambon pour le rendre encore plus gourmand, hummmmmmm!

Pour un roulé d'environ 12 parts, il vous faudra :

- 15 g de farine

- 25 g de maïzena

- 35 ml de concentré de tomates (soit 2 cuill à soupe)

- 50 g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- une cuill à café de levure chimique

- 60 g de beurre fondu

- une cuill à café de paprika

- sel & poivre

- 250 g de fromage ail & fines herbes

- 3 tranches de jambon blanc découenné

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) et posez votre flexipat (ou silpat comme moi) sur la grille.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un saladier, battez les jaunes au batteur électrique avec  4 c.à soupe d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il gonfle et blanchisse.

Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère. Salez et poivrez.

Ajoutez délicatement les blancs en neige avec la spatule.

Etalez la préparation sur la silpat (ou une toile en silicone) à l'aide d'une spatule et faites cuire 8 minutes à 200°C.

Attendez un peu qu'elle refroidisse, puis posez une plaque puis retournez pour décoller votre biscuit.

Etalez le fromage ail & fines herbes sur le biscuit, ajoutez le jambon, roulez-le sur lui-même en le serrant puis enroulez-le.

Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Servez frais.

Excellente dégustation,

Très bonne journée,

Angie

Comments

[les-voyages-de-gridelle]

très sympa ton roulé!

[Angie]

merci :D

[Sylvie et Marc]

Bonjour Angie, excellente idée! Ton roulé version salé est superbe. Un bon moment de dégustation. Bises. Sylvie.

[Angie]

merci Sylvie ;)

[Mets-Gourmandises]

Depuis le temps que j'en vois partout des roulés, il va falloir que je tente ....Celui-ci est parfait pour l'apéro du samedi ;-)

[Angie]

alors c'est pour qd le test ? ;)

[Céline Cocottes et Campagne]

hummm il donne faim ce roulé !! bises bon week end

[Angie]

:D

[la cuillère aux mille délices]

c'est très jolie, les couleurs très alléchante! l'idée du jambon en plus est top! bonne soirée

[Angie]

avec le jambon c'est top ;)