Coucou ...

aujourd'hui, je participe à un Tour en cuisine, organisé par Miss Cuisine ...

Je dois aller piocher sur le blog l'Antre des Gourmets de Calvie et c'est Emeline du blog Fly and Try qui vient chez moi ...

Mon choix s'est porté sur le blanc-manger au chocolat !

Un délice !

Il vous faudra :

- 40 g de Maïzena
- 600 ml de lait
- 100 g de chocolat pâtissier
- 2 cuill à Spe de sucre en poudre

Préparation :

Mélangez à l'aide d'un fouet la maïzena avec 3 cuillères à soupe de lait. Réservez.

Faites chauffer le restant de lait dans une casserole. Portez à ébullition.
Ajoutez ensuite le mélange lait/maîzena. Mélangez bien à l'aide de votre fouet.

Ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Ne cessez pas de mélanger, votre chocolat va fondre.

Continuez de mélanger jusqu'à ce que votre crème épaississe. Elle doit avoir une jolie texture de crème.

Hors du feu ajoutez le sucre. Mélangez encore ...et.... C'est prêt !

Disposez votre crème dans des petits ramequins, réserver au frigo au minimum 4h avant dégustation (encore meilleur le lendemain!)

Excellente dégustation à toutes & tous,

Bon dimanche,

Angie

Coucou,

une recette toute en légèreté aujourd'hui ... des pâtes au thon & au fromage blanc !

J'ai fait une autre version à zhom, je lui ai mis de la crème ! les deux versions étaient très bonnes !

J'ai suivi la recette de Stella du blog Clafoutis & Compagnie.

Je vous invite à vous rendre sur son blog pour la recette initiale.

Il vous faudra : (pour une personne, soit 12 PP par personne pour celles & ceux qui suivent WW):

- 200 g de pâtes de votre choix cuites et de préférences intégrales, complètes ...

- une petite boîte de thon

- 100 g de fromage blanc

- sel & poivre

- un peu d'ail en poudre

- une cuill à café de cumin en poudre

- 20 g de Philadelphia

- 15 g de fromage râpé allégé

Préparation :

Dans un bol à micro-onde muni d'un couvercle, déposez le fromage blanc et le thon égoutté.

Mélanger le tout.

Ajoutez les épices.

Déposez au micro-onde 2 min 30 à 850 watts.

Mélangez et ajoutez le philadelphia.

Réservez à couvert.

Réchauffez les pâtes 2 min à 850 watts.

Versez la sauce sur les pâtes et saupoudrez de fromage râpé.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Bonjour, bonjour ...

aujourd'hui des Lasagnes ... avec une association que nous aimons à la maison : épinards & chèvre ! hummmmmmm !!!

Avec une béchamel légère, ce plat reste plutôt diététique ! 

Il vous faudra :

- 1 kg d'épinards surgelés

- une bûche de fromage de chèvre

- du gruyère râpé

- des feuilles de lasagnes

Pour la béchamel :

- 500 ml de lait

- 20 g de maïzena

- sel & poivre

- herbes de provence

- muscade

- une pincée de curry

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).

Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau qui reste.
Hachez-les grossièrement.
Emiettez la buchette de chèvre.

Préparez votre béchamel :

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

Faites chauffer tout le lait avec la maïzena sur feux doux tout en ne cessant de remuer (le mélange s'épaissit très vite lorsque le lait est chaud)

Assaisonnez à votre convenance avec les condiments et épices.

Dans un plat allant au four, déposez une couche de béchamel, posez ensuite une couche de lasagnes, une couche d'épinards, et ensuite une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, et enfin un peu de sel et de poivre ...

Renouvellez l'opération ...

Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la béchamel et en recouvrant de gruyère râpé.

Laissez cuire environ 30 min et servez chaud, avec une salade par exemple !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Hello la compagnie ....

aujourd'hui voilà une recette très sympa à réaliser pour vos enfants, ou même à faire avec eux

Ce sont les p'tites gourmandises préférées de mon Zhom ♥ !!

Autant vous dire qu'il s'est régalé ...

Source : Les recettes de La Petite Tête ...

Il vous faudra (pour une 20aines de pièces) :

- 3 blancs d’œufs moyens
- 180 g de sucre en poudre
- 200 g de poudre noix de coco
- 20 g de confiture d'abricots

Préparation :

Allumez le four à 180°C.

Dans un saladier, mettez les blancs d’œufs avec le sucre, puis fouettez au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud (environ 45°C à 50°C) et devienne un peu dur, très pâteux.

Sortez alors le mélange du feu.

Ajoutez la noix de coco puis la confiture.

Continuez de battre hors du feu pendant 2 à 3 min.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites de petits rochers de la taille d’une grosse noix, puis arrondissez-les en pyramide avec les doigts humides en les espaçant.

J'ai essayé avec une poche à douille et une douille cannelée, mais impossible à faire car la pâte était trop dure ... alors je me suis servie uniquement de mes p'tites mimines !!

Cuire 20 min à 180°C. Surveiller la coloration, ils ne doivent pas brûler !

Eh voilà, vos Congolais sont prêts ! Vous allez vous régaler, j'en suis certaine ...

Excellente dégustation,

Belle journée à toutes & tous,

Angie

Bonjour, bonjour ...

aujourd'hui j'ai la chance de vous présenter deux nouveaux Partenaires.

Je commence par MARQUE SAVOIE ...

Depuis 1974 marque de Savoie a décidé de valoriser les produits et les services de sa région (Savoie et Haute-Savoie) en répondant à des critères d'origine et de qualité.

Leur démarche repose sur 7 principes fondamentaux :

- la valorisation du patrimoine savoyard

- l'origine Savoie des produits

- des produits à la saveur incontestée

- une éthique partagée

- des partenariats dynamiques

- une commission d'experts

- des valeurs et des engagements contrôlés

Sur leur site vous y trouverez des produits, la liste des marchés de la région, des territoires géographiques, naturels, gastronomiques et plein d'autres choses à découvrir sur Marque Savoie.

Voilà ce que j'ai reçu de leur part :

- des Crozets natures (je ne connais que de nom, je n'en ai jamais mangé! il me tarde ......)

- une bouteille de Vin de Savoie

- une soupe à l'Ortie (hummmmmm...)

- une fondue savoyarde aux 4 fromages

- un sac isotherme

- un sac cabas

- un porte clés

- des petits livrets recettes et un cahier de coloriage

Un grand merci à Lina !

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Je continue et termine avec mon autre partenaire, BRET'S.

Dorée à souhait, la chips Bret's, nature ou aromatisée, vous apporte un rayon de soleil et de fantaisie en toutes occasions : apéritif, plats, barbecue, pique-nique. Des saveurs justes et authentiques. Des pommes de terre, de l'huile de tournesol, du sel de guérande, des arômes naturels et c'est tout ! Sans additifs exhausteur de goût, sans édulcorant, sans conservateur, 100% française.

Bret's est une marque fabriquée par la société Altho, PME familiale d'Alain Glon située dans le bassin de Pontivy en centre Bretagne.

Membre fondateur et actif de l'association Produit en Bretagne, l'entreprise s'engage pour le développement local. Un partenariat avec plus de 200 agriculteurs bretons...

Voilà ce que j'ai eu la chance de recevoir :

- un paquet de Chips chèvre/piment d'Espelette

- un paquet de Chips saveur Marine

- un paquet de Chips saveur Carbonara

- un paquet de Chips Indian curry

- un paquet de Chips Bio au sel de Guérande

- un polo noir Bret's

Ils font même des chips au caramel beurre salé !!!!! j'espère les trouver en grande surface pour les goûter !!!

Merci à Maëva pour ce jolis colis surprise !!! On va se faire une chip's party au prochain apérooo !!! héhé !

Un grand merci ........

Très belle journée,

Angie