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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 06:06

Hola amigos ...

 

une délicieuse recette avec des fruits, ça vous dit ?!

Je l'espère, car ce gâteau est DELICIEUX !

Il s'agit d'un gâteau déniché sur le fabuleux blog culinaire d'Eryn, que je ne présente plus ...

 

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Il vous faudra :

 

- 3 belles pommes

- 3 belles poires

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 70 g de farine

- 50 g de sucre

- 20 g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- une cuill à spe d'arôme de vanille

- une pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C.

Tamisez ensemble la farine, levure et sel.  Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.  Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme de vanille.

Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

 

Divisez la quantité de pâte obtenue par deux, dans deux saladiers différents.

Pelez, retirez le coeur et épepinez les pommes. Coupez -les en tranches très finement à la mandoline.

Au fur et à mesure, jetez-les dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s'oxydent).

Faire de même pour les poires dans un autre saladier.

 

Beurrez et farinez un moule de 20x20 environ (j'ai utilisé perso le moule marguerite Demarle).

Versez d'abord le contenu du saladier avec les pommes, lissez.

Versez par dessus le contenu du saladier avec les poires. Lissez de nouveau.

Enfournez 35 minutes à 200°C.

 

Laissez-le tiédir avant de le déguster, et .... régalez-vous! il est vraiment délicieux !!!

 

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Bonne journée à toutes & tous,

 

Angie

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 03:03

Bonjour,

 

des Tim's ?? Késako ??!

Eh bien tout simple : des Pim's façon Tupperware !! oui vous savez ces p'tites génoises au chocolat et à la confiture .... qui sont extraaaaa !!!

Lors d'un atelier Tupperware à la maison avec mon amie et conseillère Charmela du blog Les gourmandises de Charmela, nous avons réalisé ces petites douceurs ... !!!

 

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Il vous faudra :

 

- 5 tranches de brioches

- confiture framboise ici, mais vous pouvez décliner avec toutes les confitures ...

- 50 g de chocolat à tâpisser

 

Préparation :

 

Avec un emporte pièce, découpez dans chaque tranche de brioche, 2 ou 3 disques.

Déposez-les dans un moule à mini tartelettes.

Si vous avez le rouleau à foncer tupperware, défaites-le rouleau de son support et appuyez sur chaque disque de brioche, de façon à bien former vos petites "tartelettes".

Déposez sur chaque empreinte un peu de confiture.

Dans un pichet micro-onde (ou bain-marie) faites fondre le chocolat, 2m30 à 360W.

Une fois le chocolat fondu et lissé, déposez-le sur la confiture.

Déposez votre moule à mini tartelettes au frigo minimum 30mn.

 

Et.... le tour est joué !!!

 

Fastoche, non ??! et en plus, extra bon !!! mmmhhhhhh!!!

 

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Bises & bonne journée,

 

Angie

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 10:28

Hello !!!

 

Aujourd'hui une recette (si on peut appeller ça ainsi), d'une simplicité déconcertante !!! et qui plaît, croyez-moi !!!

 

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Il vous faudra:

 

- un marbré chocolat que j'avais trop cuit

- 1 CS de nutella

- 200 g de chocolat pâtissier

- des billes de chocolat ou sucre de couleur

- piques à brochettes

 

Préparation :

 

Emiettez votre marbré chocolat (trop cuit), sinon faites un simple gâteau au yaourt, ou gâteau chocolat, ça ira très bien aussi !

Ajoutez aux miettes une cuillère à soupe de nutella.

Mélangez bien et formez des petites boules en roulant un peu de pâte dans vos mains.

Quand vos boules sont formées, mettez-les au frais 30 à 45 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffez votre tablette de chocolat au bain marie afin d'obtenir un chocolat bien lisse.

Ensuite, sortez vos petites boules, plantez-les dans des piques à brochettes (moi je n'avais que des cures-dents c'était galère ! ) , recouvrez-les de chocolat, et décorez selon vos envies !!!!

Laissez à température ambiante puis ...... DEGUSTEZZZZZZ !!!

 

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Bonne dégustation aux petits et grands !!!

 

Bises,

 

Angie

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 09:17

Coucou,

 

en ce 1er mai, je vous propose une recette totalement improvisée avec ce que j'avais dans mon frigo ... eh bien résultat super !!

Si, comme moi, vous appréciez les terrines/flans/clafoutis de légumes, cette recette est pour ... vous !!!

 

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Il vous faudra :

 

- 3 carottes

- 2 courgettes

- 4 CS de quinoa

- 3 oeufs

- sel & poivre

- 2 CS de cumin

- 15 cl de lait

- 1/2 roquefort

 

Préparation :

 

Faites bouillir de l'eau salée.

Lavez le Quinoa et ajoutez-le à l'eau lorsque celle-ci est à ébullition. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

Lavez, épluchez puis râpez les carottes. Lavez puis râpez les courgettes.

Préchauffez votre four à 180°C.

A part, battez vos oeufs en omelette, ajoutez le lait, le quinoa cuit puis le roquefort coupé en dés.

Ajoutez le cumin. Salez & poivrez.

Mélangez bien le tout et versez dans un moule siliconé (ou moule chemisé de papier sulfu) et au four pendant 30 à 40 minutes (selon les fours) à 180°C.

 

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Bonne dégustation.

 

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J'en profite également pour vous offrir virtuellement ce petit brin de muguet, qui j'espère, vous portera chance...

 

Des Bisous,

 

Angie

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Published by Angie - dans légumes
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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 06:10

Oyé Oyé !!!

 

aujourd'hui, une quiche absolument délicieuse!!!!! ohhh lààà làààààààààà ....

Tellement simple et tellement super méga bonne ... vite vite viteee à vos fourneaux !!!!

 

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Ingrédients :

 

- une pâte brisée

- 1/2 chorizo doux

- 25 cl de crème fraîche

- 3 oeufs

- sel & poivre

- 1/2 roquefort

- 100 g d'emmental

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C

Fouettez vos oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche puis mélangez. Salez et poivrez puis mélangez à nouveau.

Découpez le roquefort en cubes et ajoutez au mélange.

Faites-en de même avec le chorizo, puis ajoutez le gruyère râpé. Mélangez bien le tout.

Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, versez votre mélange et cuire 30 minutes à 180°C.

 

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J'espère que vous vous régalerez ... mais je ne peux qu'être sûre de moi ...

Bonne dégustation,

 

Angie

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 07:00

Hello tout le monde,

 

aujourd'hui me voilà pour le tour en cuisine.

Je participe au tour en Alsace, organisé par Miss Cuisine du site Un tour en cuisine.

Il fallait préparer un dessert d'Alsace. Me concernant, j'ai choisi des petits biscuits alsaciens : les Spritz ... Des gâteaux qui me rappellent tout plein de souvenirs ... des biscuits que je trouvais chez ma Mamie ..... hummmm !!!

 

Allez, j'arrête de papoter, et vous livre la recette.

 

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Ingrédients :

 

- 175 g de beurre mou

- 125 g de sucre

- 250 g de farine

- 60 g de poudre d'amandes

- un sachet de sucre vanillé

- une pincée de sel

- un oeuf entier

- chocolat noir en tablette

 

Préparation :

 

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade.

Une fois qu'il a obtenu une belle consistance, ajoutez le sucre, la pincée de sel et le sucre vanillé.

Fouettez au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

Ajoutez un oeuf entier.

Mélangez bien au fouet main. Ajoutez 125 g de farine et mélangez.

Ajoutez à nouveau 125 g de farine avec la poudre d'amandes.

Travaillez bien le tout pour que le mélange soit bien amalgamé.

Préchauffez le four à 180°C

Versez cette pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez vos biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire vos biscuits environ 10 minutes, ils doivent rester clairs.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y le bout des biscuits.

Laissez sécher à température ambiante ...

 

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Pour cette recette, je remercie Birambeau qui m'a envoyé une poche à douille de très très bonne qualité, qui m'a aidé à dresser ces biscuits ... MERCI !!

 

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Bonne dégustation à toutes & tous et surtout très bon dimanche,

 

Angie 

 

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 04:23

Bonjour la compagnie,

 

à nouveau une recette de gâteau au chocolat ... et surtout une recette pour M'sieur!

C'est à croire que cette recette a été faite pour lui, car noix de coco/chocolat c'est son péché mignon...  

Le Pygmée est une recette dénichée sur le blog de Magalie, 1,2,3,4 filles aux fourneaux .

Merci à toi, tu as su faire plaisir à mon zhom !!!!

 

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Voilà ce qu'il vous faudra !

 

Ingrédients :

 

- 200 g de chocolat noir dessert

- 5 oeufs

- 120 g de noix de coco râpée

- 100 g de sucre en poudre

- 50 g de margarine

- 50 g de farine

 

Préparation :

 

Cassez le chocolat en petits morçeaux.

Le mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Faites fondre à feu doux, jusqu'à obtenir une crème toute lisse.

Ajoutez le sucre puis la margarine en morçeaux. Mélangez et retirez du feu.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les blancs en neige très ferme !

Incorporez les jaunes d'oeuf un par un, la noix de coco, la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige.

 

Versez dans un moule en silicone, et enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.

 

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Régalez-vous, et surtout passez une très bonne journée,

 

Angie

 

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 06:22

Hola,

 

aujourd'hui une recette espagnole : la Tortilla ...

J'ai tenté de réaliser la tortilla que nous mangieons en Espagne lorsque nous nous rendions chez nos amis, près de Barcelone ...

Ah que de souvenirs ............ tellement nostalgique de mes multiples séjours là-bas ...

Je suis totalement amoureuse de Barcelone et surtout de son architecture, puis son histoire ...

sans oublier la gentillesse des espagnols, leur convivialité, leur humour, leur humeur festive et tout ce qui s'en suit .... ah lààà làààààààààà .. Barcelonaaaaaaa ......

Bientôt, bientôt  et comme ça je re-goûterai l'excellentissime tortilla de Magdalena ...

Pour vous dire, j'avais même assisté à un concours de Tortillas dans un p'tit quartier près de Barça, alors je peux vous dire que j'en ai goûté ... et c'est là que j'ai appris à apprécier ce plat ... car avant c'était pour moi trèèèèèès bof!!! forcément l'omelette française et la tortilla espagnole n'ont rien à voir ..........

Bon allez, trève de blablas car je pourrai vous parler de Barcelone toute la journée, et plus ...

 

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Si comme moi, vous voulez réaliser une Tortilla, voilà ce qu'il vous faut : (pour 8 personnes au moins)

 

- 1,5 kg de pommes de terre (à chair ferme, qui se tiennent bien à la cuisson, si possible)

- 10 oeufs

- 2 gros oignons

- sel & poivre

- huile d'olive

- 150 g de chorizo doux

 

Préparation :

 

Epluchez vos pommes de terre, et découpez-les très finement en rondelles (perso j'ai utilisé mon robot, ainsi des rondelles toutes régulières...)

Quand toutes les pommes de terre sont épluchées et coupées, rincez-les à grande eau.

 

Emincez les oignons très finement ...

Coupez le chorizo en petits morçeaux.

 

Faites chauffer de l'huile d'olive dans votre sauteuse, et ajoutez-y les oignons émincés puis les lamelles de pommes de terre ...

N'hésitez pas à rajouter de l'huile si besoin, les pommes de terre doivent "confire" ...(je n'ai pas mesuré la quantité d'huile d'olive mise, oOOoops Sorry!)

 

Laissez cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et tendres.

Salez et poivrez.

 

Cassez les oeufs dans un saladier en les ajoutant un à un et battez le tout en omelette.

Y ajoutez les pommes de terre/oignons, le chorizo, et mélangez le tout.

 

Remuez bien en évitant de casser les pommes de terre.

 

Faites chauffer à nouveau une sauteuse (ou poële), et versez l'appareil dedans.

Aplatissez bien le dessus, et laissez cuire tranquillement.

 

Une fois les bords dorés et l'omelette légèrement prise, retournez-là à l'aide d'une deuxième poële.

Attention de ne pas vous brûler !!!!!!!

 

Laissez cuire l'autre côté de la tortilla. Quand elle est prête, déposez-là dans un grand plat et dégustez ... accompagnée d'une bonne salade verte par exemple ....

Super sympa coupé en carrés à l'apéro également ... ça plaît toujours !!!

 

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J'espère que cette recette vous plaîra,

 

Bises & bonne journée

 

Angie

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Published by Angie - dans plats
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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:32

Salut tout le monde !!!

 

Aujourd'hui, une recette qui a bien plu à M'sieur !!!

Il s'agit d'une recette simplissime, vraiment ... : des côtes de porc avec une sauce spéculoos !!!

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Je vous livre la recette.

  

Ingrédients: (pour 2 personnes)

 

- 2 côtes de porc

- 100 g de lardons allumettes

- une carotte

- 2 oignons

- 8 spéculoos

- 4 cuill à soupe de crème fraîche

- huile d'olive

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Epluchez et émincez vos oignons.

Lavez et épluchez votre carotte, coupez-la en cubes et faites-la cuire dans de l'eau bouillante.

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Faites revenir vos côtes de porc dans une poële, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez les biscuits émiettés et la crème fraîche. Mélangez bien pour que les côtes de porc s'imprégnent bien de la sauce.

Si la sauce est trop épaisse à votre goût, n'hésitez pas à y rajouter un peu d'eau, selon la consistance souhaitée.

D'ailleurs ne laissez pas trop longtemps sur le feu car la sauce se dessèche rapidement ...)

Ajoutez les dés de carotte.

Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

 

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Bonne dégustation,

 

Angie

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Published by Angie - dans viandes
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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 05:15

Hello,

 

comment allez-vous chers Gourmands ?!

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute sympa dénichée chez Clémence, les tentations culinaires de Clémence ....

Merci Clémence, si tu passes par là ...

Il s'agit d'un flan épicé de légumes et cancoillote! j'ai vraiment adoré!!!! épicé comme il faut, il est juste perfecto !!

Ok, toujours des courgettes ... mais que voulez-vous j'adore ça !!! j'en mangerai tous les jours sans soucis !!! hihi!!!

 

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Allez, en avant pour la recette !

 

Il vous faudra :

 

- 2 courgettes

- 2 carottes

- 1 CS de cumin

- 250 g de cancoillote à l'ail (pour moi)

- 1 gousse d'ail

- 4 oeufs

- 3 CS de fromage blanc

- 2 CC d'huile d'olive

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez les courgettes et les carottes. Râpez-les.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir votre gousse d'ail hâchée.

Dès qu'elle commence à dorer, ajoutez les légumes râpés, mélangez, salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le maximum d'eau s'évapore. Incorporez le cumin.

Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette et le fromage blanc.

Ajoutez le pot de cancoillote passé qques secondes au micro onde histoire de le détendre un peu....

Fouettez le tout à l'aide d'un batteur afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les courgettes & les carottes. Mélangez soigneusement.

Versez la préparation dans un moule (pour moi le moule tablette Demarle).

Au four 40 minutes à 180°C.

 

Je l'ai dégusté chaud, trop bon !!!

Régalez-vous bien!!!

 

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Bonne journée.

 

Ah et dernière petite chose : manque de temps pour vous rendre visite sur vos blogs, mais j'y pense !!! je viens au plus vite découvrir vos petites tueries culinaires !!

 

Angie

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