Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 14:39

Hey,

 

une jolie découverte pour ce jeudi : une tarte mascarpone, oignons & paprika!

Vraiment très agréable en bouche, elle a fait le plaisir de nos papilles.

Je l'ai déniché sur le fabuleux blog d'Eryn et sa folle cuisine.

 

DSC01756.JPG

 

 DSC01759.JPG

 

Allez je vous livre la recette :

 

Pour une tarte de 25-26 cm de diamètre :

 

La pâte :

 

- 250 g de farine

- 60 g d'huile d'olive

- 80 g de vin blanc sec

- 5 g de paprika

- 5 g de sel

 

La garniture :

 

- 250 g de mascarpone

- 3 oeufs

- 500 g d'oignons

- 170 g de vin blanc sec

- 5 g de sel

- 5 g de paprika

- poivre (selon les goûts)

- 10 g d'huile d'olive

 

Préparer la pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le paprika.

 Y creuser un puits, ajouter l'huile d'olive et le vin blanc sec. Mélanger rapidement à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule de pâte souple.

Etaler la pâte au rouleau, foncer le moule ( non beurré et fariné si en silicone ). Réfrigérer le temps de préparer la garniture.

Préparer la garniture :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les oignons en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, sans les dorer.

Ajouter alors le vin  blanc sec et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant à la cuillère en bois, jusqu'à évaporation totale du liquide.

Dans un saladier, battre les oeufs ensemble, le mascarpone, le sel, le poivre et le paprika (au fouet électrique).

Ajoutez les oignons, mélanger puis verser sur le fond de tarte.

Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir puis dégustez !

DSC01755.JPG

 

DSC01743

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation,

Angie.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

loloche 13/03/2012 11:06

wouahhhhhhhhhhhhhhh elle déchire cette tarte !!!! hummmmmmmmmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche !
bisous loloche

BoopCook 09/03/2012 19:45

elle a l'air excellente ! =P

axoulle 09/03/2012 19:28

hum j'adore l'es oignons cette tarte a l'air tres bonne

Bulles de Gourmandises 08/03/2012 22:38

le blog d'Eryn reste une mine en matière de recettes...elle est superbe ta tarte et j'avais raté ton coulant...une tuerie.
Gros bisous

Angie 11/03/2012 16:44



merci :) et je suis entièrement ok avec toi concernant le blog d'Eryn !!!!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 08/03/2012 22:36

Elle est très belle cette tarte!!
Miam!!

Présentation

  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
  • Contact

newletters

Pour ne rien râter de mes aventures culinaires, n'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletters.

Une petite trace de votre passage par un commentaire me fera le plus grand plaisir !

 

A bientôt !

Recherche

Index

Pour trouver une de mes recettes, cliquez ICI ou encore par LA !

 

Partenariats

 

logoEPPL-march 

logo-innocent

 

download

 

 top-quand-valentine-cuisine

blog-partenaire-regilait 

 

 

 

 

 

 

 

 

home-ffe.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

new notus 

 

logo lagrange 

 

Riso gallo

logo

 

Quai Sud logo vertical HD 

 

logo

Logo KIK NL rgb 282px

 

birambeau.gif

 

logo terre de cocktail

blog-702-partenariat-avec-melfor-070211014242-2947147970

images.jpg

logo-cemoi-chocalatier-marron.png

logo-silikomart_istituz.jpg

74653647.jpg

tn.jpg

bg.jpg

HerbariaLogo.JPG

 

74374729_p.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      image001.jpg

  template-boutique.jpg

Sigle-gif.png

 

logo

 

comtes de provence3

 

goji-logo

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES

 

logo

 

logo-gastronomiz

 

logo-copie-2

 

logo

6a00d83454134769e2014e88413566970d-320wi.gif

 

533077 380617635313519 164657396909545 1042375 1239835757 n

ma Page Facebook

Sans titre 2

Référencement

minilogo.png

 

  Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Angie37 sur Hellocoton
hit.php.gif