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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 06:24

Bonjour,

 

aujourd'hui un potimarron à cuisiner ... il me restait quelques pommes de terre ... et avec ce froid qui revient j'ai eu envie de faire un velouté, donc chose faite!

 

Un velouté assez particulier par ses saveurs, j'ai utilisé plusieurs épices, en prenant le temps de goûter à chaque ajout pour que le goût nous convienne ....

 

Voilà ce que ça donne :

 

veronic-dicaire-divers-029.JPG

 

Ingrédients :

 

un potimarron

4 petites pommes de terre

1 kub or

1 cuillère à café de curry

sel

poivre

une pincée de piment

une pincée de gingembre

une cuillère à café de cannelle

2-3 cerneaux de noix

crème fraîche pour ceux qui souhaitent (ici Non, je voulais un velouté allégé mais je pense qu'une touche de crème peut le rendre vraiment parfait !! ^^)

 

Préparation :

 

Découpez votre potimarron en deux, videz-le puis épluchez-le. Coupez-le en morçeaux.

Lavez et épluchez vos pommes de terre, coupez-les en morçeaux.

Ajoutez vos légumes dans de l'eau salée et faites cuire. Mettez-y ensuite votre kub or.

Laissez cuire à feu normal pendant 30 à 40 minutes couvert. (cuisson à vérifier avec la pointe d'un couteau).

Quand vos légumes sont cuits, mettez-les dans le blender et ajoutez-y de l'eau de vos légumes jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Ensuite ajoutez sel, poivre, piment, gingembre, curry et cannelle. Puis crème fraîche si vous le souhaitez.

Dégustez aussitôt en ajoutant quelques cerneaux de noix!

 

Bon appétit !

 

veronic-dicaire-divers-031.JPG

 

  veronic dicaire divers 032

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commentaires

N
Bien tentant ton velouté avec ce froid! et puis avec toutes ces épices, ça devait être trop bon! bisous
Répondre
K
Tiens j'ai aussi une recette de velouté de potimaron mais un peu différentes j'essairai avec ces épices la prochaine fois
Répondre
K
<br /> <br /> et moi je vais aller voir ta version à toi ;)<br /> <br /> <br /> Bisous !!<br /> <br /> <br /> <br />
D
un velouté qui donne bien envie,merci bizzzzz
Répondre
U
coucou je l'ai testé ce midi!on a adoré!bisous!
Répondre
K
<br /> <br /> contente que ça t'ait plu !!!!!!!!!! ;) ;)<br /> <br /> <br /> A bientôt!<br /> <br /> <br /> <br />
L
beaucoup de saveurs!!
Répondre

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  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
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