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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 14:03

Hello !!

 

envie d'une douceur méga chocolatée ... ?!!!

alors ne filez pas votre chemin, ce dessert est POUR VOUS !!!

 

Dès que j'ai vu cette recette chez Noasette du blog Recettes à gogo, je me suis dit que j'allais la réaliser ... ça fait un sacré moment que je l'avais mise de côté mais j'ai tellement de recettes à tester .......... pfiouuuuuuu !!!!

Merci Noasette pour cette recette qui a fait fureur auprès de ma famille !

 

DSC06375.JPG

Pour un cercle de 19 cm, (6 personnes), il vous faudra :

 

Pour le biscuit :

- 50 g de beurre pommade

- 3 oeufs

- 75 g de chocolat noir pâtissier

- 50 g de sucre

 

Pour la mousse :

- 8 cl de crème liquide

- 175 g de chocolat noir

- 20 g de sucre

- 4 blancs d'oeufs

- un jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Pour le biscuit :

 

Préchauffez votre four à 150°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le refroidir puis mélangez aux jaunes d'oeufs.

Ajoutez le beurre pommade et incorporez-le bien.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre dès qu'ils commencent à mousser.

Incorporez les blancs délicatement au chocolat.

Posez un cercle à pâtisserie (19cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Versez la pâte et enfournez 45 minutes.

 

Pour la mousse :

 

Hâchez le chocolat dans un saladier.

Chauffez la crème puis versez-là sur le chocolat. Remuez bien afin qu'il fonde parfaitement

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre dès qu'ils commencent à mousser.

 

Ajoutez un jaune d'oeuf dans le chocolat , mélangez bien puis ajoutez les blancs délicatement pour ne pas les casser.

 

Versez la mousse sur le biscuit refroidi.

Laissez idéalement la nuit au réfrigérateur.

 

DSC06379.JPG

 

Décorez selon vos envies !

et surtout .... Régalez-vous !!!!!

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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commentaires

Noasette 22/11/2012 09:55

Merci pour le lien !! Ravie que vous vous soyez régalé en famille, moi aussi je l'avais adoré celle là !!!

Mets-Gourmandises 22/11/2012 06:27

Rooooooohhhh, trop gourmand!!! J'en veeeeeeeuuuuuuuuux!!!!!

Yolande 21/11/2012 22:18

hummmmm un régal... sans aucun doute...
j'ai été vraiment vraiment ravie de te rencontrer "en vrai"
rendez vous l'année prochaine ?
gros bisous

'Tit Biscuit 21/11/2012 22:08

rhooooooo là làààààààà !!!!
Ca doit être "drôle" cette texture mousseuse pour un gâteau !!
Me tente cette recette bien que je ne sois pas fan de chocolat lol
Bisousbisous

caty49 21/11/2012 20:29

ah oui partante pour realiser la recette et y gouter surtout hum !!
bonne soirée

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