Bonjour,

 aujourd'hui une recette de Blesotto ! donc le même principe qu'un Risotto mais avec du blé !

Ca change du risotto et c'est très sympa!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nuage de lait. 

Cette recette est pour deux personnes.





Il vous faudra :



- 120 g de blé

- 7 cl de vin blanc

- 1/2 litre d'eau

- un bouillon de cube volaille ou légumes

- une cuill à café d'huile d'olive

- une cuill à soupe de moutarde

- une cuill à soupe de parmesan

- 500 g de champignons de Paris frais

- un oignon

- 4 cuill à soupe de crème fraîche allégée (3% de MG)

- sel & poivre



Préparation :



Préparez tout d'abord un bouillon avec le cube et l'eau bien chaude.

Coupez les champignons en lamelles et faites les revenir dans une poêle, sans matière grasse pour moi.

Faites revenir l'oignon émincé dans la cuillère d'huile d'olive et ajoutez-y le blé pendant environ 2 minutes.

Versez ensuite le vin blanc et laissez absorber tout en remuant puis ajoutez une louche de bouillon bien chaud. Continuez de remuer avec une cuillère en bois et attendez que le liquide soit absorbé.

Continuez jusqu'à épuisement du bouillon.

Ajoutez sel & poivre si nécessaire.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson (25 à 30 minutes environ), ajoutez les champignons, la moutarde et la crème fraîche.

Laissez mijoter encore durant cinq minutes.

Pour finir, ajoutez le parmesan, mélangez bien et servez immédiatement.



Bonne journée,



Angie



Hello,

aujourd'hui on continue sur les petites recettes apéritives, et je vous propose de délicieux moelleux vache qui rit & jambon, qui sont absolument succulents ... !

Recette trouvée sur le blog de Stéphanie, Ma Maison Pain d'épices! Merci Steph

C'est ultra simple! voyez plutôt !

il vous faudra :

- 200 ml de lait

- 30 g de beurre

- 80 g de gruyère râpé

- 100 g de jambon blanc

- 3 oeufs

- 60 g de farine

- sel & poivre

- quelques portions de vache qui rit

Préparation :

Faites chauffer le lait avec le beurre coupé en morçeaux.

Ajoutez le gruyère râpé pour le faire fondre en mélangeant rapidement.

Hors du feu, ajoutez le jambon blanc préalablement hâché.

Dans un saladiez, battez vos oeufs en omelette avec le sel & poivre.

Mettez la farine et mélangez rapidement au fouet pour éviter les grumeaux. Rajoutez me contenu à la casserole et mélangez.

Répartissez dans un moule (moi j'ai utilisé les empreintes petits fours de Demarle) et déposez un morçeau de vache qui rit dans chaque empreinte.

Cuire à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes selon le moule choisi.

Bonne journée à toutes & tous,

Angie

Bonjour la compagnie,

ca y est les vacances sont finies pour les loulous qui étaient en vacances, ainsi que pour leurs professeurs ... (je pense notamment à ma coupine Caro) : très bonne reprise à toutes & tous !!!

Pour cette nouvelle semaine qui commence, je vous propose un gâteau marbré chocolat, vanille & pistache ! je l'ai trouvé sur le blog A vos fourchettes, et je n'ai pas été déçue de cette trouvaille ... et je peux vous assurer que ça a plu !

Une de mes collègues m'avait donné une sacré envie de refaire un marbré en parlant du sien, et j'ai voulu changer de l'ordinaire avec la pistache ...

Allez, comme d'habitude, passons à la recette :

- 200 g de farine

- 10 g de levure chimique

- 200g de sucre glace

- 4 oeufs

- 6 cuillères à soupe de lait tiède

- 150 g de beurre

- une cuillère à soupe de cacao amer (Vanhouten ici)

- une cuill à soupe et demi de pâte à pistache

- une bonne cuillère à soupe d'extrait de vanille

- un sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.

Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélangez bien.

Divisez la pâte en trois parties égales.

Dans la première partie, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait tiède et la pâte à pistache, mélangez.

Dans la seconde partie, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait tiède au cacao amer et mélangez l'ensemble.

Et enfin, dans la troisième partie, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait avec l'extrait de vanille et le sucre vanillé. Mélangez.

Dans un moule à cake en silicone (ou moule à cake recouvert de papier sulfurisé), versez les pâtes les unes après les autres.

Faire cuire 45 minutes au four à 180°C.

Et maintenant : eh bien régalez-vous !!!

Des bisous,

Angie

Salut tout le monde !

Ca y'est c'est le week end !!! yihaaaaaaaaaa !!!! Alors tout d'abord, je vous souhaite de passer un excellennnnnt week end !!!

Et aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau trouvé dans un livre des éditions Marabout.

C'est une recette prévue pour un ENORME gâteau ou deux bien gros ...

j'ai obtenu 2 gâteaux !

Allez passons à la recette, que j'ai quelque peu modifié : (recette pour 10 personnes)

il vous faudra :

- 225g de beurre ramolli

- 325g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 3 jaunes d'oeuf

- 350 g de farine

- 2 cuillères et demi à café de levure chimique

- 1/4 de cuillère à café de sel

- 300 ml de lait

- 100 g d'amandes effilées (on les sent qui croustille sous la dent, alors si cette sensation vous dérange, partez pour de l'amande en poudre)

- le zeste d'un citron

- le jus de 5 citrons non traités

Préparation :

Battre le beurre et le sucre pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les oeufs et les jaunes d'oeuf puis mélangez au batteur.

Tamiser la farine et la levure au dessus d'un récipient et ajoutez du sel.

Ajouter ce mélange dans la préparation au beurre puis incorporer le lait et battre pendant 3 minutes.

Ajouter les amandes effilées, le jus des citrons et le zeste de citron râpé (ou un autre parfum) et bien mélanger.

Mettre la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

Laisser reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour le faire refroidir complètement.

Vous pouvez faire un glaçage, ou pas !

Bonne journée à toutes et tous,

Angie

Hey,

une jolie découverte pour ce jeudi : une tarte mascarpone, oignons & paprika!

Vraiment très agréable en bouche, elle a fait le plaisir de nos papilles.

Je l'ai déniché sur le fabuleux blog d'Eryn et sa folle cuisine.

Allez je vous livre la recette :

Pour une tarte de 25-26 cm de diamètre :

La pâte :

- 250 g de farine

- 60 g d'huile d'olive

- 80 g de vin blanc sec

- 5 g de paprika

- 5 g de sel

La garniture :

- 250 g de mascarpone

- 3 oeufs

- 500 g d'oignons

- 170 g de vin blanc sec

- 5 g de sel

- 5 g de paprika

- poivre (selon les goûts)

- 10 g d'huile d'olive

Préparer la pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le paprika.

 Y creuser un puits, ajouter l'huile d'olive et le vin blanc sec. Mélanger rapidement à la spatule en bois, finir à la main pour former une boule de pâte souple.

Etaler la pâte au rouleau, foncer le moule ( non beurré et fariné si en silicone ). Réfrigérer le temps de préparer la garniture.

Préparer la garniture :

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les oignons en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive, sans les dorer.

Ajouter alors le vin  blanc sec et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant à la cuillère en bois, jusqu'à évaporation totale du liquide.

Dans un saladier, battre les oeufs ensemble, le mascarpone, le sel, le poivre et le paprika (au fouet électrique).

Ajoutez les oignons, mélanger puis verser sur le fond de tarte.

Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir puis dégustez !

Bonne dégustation,

Angie.