Hello,

aujourd'hui une recette sucrée, comme souvent

Et une recette à base de Philadelphia, un fromage que j'adoooooooore! et qui m'a permis surtout d'apprécier ENFIN le cheesecake! car à la ricotta BEURRRKKK je déteste ça !!!  mais là : hummmmmmmmmmm!! d'ailleurs merci à mon amie Kikine pour m'avoir réconcilier avec ce dessert !!!! ^^

Voici une photo de ce très bon dessert dégusté en famille :

Pour la recette, c'est par là :

Ingrédients nécessaires :

100g de biscuits Bastogne

400g de Philadelphia nature

50g de beurre

50cl de crème fraîche

4 oeufs

50g de sucre

confiture de mûres

Préparation :

Préchauffez votre four à 170°C.

Mixez les biscuits Bastogne. Mélangez avec le beurre fondu et mettez le tout au fond d'un moule.

Battez le Philadelphia, la crème fraîche, les oeufs et le sucre.

Ajoutez cette préparation sur le biscuit puis marbrez de confiture de mûres.

Enfournez à 170°c pendant 40 minutes.

Laissez reposez 4 heures au frigo avant de servir.

Petite info : c'est une recette récupérée dans le pot de fromage Philadelphia! Ils mettent "marbrez de confiture" mais du coup la confiture tombe, alors à votre avis dois je plutôt la mettre après, quand il est cuit et totalement refroidi ? ou alors faire un miroir aux fruits rouges par ex ?!

j'attends vos idées! merci

Bonjour à toutes et tous,

vu le temps froid qui revient, une bonne soupe est vraiment la bienvenue !! oh que ouiiiiiiiiiii

Voici une soupe toute simple, et bien bonne !!!

 Alors, il vous faudra :

- 1/2 potiron

- 5 carottes

- sel

- poivre

- cumin

- un kubb or

Préparation :

Faites chauffez votre eau. Ajoutez le kubb or.

 Pendant ce temps, enlevez la peau de votre potiron et coupez-le en morceaux. Mettez dans l'eau.

Lavez et épluchez vos carottes, coupez les en grosses rondelles et ajoutez-les au potiron.

Laissez cuire vos légumes jusqu'à ce qu'ils soient ultra-fondants.

Quand ils sont cuits mettez vos légumes dans votre blender et mixez jusqu'à mixer tous vos légumes. Ajoutez de l'eau selon la consistance désirée.

Salez et poivrez.

Ajoutez une cuillère à spe de cumin (un peu moins pour ceux qui ne sont pas fan car ça parfume vraiment beaucoup la soupe)

Bonne dégustation !

Hello,

aujourd'hui un p'tit dessert tout simple, mais très bon! il s'agit de la Polenta au lait à la vanille ... (ressemblant à la semoule, il faut le dire) mais Zhom a bien aimé !! (moi j'ai juste goûté et c'est vrai que c'était bon !!!)

 La recette :

il vous faudra :

500ml de lait

60g de sucre

1.5 cuillère à café d'extrait de vanille

70g de Polenta

Préparation :

Portez à ébullition 500 mL de lait avec 40 g de sucre et 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille.

Versez doucement 70 g de polenta et remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Laissez sur le feu 2-3 minutes, le temps que la préparation épaississe, et je vous préviens : ça épaissit très vite !!!!!!

On pourrait laisser cuire quelques minutes de plus, mais je trouve que cela rend la polenta au lait moins crémeuse, plus sèche.

Transvaser le tout dans des petits ramequins et laisser tiédir.

La polenta au lait se déguste tiède ou froide.

On peut l'agrémenter de caramel au fond des ramequins, de pâte de spéculoos, enfin de tout ce que vous voulez quoi' !!!

Bonne dégustation à tous !

Hola

Du sucré à nouveau, eh oui !!! mais j'ai une guêpe à la maison : un zhom qui adoooooooooooooore le sucré! alors je m'éclate en cuisine, et je suis ravie de lui faire plaisir !

Aujourd'hui une recette de Financiers à la pâte de spéculoos ! Merci à Magalie du blog 1234 filles aux fourneaux chez qui j'ai trouvé la recette !

Autant dire qu'ils ont eu un franc succès ! par contre la prochaine fois j'ajouterai plus de pâte de spéculoos car le goût est très subtile, un peu + présent pourrait être sympa !

  Ingrédients :

- 100 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- 70 g de beurre (+ 40 g pour beurrer les moules)
- 1 pincée de levure chimique
- 4 beaux blancs d'oeufs
- 50 g de pâte à Spéculoos

Préparation :

A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
Ajouter la pâte à Spéculoos et mélanger.
Ajouter ensuite les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu (utiliser un batteur électrique).
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer les moules à financiers. On peut utiliser des petits moules à manqué ronds ou des moules à tartelettes. Si on désire confectionner un grand financier, un moule à tarte ou un grand moule à  manqué fera l'affaire.
Verser la pâte.
Faire cuire environ 10 mn pour des petits moules et de 17 à 20 mn pour un grand moule.
Bien surveiller la cuisson. La pâte doit être bien dorée.

Hello,

aujourd'hui je vous propose des macarons! des macarons à la pâte de spéculoos !!! une tuerie, forcément ! avec le goût de spéculoos ça ne peut que être bon !!!!!!!!!

Bon je n'arrive toujours pas à arriver aux jolis macarons faits avec Mylie, mais plus j'en fait, mieux c'est! alors on continue sur la lancée !!!

Recette des coques de macarons :

Ingrédients (pour 30 coques environ, soit 15 macarons) :

60 g de blancs d’œufs (soit 2 œufs environ)

110 g de sucre glace

60 g de poudre d’amande

20 g de sucre en poudre

1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre

Marche à suivre :

Mettre les blancs d’œufs dans un saladier et les laisser en air ambiant.

Préchauffer le four, thermostat 150 degrés.

Mettre le sucre glace et la poudre d’amandes dans le bol d’un mixeur et les mixer très finement (par à coups, pour pas que ça ne rende trop de gras). Tamiser le mélange directement sur la plaque du four (ou la lèchefrite), puis passer au four pour 6 minutes et laisser refroidir (cela permet d'assécher les poudres).

Monter les blancs d’œufs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre petit à petit en continuant à battre. Quand ils sont fermes, ajouter le colorant alimentaire et battre encore pour bien lisser le mélange.

Tamiser le mélange poudre d’amandes-sucre glace sur les blancs d’œufs puis mélanger doucement le tout avec une spatule en silicone en tournant la préparation. Il ne faut pas trop travailler la pâte sur la fin, elle ne doit pas être trop liquide.

Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser des petits tas espacés sur une feuille de papier sulfurisée.

Laisser reposer au minimum une heure (cette étape s’appelle le croutage), mais plus les macarons croutent longtemps, mieux c’est (une nuit ou une après-midi, c’est l’idéal …).

Préchauffer le four thermostat 160 degrés.

Mettre au four pour 12 minutes.

Laisser totalement refroidir les macarons avant de les décoller, ils viendront tout seuls.(RECETTE DE MYLIE)

Pour la garniture j'ai utilisé de la pâte de Spéculoos (soit vous l'achetez, soit vous la faites comme ici !! c'est très simple !)

Une très bonne dégustation à toutes et tous !

A bientôt!