Coucou !

Je participe au tour léger organisé par Miss cuisine, sur le site Un tour en cuisine.

Comme l'indique le tour, il fallait une recette légère avant ces fêtes de noël qui approchent, mais surtout quelque chose de bon et d'appétissant tant qu'à faire !

eh bien je peux vous dire que c'est chose faite pour mon dessert ! qu'est ce que je me suis régalée, han !!!!! et ... SANS COMPLEXES ! (yyeaaah! la classe!)

Je le referai, ça c'est certain !!!

Ca plaira à toutes celles (et ceux) qui comme moi, tentent tant bien que mal de garder la ligne, tout en se faisant plaisir !

Passons à la recette maintenant...

Pour 4 belles verrines, il vous faudra :

- 5 pommes de reinette

- 200 g de fromage blanc 0%

- 2 blancs d'oeufs

- une cuill à café de sucre glace

- 20 g de sirop d'agave

- un peu de cannelle

Préparation :

Lavez, épepinez et coupez vos pommes en quartiers.

Faites-les cuire dans un peu d'eau jusqu'à obtenir une jolie compotée.

Pendant ce temps-là, mélangez le fromage blanc au sirop d'agave et à la cannelle.

Montez les blancs en neige bien serrés avec la cuillère à café de sucre glace.

Dans vos verrines, déposez de votre compotée puis de la mousse de fromage blanc à la cannelle.

Pour la décoration puis pour apporter un petit côté "croquant" j'ai ajouté des petits billes soufflées au chocolat ... à vous de faire comme vous le souhaitez, miettes de spéculoos, copeaux de chocolat ect ...

Laissez-les au frais, puis dégustez sans attendre !

C'est un REGAL !

Je vous souhaite de passer un Excellent dimanche,

Angie

Oyé Oyé bande de Gourmandes & Gourmands,

et si je vous proposais aujourd'hui, une p'tite fondue de poireaux ? et au bacon ! hummmmmmmmmm !!!!

Je l'ai réalisée version "légère" en remplacant la crème par du fromage blanc, en y rajoutant quelques épices, et le tour est joué ! et surtout délicieux !

Allez, à vos fourneaux tout le monde !

Pour 4 personnes (ou 2 grands gourmands hihii), il vous faudra :

- 4 beaux poireaux

- 200 g d'allumettes bacon

- 2 oignons

- du raz-el-hanout

- 2 cuillères à spe bombées de fromage blanc 0%

- un peu d'huile d'olive

- un peu de parmesan (facultatif)

Préparation :

Lavez, et émincez finement vos poireaux.

Faites-en autant avec les 2 oignons.

Dans une poële anti-adhésive, faites revenir les poireaux et oignons dans un peu d'huile d'olive.

Laissez-les réduire à feu doux, puis quand ils commencent à être cuits, ajoutez les allumettes de bacon.

Mélangez puis déposez 2 bonnes cuillères à soupe de raz-el-hanout.

Hors du feu, ajoutez les 2 cuill à spe de fromage blanc ainsi que le parmesan.

Mélangez bien le tout et dégustez chaud !

Excellent appétit et très bonne journée,

Angie

Bonjour, bonjour !

Des cookies absolument délicieux à vous proposer, aujourd'hui ! un pur régal !!!!

J'ai craqué sur cette recette lorsque je l'ai vu sur le blog de ma copine Caro du blog La cuisine de Caro.

Merci ma p'tite Caro !

Pour une vingtaine de délicieux cookies, il vous faudra :

- un oeuf

- 110 g de sucre roux

- 30 g de sucre semoule

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 5 g de levure chimique

- 4 cuill à soupe de flocons d'avoine

- 1 bonne cuill à café de pâte de pistache

- 2 poignées de pépites de chocolat blanc

Préparation :

Mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.

Incorporez l'oeuf, puis la pâte de pistache.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez-bien.

Incorporez les pépites de chocolat blanc et les flocons d'avoine.

Faites des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Applatissez-les légèrement avec la paume de la main.

Enfournez 15 minutes à 140°C.

Laissez refroidir au moins 10 minutes.

Excellente dégustation !

Très bonne journée,

Angie

Hello!

j'espère que vous allez toutes et tous bien en ce lundi.

Eh oui, déjà! que les week-ends passent vite ....

En ce début de semaine, je vous propose un gâteau qui m'a énormément plu personnellement !

je dis "personnellement", car visiblement c'est soit on adore, soit on n'apprécie pas trop !

Zhom n'a pas aimé ce goût de banane! moi j'ai adoré !

J'ai énormément aimé la texture qui ressemblait plutôt à un pain d'épice, et avec ces fruits secs ... hummm ...

Il provient du blog de Eat me drink me...Mes recettes de cuisine .

Merci à toi pour cette jolie découverte !

Pour cette jolie recette made in USA, il vous faudra :

- 225 g de farine

- 100 g de vergeoise (moi j'ai mis 50g de sirop d'agave et 30 g de vergeoise)

- 75 g de beurre (j'ai opté pour de la margarine)

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 3 bananes bien mûres

- 100 g de noix de pécan (j'ai mis noisettes et amandes entières)

- une bonne poignée de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Hâchez grossièrement les amandes & noisettes.

A l'aide d'une fourchette (ou d'un presse-purée), écrasez les bananes en purée dans un saladier.

Ajoutez-y la vergoise et mélangez.

Ajoutez le beurre fondu et l'oeuf, mélangez.

Incorporez, petit à petit, la farine tout en mélangeant bien, ainsi que la levure.

Le mélange doit être bien bien homogène.

Terminez en incorporant les amandes/noisettes/pépites de chocolat.

Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour environ 50 minutes. (vérifiez la cuisson!)

Après l'avoir démoulé, emballez le banana bread dans un torchon et laissez reposer 24h avant de le déguster! (perso je n'ai pas pu attendre ^^ !)

Petit conseil : si votre banana bread commence à durcir (il se conserve une semaine), n'hésitez pas à le toaster, c'est un délice !!!!!!!!!!!!

Excellente dégustation et très bonne semaine à toutes & tous,

Angie

Oyé Oyé les Gourmand(e)s !!!

Je viens vers vous aujourd'hui avec une recette des plus simplissimes ! il s'agit de tartelettes au chorizo, chèvre & tomates !

Si un soir de flemmingite méga aigüe vous ne savez pas quoi et qu'il y a des estomacs affamés à la maison, ces tartelettes feront l'affaire, je vous assure !

elles seront dévorées, alors si vous voulez y goûter je vous préviens : mettez-en une de côté rien que pour vous !! hiiihiiiii !

A faire pour l'apéro, en entrée, en plat du soir avec une salade verte ... à vous de voir !

Il vous faudra :

- une pâte feuilletée (ici une pâte brisée maison)

- du chorizo fort (pour moi!)

- 1/2 bûche de chèvre

- des tomates cerises

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- sel & poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez votre pâte brisée au fond de vos empreintes à tartelettes. Découpez-là à l'aide d'un emporte-pièce.

Piquez les fonds de tarte avec une fourchette.

Dans un saladier : battez les oeufs, le lait avec le sel & le poivre.

Placez dans vos empreintes tartelettes des demi-tomates cerise, des dés de chorizo puis des morçeaux de chèvre.

Ajoutez par dessus le mélange oeuf/lait.

Hop! au four pendant une 20aine de minutes, à surveiller bien évidemment, comme toujours car tout dépend des fours ...!

Excellente dégustation à toutes & tous,

très bonne journée,

Angie