Hello,

je participe en ce jour, au tour 132, organisé par Miss Cuisine.

Pour plus d'informations, rdv sur son site Un tour en cuisine.

Pour ce tour, je devais aller piocher une recette sur le blog de Titeariane, La cuisine au fil d'Ariane.

Et c'est le blog Une cuisine pour Voozenoo, qui devra venir choisir une recette chez moi.

En ce qui me concerne, mon choix s'est très vite tourné vers ces Buns ! des Buns maison, y'a pas meilleur !! forcément ! et nous en avons eu la preuve après les voir dégustés!

Merci à toi Ariane ! une jolie découverte en tombant sur ton blog.

Il vous faudra : (pour 8 à 10 Buns)

- 350 g de farine blanche

- 100 g de farine complète

- 1/2 cuill à café de levure boulangère déshydratée

- 1/2 cuill à café de sel

- 38 g de sucre

- 1 oeuf

- 210 ml de lait tiède

- 125 g de beurre fondu

- 1 jaune d'oeuf battu pour la dorure

- facultatif : graines de sésame ou pavot

Préparation :

Faites tiédir le lait, puis ajoutez la levure déshydratée. Mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.

Faites fondre le beurre. Mélangez la farine avec le sucre et le sel, puis ajoutez le beurre ainsi que l'oeuf et le lait.

Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Pétrissez 5 minutes, la pâte doit être élastique et moelleuse.

Laissez lever 1h30.

Dégazez-là et formez environ 8 à 10 pâtons.

Aplatissez chaque pâton en forme de cercle et garnissez-les.

Personnellement, je les ai garni tout simplement de jambon blanc-emmental râpé-sauce tomate.

Repliez les bords et formez une boule dans la main.

Placez-les sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisée, soudure vers le bas, et laissez lever encore 20 minutes.

Ensuite, dorez-les au jaune d'oeuf et hop au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Laissez tiédir et dégustez à pleines dents!!!!!!!!!! Régalez-vous !!!

Très bon dimanche (ensoleillé j'espère!!!!!!!!)

Bises,

Angie

Bonjour,

et si je vous proposais des Palets Bretons au bon goût de beurre, terriblement bons, résisteriez-vous ?

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Virginie, l'atelier gourmand de Virginie ... un blog que je connaissais pas, et que je suis ravie de connaître aujourd'hui ... très sympa !

Il vous faudra (pour environ 15-16 palets) :

- 2 beaux jaunes d'oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 160 g de beurre salé

- 250 g de farine

- un sachet de levure chimique

- un autre jaune d'oeuf pour dorer les palets

Préparation :

Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Mélangez de façon à incorporer la farine sans trop mélanger une fois la farine incorporée.

Formez un boudin de 7 cm de diamètre environ.

Filmez-le et déposez-le une trentaine de minutes au frais.

Préchauffez votre four à 180°C.

Découpez des palets de 1 cm de hauteur sur environ 7 cm de diamètre.

Disposez-les dans des moules à muffins (silicones pour moi).

Passez le jaune d'oeuf sur le dessus uniquement des palets.

Enfournez 10 à 15 minutes (ça, c'est avec mon four hein! à voir avec le votre ...)

Démoulez tièdes sur une grille (attention ils sont très friables sortant du four).

Laissez-les refroidir puis régalez-vous !!!!!!!!!!!!

De très, trèèèès bons palets ! vraiment !

Très bonne dégustation,

Excellente journée,

Angie

Bonjour,

aujourd'hui une recette avec ... des courgettes!

Il s'agit de crêpes aux courgettes ... délicieusement bonnes !!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Boubou, du blog Délicieusement ...simple !

A nouveau, merci à toi !!!

Bon je vous l'accorde, les photos de Boubou sont vraiment réussies par rapport aux miennes ... disons que les miennes ont eu un peu chaud au derrière !!

Pour 6 grandes crêpes, ou le double pour des petits, il vous faudra :

- 150 g de farine

- 2 oeufs entiers

- 30 cl de lait

- 4 cuill à soupe de crème fraîche liquide (j'ai mis du fromage blanc)

- 2 courgettes moyennes

- 2 oignons nouveaux

- une cuill à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

Mélangez dans un saladier, la farine, le sel et les oeufs.

Ajoutez le lait et la crème fraîche (ou fromage blanc).

Lissez la pâte. Filmez et réservez.

Râpez les courgettes, émincez les oignons.

Faites revenir avec l'huile d'olive les oignons puis les courgettes pendant 2 à 3 minutes.

Réservez dans un égouttoir.

Chauffez votre poële à crèpes (petite ou grande, comme vous voulez!).

Mélangez les courgettes/oignons à la pâte et procédez comme à votre habitude pour faire cuire les crêpes.

Rien à dire, à part que nous nous sommes régalés!

Zhom les a mangé garnies de fromage et jambon, le tout au four! Me concernant, juste natures, et c'était trop bon !!!!

Très bon dimanche à toutes et tous,

Angie

Bonjour la compagnie,

ça va bien ?! je l'espère de tout coeur ...

Aujourd'hui je vous propose un dessert ! mais un dessert + que délicieux ! oui pire que ça !!!

une Tuerie !!!! wahouuuuuuuuuuuuu !!! enfin voilà quoi'! il faut le faire pour pouvoir en parler hihiiiiii !

Recette originale trouvée sur le blog culinaire de Boubou, Délicieusement simple.

Un très, très joli blog au passage ! une très jolie découverte, vraiment! Merci à toi !

Allez, passons à la recette de cette p'tite tuerie !

Il vous faudra :

Pour la base biscuitée :

- 200 g de Spéculoos

- 80 g de beurre

Pour le Cheese-cake :

- 600 g de fromage Philadelphia (moi j'ai fait moitié Philadelphia/moitié St Môret)

- 150 g de sucre

- 20 g de farine

- 3 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- une cuill à café d'extrait de vanille liquide

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Pour la base biscuitée :

Mettez les biscuits dans un sac de congélation, et écrasez les biscuits à l'aide de votre rouleau à pâtisserie.

Réservez dans un saladier.

Versez le beurre fondu sur les biscuits émiettés.

Mélangez bien pour avoir un mélange homogène.

Déposez cette préparation biscuitée dans un cercle inox où vous aurez mis une feuille de papier sulfu et déposez-y ce mélange. Tassez-bien avec le dos d'une cuillère.

(il me semble avoir mis mon cercle sur 18cm).

Pour le cheese-cake :

Dans un saladier, versez le fromage, le sucre, la farine et mélangez.

Ajoutez un par un les oeufs.

Battez légèrement la crème liquide, sans la monter en chantilly ! et incorporez-là au mélange fromage/oeufs.

Ajoutez enfin l'extrait de vanille liquide.

Versez cette préparation sur la base biscuitée.

Enfournez, en baissant la température à 150°C.

Laissez cuire 50 minutes (1h10 pour moi, mais encore une fois, tout dépend des fours!)

Dégustez-le après l'avoir laissé une journée, ou une nuit au frigo et là c'est le top du top !

Enfin non, le top du méga top de ouf c'est de verser dessus au moment de le déguster, un coulis de caramel beurre salé .......... alors là c'est THE SILENCE !!!!!!! pas un mot, juste les papilles qui frissonnent !!............

Allez, ça y'est vous en avez l'eau à la bouche, hein ?!!!

Alors hop, à vos fourneaux! et dites-moi vos impressions ...

Très, très bonne journée à toutes & tous,

Angie

PS: GROS BISOU particulier à ma p'tite Diane et sa p'tite Zoé, puis au Papa biensûr!!!

Déjà un mois pour cette jolie Mini-Miss ♥♥♥

Hello tout le monde !!

Voici quelques jours que je ne suis pas passée, mais je n'arrête pas ......

Bref, je trouve bien entendu du temps pour cuisiner, il faut bien se nourrir quand même hein !

Et là, je vous propose une quiche sortant tout droit de mon imagination !!! c'était très très bonnn !!!

Allez, c'est parti pour la recette!

Il vous faudra :

- une pâte brisée

- 160 g d'épinards surgelés

- sel et poivre

- 200 g de lardons

- 2 grosses poignées de cerneaux de noix

- 2 oeufs

- 20 cl de crème fraîche légère

- une bûche de fromage de chèvre

Préparation :

Plongez les épinards dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire.

Faites revenir les lardons dans une poële, sans ajout de matière grasse, bien entendu !!

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez vos oeufs et ajoutez la crème.

Ajoutez-y les épinards égouttés, les lardons, la moitié de la buche de chèvre coupée en morçeaux et les cerneaux de noix.

Tapissez un moule à tarte avec la pâte brisée.

Versez-y la préparation.

Coupez le reste du chèvre en rondelles et répartissez-les sur la quiche.

Faites cuir au four pendant 30 minutes.

Servez tiède !

Bon appétit à toutes & tous,

à bientôt,

Angie