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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 11:45

Bonjour,

 

aujourd'hui, une recette dénichée sur un fabuleux blog, celui d'Hanane.

Il s'agit d'un Tajine au poulet et à la mangue, rempli de saveurs!!!! Vraiment un délice!

 

DSC00241-copie-1.JPG

 

  ( désolée pour la qualité de la photo qui n'est pas représentative du tout des saveurs du plat .... )

 

Recettes pour 4 personnes:

 
- 4 cuisses de poulet entières
- 2 oignons émincés
- de l'huile d'olive
- 1 cuil. à café de curcuma
- 1 batonnet de cannelle ( 2 pour moi)
- une boite de mangue au sirop ou 2 fraiches coupées en tranches
- 1/2 cuil. à café de garam massala

 

Préparation : 


Séparer les pilons des hauts des cuisses.
Dans une marmite ou (dans un plat à tajine), faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive, ajouter les morceaux de cuisses puis laisser dorer en retournant le poulet pendant 5 minutes,
ajouter le curcuma, la cannelle, le gingembre,la cardamome moulue puis saler et poivrez, mélanger, et couvrir les morceaux de poulet d'eau.
Couvrir et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'a cuisson complète du poulet et réduction de la sauce.
disposer les tranches de mangue, saupoudrer le tout de garam massala,, couvrir à nouveau et laisser mijoter 10 minutes avant de servir.

 

DSC00242-copie-1.JPG

 

DSC00243.JPG

 

Nous avons ADORE ce plat !!!!! alors vite, à vos fourneaux !!!!!!!!

 

Très bonne journée à vous tous,

 

Angie

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Published by Angie - dans plats
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commentaires

brimbelle 21/12/2011 07:36

à tester quand j'aurai des mangues,on adore le sucré/salé;bisous et bonne journée

kinder 21/12/2011 12:37



tu verras c'est trop trop bon !!!!!!!!!!!!!!


Bises ;)


à bientôt



afaurore 20/12/2011 17:17

va falloir que je teste car ce doit être trooooop boooon

kinder 21/12/2011 12:37



oh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! tu verras ;) tu vas te régaler !


Bizz



les-voyages-de-gridelle 20/12/2011 15:09

un tajine bien original qui me plait!

kinder 21/12/2011 12:38



;-)


Biz, à bientôt



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