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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:26

Hello,

 

aujourd'hui une recette de terrine !

Une terrine pleine de couleurs, mais aussi de saveurs ..... ! J'ai choisi de réaliser une terrine aux trois poivrons et au chèvre frais.

 

 

DSC08487.JPG

 

Ingrédients :

 

400g de fromage de chèvre frais

3 poivrons (un rouge, un jaune, un vert)

3 càspe d'huile d'olive

2 càspe de crème liquide

3 feuilles de gélatine (ou de l'agar-agar)

1 gousse d'ail

de la ciboulette

sel et poivre

 

Préparation :

 

Plonger la gélatine dans l'eau froide.

Coupez les poivrons en deux, lavez les, épepinez-les, et faites-les griller côté peau sous le grill pendant 8 minutes environ.

Enveloppez-les ensuite dans un sac plastique pendant 5 minutes. Puis pelez-les.

 

Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le sel et poivre.

Portez la crème à ébullition et ajoutez-y la gélatine essorée.

 

Laissez tiédir et mélangez à la préparation au chèvre.

Dans une terrine en silicone, alternez couche de préparation au fromage de chèvre et poivrons coupés en lamelles.

Couvrir et faire prendre toute une nuit.

 

DSC08484.JPG

 

DSC08486.JPG

 

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commentaires

Gavotte 03/10/2011 10:34


Merci de ton passage sur mon blog et j'espère que tu y as découvert ce que tu cherchais!
Cela me permet de découvrir le tien aussi...je repasserai!
Amitiés de Bretagne!


Amélie 01/10/2011 11:21


Mmmh cette terrine doit être délicieuse, il n'y a que des bonnes choses dedans ! :)
Bon week end, bisous


Clémence 01/10/2011 11:03


Une belle terrine fraiche et gourmande !


afaurore 01/10/2011 09:47


poivrons et chèvre miammmm


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