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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 10:07

Hello,

 

voilà ce que M'sieur a cuisiné, étant donné que pour moi, ce n'est pas possible pour le moment ....

J'avais repéré cette recette, et il l'a réalisé.

Hummm ... très très bon moelleux !

Bon je vous accorde que l'on peut se poser la question " mais où sont les courgettes ?" à croire qu'il est parti de la base du gâteau invisible d'Eryn! mais non, même pas!

Son secret (ou pas..) c'est qu'il a râpé les courgettes très très finement (comme pour faire manger aux enfants hihiiiii ! mais pourtant j'adooooooore les courgettes voyons!!! ^^)

 

Bref, cette recette est vraiment très difficile (ben oui je veux qu'il continue à cuisiner mon zhom, alors encouragez-le aussi ^^) et très très bonne !!!


 

DSC04137.JPG

 

Je vous livre, immédiatement, la recette :

 

Pour un bon gros moelleux (6 personnes environ), il vous faudra :

 

- 2 belles courgettes

- 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)

- 410 ml de lait concentré NON sucré

- 4 oeufs

- un bouquet de ciboulette

- 2 cuill à soupe de farine

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Lavez et râpez les courgettes grossièrement (ici, ce fut très finement).

Ecrasez le chèvre à la fourchette et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.

Mélangez dans un saladier : courgettes, lait concentré NON sucré, oeufs, farine et chèvre.

Salez et poivrez.

 

Versez dans un moule siliconé.

 

Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.


 

DSC04142.JPG

 

Recette déniché sur le blog Délicieusement...simple! de Boubou . Merci à toi !!!

 

Très bonne dégustation,

 

Bonne journée

 

Angie

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 07:00

Hello,

 

je participe en ce jour, au tour 132, organisé par Miss Cuisine.

Pour plus d'informations, rdv sur son site Un tour en cuisine.

 

Pour ce tour, je devais aller piocher une recette sur le blog de Titeariane, La cuisine au fil d'Ariane.

Et c'est le blog Une cuisine pour Voozenoo, qui devra venir choisir une recette chez moi.

 

En ce qui me concerne, mon choix s'est très vite tourné vers ces Buns ! des Buns maison, y'a pas meilleur !! forcément ! et nous en avons eu la preuve après les voir dégustés!

Merci à toi Ariane ! une jolie découverte en tombant sur ton blog.


 

DSC03734.JPG

Il vous faudra : (pour 8 à 10 Buns)

 

- 350 g de farine blanche

- 100 g de farine complète

- 1/2 cuill à café de levure boulangère déshydratée

- 1/2 cuill à café de sel

- 38 g de sucre

- 1 oeuf

- 210 ml de lait tiède

- 125 g de beurre fondu

- 1 jaune d'oeuf battu pour la dorure

- facultatif : graines de sésame ou pavot

 

Préparation :

 

Faites tiédir le lait, puis ajoutez la levure déshydratée. Mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.

 

Faites fondre le beurre. Mélangez la farine avec le sucre et le sel, puis ajoutez le beurre ainsi que l'oeuf et le lait.

 

Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

 

Pétrissez 5 minutes, la pâte doit être élastique et moelleuse.

 

Laissez lever 1h30.

 

Dégazez-là et formez environ 8 à 10 pâtons.

Aplatissez chaque pâton en forme de cercle et garnissez-les.

 

Personnellement, je les ai garni tout simplement de jambon blanc-emmental râpé-sauce tomate.

 

Repliez les bords et formez une boule dans la main.

Placez-les sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisée, soudure vers le bas, et laissez lever encore 20 minutes.

 

Ensuite, dorez-les au jaune d'oeuf et hop au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

 

DSC03729.JPG


DSC03759.JPG

Laissez tiédir et dégustez à pleines dents!!!!!!!!!! Régalez-vous !!!

 

Très bon dimanche (ensoleillé j'espère!!!!!!!!)

 

Bises,

 

Angie

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7 juillet 2012 6 07 /07 /juillet /2012 17:05

 

 

 

pause.jpg

 

 

Une pause s'impose ...

 

Je reviens dès que possible, avec plein de bonnes choses !

Des recettes plein la tête, c'est pas l'envie qui manque mais pour le moment, on va attendre un peu ...

 

Je continue à aller sur vos blogs et à me régaler des yeux,

 

Grosses Bises

 

Prenez bien soin de vous,

 

 

Angie

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Published by Angie - dans blabla
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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 05:26

Bonjour,

 

et si je vous proposais des Palets Bretons au bon goût de beurre, terriblement bons, résisteriez-vous ?

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Virginie, l'atelier gourmand de Virginie ... un blog que je connaissais pas, et que je suis ravie de connaître aujourd'hui ... très sympa !

 

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DSC04110.JPG


Il vous faudra (pour environ 15-16 palets) :

 

- 2 beaux jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 160 g de beurre salé

- 250 g de farine

- un sachet de levure chimique

- un autre jaune d'oeuf pour dorer les palets

 

Préparation :

 

Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Mélangez de façon à incorporer la farine sans trop mélanger une fois la farine incorporée.

Formez un boudin de 7 cm de diamètre environ.

Filmez-le et déposez-le une trentaine de minutes au frais.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Découpez des palets de 1 cm de hauteur sur environ 7 cm de diamètre.

Disposez-les dans des moules à muffins (silicones pour moi).

 

Passez le jaune d'oeuf sur le dessus uniquement des palets.

 

Enfournez 10 à 15 minutes (ça, c'est avec mon four hein! à voir avec le votre ...)

 

Démoulez tièdes sur une grille (attention ils sont très friables sortant du four).

Laissez-les refroidir puis régalez-vous !!!!!!!!!!!!

 

DSC04106.JPG

De très, trèèèès bons palets ! vraiment !

 

DSC04108.JPG

Très bonne dégustation,

 

Excellente journée,

 

Angie

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 07:37

Hello !!

 

Une recette toute simple, et délicieuse !!!

N'hésitez pas une seconde, et foncez car c'est vraiment très, très bon !

 

DSC04088.JPG

 

DSC04096.JPGIl vous faudra :

 

- 100 g de beurre

- 60 g de farine

- 100 g de poudre d'amandes

- 150 g de sucre glace

- 1 pincée de sel

- 4 blancs d'oeufs

- 100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le beurre au micro-onde.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel.

Ajoutez les blancs d'oeufs non battus. Mélangez bien.

Ajoutez le beurre fondu. Mélangez à nouveau.

Ajoutez les pépites de chocolat dans la préparation.

 

Versez la préparation dans des moules à financiers (ou moule de votre choix), et faites cuire 12 minutes environ.

 

Démoulez et laissez refroidir avant de servir.

 

DSC04083.JPG

Très, très bonne dégustation (mais ça, je n'en doute pas!!!)

 

DSC04098.JPG

Excellent lundi,

 

Angie

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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 12:27

Bonjour,

 

aujourd'hui une recette avec ... des courgettes!

Il s'agit de crêpes aux courgettes ... délicieusement bonnes !!!!

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Boubou, du blog Délicieusement ...simple !

A nouveau, merci à toi !!!

 

Bon je vous l'accorde, les photos de Boubou sont vraiment réussies par rapport aux miennes ... disons que les miennes ont eu un peu chaud au derrière !!


 

DSC04076.JPG

 

Pour 6 grandes crêpes, ou le double pour des petits, il vous faudra :

 

- 150 g de farine

- 2 oeufs entiers

- 30 cl de lait

- 4 cuill à soupe de crème fraîche liquide (j'ai mis du fromage blanc)

- 2 courgettes moyennes

- 2 oignons nouveaux

- une cuill à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

 

Préparation :

 

Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et les oeufs.

Ajoutez le lait et la crème fraîche (ou fromage blanc).

Lissez la pâte. Filmez et réservez.

 

Râpez les courgettes, émincez les oignons.

 

Faites revenir avec l'huile d'olive les oignons puis les courgettes pendant 2 à 3 minutes.

Réservez dans un égouttoir.

 

Chauffez votre poële à crèpes (petite ou grande, comme vous voulez!).

Mélangez les courgettes/oignons à la pâte et procédez comme à votre habitude pour faire cuire les crêpes.


 

DSC04075.JPG

 


Rien à dire, à part que nous nous sommes régalés!

Zhom les a mangé garnies de fromage et jambon, le tout au four! Me concernant, juste natures, et c'était trop bon !!!!


 

DSC04072.JPG

 

Très bon dimanche à toutes et tous,

 

Angie

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Published by Angie - dans légumes
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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 06:04

Hello !!!!!!!

 

Ca va bien tout le monde ?!!!

avec ce soleil qui revient, je l'espère ...

 

Bon alors c'est reparti pour les Courgettes à la maison! j'ai fait le plein à nouveau là !!! (oui Tyty tu vas en manger des courgettes en venant sur le blog hihiii !!!! ^^)

 

Et pourquoi pas un p'tit risotto ??! un plat complet puisque riz, jambon, courgettes et un peu de gruyère ! le top, hein ?!

surtout qu'il est absolument Délicieux ...

 

DSC04066.JPG

Allez passons à la recette.

 

Ingrédients : (pour 3 personnes)

 

- 1 verre de riz Riso Gallo Arborio Gran Gallo

- 1 verre de vin blanc

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 4 tranches de jambon blanc

- une belle courgette

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc

- 50 g de gruyère râpé (je n'avais plus de Parmesan ... zutttttt!)

- 2 cubes de bouillon légumes

 

Préparation :

 

Préparez un litre d'eau avec vos 2 cubes de bouillon. Réservez.

 

Lavez puis découpez en fines lamelles votre courgettes.


Dans une sauteuse, faites blondir l'oignon et les gousses d'ail finement émincés ....

Ajoutez le riz, et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez le vin blanc, remuez jusqu'à ce qu'il s'évapore.

 

Ajoutez une bonne louche de bouillon, mélangez et attendez l'absorption totale du bouillon ...

Vous pouvez déposer vos courgettes découpées en rondelles au riz, et mélangez.

 

Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. (environ 20-25 minutes)

 

Ajoutez enfin le fromage blanc, le jambon blanc découpé en allumettes et le gruyère râpé.

 

Dégustez tiède !

 

DSC04062.JPG

Bonne dégustation à toutes & tous,

 

DSC04067.JPG

 

Excellent journée,

 

Angie

 

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Published by Angie - dans plats
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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 06:11

Bonjour la compagnie,

 

ça va bien ?! je l'espère de tout coeur ...

 

Aujourd'hui je vous propose un dessert ! mais un dessert + que délicieux ! oui pire que ça !!!

une Tuerie !!!! wahouuuuuuuuuuuuu !!! enfin voilà quoi'! il faut le faire pour pouvoir en parler hihiiiiii !

 

Recette originale trouvée sur le blog culinaire de Boubou, Délicieusement simple.

Un très, très joli blog au passage ! une très jolie découverte, vraiment! Merci à toi !

 

DSC04051.JPG

 

DSC04047.JPG


Allez, passons à la recette de cette p'tite tuerie !

 

Il vous faudra :

 

Pour la base biscuitée :

 

- 200 g de Spéculoos

- 80 g de beurre

 

Pour le Cheese-cake :

 

- 600 g de fromage Philadelphia (moi j'ai fait moitié Philadelphia/moitié St Môret)

- 150 g de sucre

- 20 g de farine

- 3 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- une cuill à café d'extrait de vanille liquide

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Pour la base biscuitée :


Mettez les biscuits dans un sac de congélation, et écrasez les biscuits à l'aide de votre rouleau à pâtisserie.

Réservez dans un saladier.

Versez le beurre fondu sur les biscuits émiettés.

Mélangez bien pour avoir un mélange homogène.

Déposez cette préparation biscuitée dans un cercle inox où vous aurez mis une feuille de papier sulfu et déposez-y ce mélange. Tassez-bien avec le dos d'une cuillère.

(il me semble avoir mis mon cercle sur 18cm).

 

 

Pour le cheese-cake :

 

Dans un saladier, versez le fromage, le sucre, la farine et mélangez.

Ajoutez un par un les oeufs.

Battez légèrement la crème liquide, sans la monter en chantilly ! et incorporez-là au mélange fromage/oeufs.

Ajoutez enfin l'extrait de vanille liquide.

Versez cette préparation sur la base biscuitée.

Enfournez, en baissant la température à 150°C.

Laissez cuire 50 minutes (1h10 pour moi, mais encore une fois, tout dépend des fours!)

 

Dégustez-le après l'avoir laissé une journée, ou une nuit au frigo et là c'est le top du top !

Enfin non, le top du méga top de ouf c'est de verser dessus au moment de le déguster, un coulis de caramel beurre salé .......... alors là c'est THE SILENCE !!!!!!! pas un mot, juste les papilles qui frissonnent !!............

 

DSC04034.JPG

Allez, ça y'est vous en avez l'eau à la bouche, hein ?!!!

Alors hop, à vos fourneaux! et dites-moi vos impressions ...

 

DSC04054.JPG

Très, très bonne journée à toutes & tous,

 

Angie

 

PS: GROS BISOU particulier à ma p'tite Diane et sa p'tite Zoé, puis au Papa biensûr!!!

Déjà un mois pour cette jolie Mini-Miss ♥♥♥


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Published by Angie
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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 03:49

Hello,

 

des petits pains au chocolat briochés pour le p'tit dej', ça vous dit ??!

Premièrement, ils sont hyper simples et deuxièmement ils sont trop bonssss!!!

J'ai déniché cette recette sur le blog culinaire de Lou, La cuisine quotidienne de Lou, un blog où j'aime bien me rendre

Un grand merci à toi Lou !!

 

DSC04025.JPG

 

Passons à la recette !

 

Il vous faudra (pour environ 10 pains au chocolat)

 

- 500 g de farine

- 80 g de sucre

- 160 g de beurre mou

- 240 ml de lait tiède

- une cuill à café de sel

- 2 sachets de levure boulangère (pour moi 2 cuill à soupe de levure Bruggeman)

- des barres de chocolat

- un oeuf battu

 

Préparation :

 

Répartissez tous les ingrédients dans votre machine à pain, sauf l'oeuf, en suivant l'ordre indiqué.

 

Lancez le programme "Pâte".

 

Une fois le temps écoulé, dégazez le paton et divisez-le en deux boules de pâte.

 

Etalez chacune d'elle sur 20x50cm et découpez 5 bandes de pâte de 10 cm de large.

 

Disposez sur le bord de chaque bande une barre de chocolat, roulez 2 fois puis disposez une 2ème barre au chocolat. Roulez jusqu'au bout de la bande.

 

Répartissez les pains sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 à 45 minutes.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Badigeonnez les pains de l'oeur battu à l'aide d'un pinceau.

 

Et hop au four pendant 10 à 15 minutes selon les fours !

 

DSC04030.JPG

Petit conseil : ils sont extra surtout tièdes !!! et vous pouvez, comme moi, les congeler et les sortir au moment voulu ! hummmmmmmmmmm !!!

 

DSC04026.JPG

Très bonne journée à toutes & tous,

 

Angie

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 20:29

Hello tout le monde !!

 

Voici quelques jours que je ne suis pas passée, mais je n'arrête pas ......

 

Bref, je trouve bien entendu du temps pour cuisiner, il faut bien se nourrir quand même hein !

Et là, je vous propose une quiche sortant tout droit de mon imagination !!! c'était très très bonnn !!!

 

cuisine-014.JPG

 

cuisine-017.JPG

 

Allez, c'est parti pour la recette!

 

Il vous faudra :

 

- une pâte brisée

- 160 g d'épinards surgelés

- sel et poivre

- 200 g de lardons

- 2 grosses poignées de cerneaux de noix

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraîche légère

- une bûche de fromage de chèvre

 

 

Préparation :

 

Plongez les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire.

Faites revenir les lardons dans une poële, sans ajout de matière grasse, bien entendu !!

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Battez vos oeufs et ajoutez la crème.

Ajoutez-y les épinards égouttés, les lardons, la moitié de la buche de chèvre coupée en morçeaux et les cerneaux de noix.

 

Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

 

Versez-y la préparation.

Coupez le reste du chèvre en rondelles et répartissez-les sur la quiche.

 

Faites cuir au four pendant 30 minutes.

 

Servez tiède !

 

cuisine-024.JPG

Bon appétit à toutes & tous,

 

cuisine-020.JPG  

 

à bientôt,

 

Angie

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