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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 09:30

Hello !

 

 

aujourd'hui je vous propose une recette des plus simples et des plus délicieuses : un roulé aux tomates & aux fines herbes.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Juste histoire de goûter. J'y ai rajouté du jambon pour le rendre encore plus gourmand, hummmmmmm!

 

DSC08846.JPG

 

DSC08851.JPG

Pour un roulé d'environ 12 parts, il vous faudra :

 

- 15 g de farine

- 25 g de maïzena

- 35 ml de concentré de tomates (soit 2 cuill à soupe)

- 50 g de gruyère râpé

- 3 oeufs

- une cuill à café de levure chimique

- 60 g de beurre fondu

- une cuill à café de paprika

- sel & poivre

- 250 g de fromage ail & fines herbes

- 3 tranches de jambon blanc découenné

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) et posez votre flexipat (ou silpat comme moi) sur la grille.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

 

Dans un saladier, battez les jaunes au batteur électrique avec  4 c.à soupe d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il gonfle et blanchisse.

Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère. Salez et poivrez.

 

Ajoutez délicatement les blancs en neige avec la spatule.

 

Etalez la préparation sur la silpat (ou une toile en silicone) à l'aide d'une spatule et faites cuire 8 minutes à 200°C.

 

Attendez un peu qu'elle refroidisse, puis posez une plaque puis retournez pour décoller votre biscuit.

 

Etalez le fromage ail & fines herbes sur le biscuit, ajoutez le jambon, roulez-le sur lui-même en le serrant puis enroulez-le.

 

Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Servez frais.

 

DSC08848.JPG

Excellente dégustation,

 

Très bonne journée,

 

Angie

 

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 16/03/2013 17:10

très sympa ton roulé!

Angie 19/03/2013 00:07



merci :D



Sylvie et Marc 16/03/2013 13:15

Bonjour Angie, excellente idée! Ton roulé version salé est superbe. Un bon moment de dégustation. Bises. Sylvie.

Angie 19/03/2013 00:07



merci Sylvie ;)



Mets-Gourmandises 15/03/2013 19:36

Depuis le temps que j'en vois partout des roulés, il va falloir que je tente ....Celui-ci est parfait pour l'apéro du samedi ;-)

Angie 19/03/2013 00:07



alors c'est pour qd le test ? ;)



Céline Cocottes et Campagne 15/03/2013 19:31

hummm il donne faim ce roulé !! bises bon week end

Angie 19/03/2013 00:07



:D



la cuillère aux mille délices 15/03/2013 17:42

c'est très jolie, les couleurs très alléchante! l'idée du jambon en plus est top! bonne soirée

Angie 19/03/2013 00:07



avec le jambon c'est top ;)



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