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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 11:20

Hello les Gourmand(e)s !!

 

un drôle de titre pour cette recette, je vous l'accorde!

En fait il me restait des pommes de terre, du saumon fumé, crevettes alors je voulais faire une petite salade genre piémontaise, mais je ne voulais pas mettre de mayonnaise, bien trop gras !

Alors j'ai fait ceci :

 

DSC09231.JPG

 

Il vous faudra : (pour deux personnes environ)

 

3 pommes de terre cuites

de belles tranches de saumon fumé

une quinzaine de crevettes

des tomates cerises

1/2 philadelphia au concombre

1/2 fromage blanc 0% (un pot de 100g)

sel et poivre

salade verte

 

Préparation :

 

Découpez vos pommes de terre en cubes, ou en lamelles, ou en quartiers : comme vous le sentez !

Ajoutez y votre saumon fumé découpé en lamelles, vos crevettes, vos tomates cerises.

Préparez votre sauce : mélangez 1/2 pot de philadelphia concombre au fromage blanc. Salez et poivrez.

Ajoutez cette sauce à vos pommes de terre ect ... et rajoutez votre salade verte !

 

C'est un pur délice !!! le philadelphia donne un goût juste trop bon, et une sauce avec une consistance vraiment très agréable!

 

Une salade que j'adore !!!!!!!

 

DSC09227.JPG

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 10:00

Hello,

 

voici une p'tite recette de bouchées que j'ai bien apprécié !

Un goût comme je les aime, pas trop bourratives, enfin une bonne recette quoi' !

Ces bonitos sont les bienvenus à l'apéro !

Ou à faire en version plus grande pour une entrée, ça peut être sympa aussi !!!

 

anigggggggggggggggie-002.JPG

 

Il vous faudra :

 

1 oignon
1c. a café d'huile d'olive
150 gr de thon
3 c. a soupe de concentré de tomates
3 oeufs
10cl de crème fraîche
50gr d'emmental râpé

 1/2 cuillère a café de paprika
sel et poivre

une cuillère à soupe de farine

 

Préparation :

 

Emincez l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive. (n'ayant toujours pas de plaque de cuisson depuis notre déménagement, et dans l'attente de notre cuisine, j'ai fait cuire les oignons au pichet microplus 1L avec un peu d'huile d'olive pendant 2 minutes au micro onde)

Ensuite mettez tous vos ingrédients dans un saladier, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l'oignon et mélangez.

Remplissez vos alvéoles et faites cuire entre 15 et 20 minutes à 180 °C.

 

anigggggggggggggggie-005.JPG

 

J'ai utilisé les moules à bouchées de chez Tupperware que j'ai eu en cadeauuuu ♥  et ils sont juste supers !!!

 

Bisous,

Angie

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 09:53

... des mini Tartelettes, ça vous le fait ou pas ??!

 

Eh oui je suis dans ma période "mini" en ce moment! je trouve ça tellement plus sympa de proposer des petites portions, au moins on peut goûter de tout, et c'est bien plus joli !

 

Et aujourd'hui à nouveau des p'tites tartelettes que je vous propose.

 

Pour commencer :

 

 des mini Tartelettes saucisses/moutarde à l'estragon/edam

 

DSC09009 

  DSC09010

 

Comment faire ??! TROP FACILE !!

 

il vous faudra :

 

une pâte feuilletée

deux saucisses Knacki

de la moutarde à l'estragon pour moi

de l'edam

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Avec un emporte pièce découpez des petits ronds de pâte. Déposez les dans vos empreintes, ensuite déposer une cuillète à café de moutarde, un morçeau de knacki et de l'edam!

Au four pendant 20 min (à surveiller) et le tour est joué !!!

En avant pour l'apéro .....................  Hummmmmmmmmmmmmmm !!!!!

 

DSC09014

 

 

Une autre recette, ça vous tente ?! PROMIS, elle est toujours aussi simple !! et délicieuse !!!!

 

Regardez :

 

DSC09012.JPG

 

Il s'agit de mini Tartelettes chèvre/confit de spéculoos/sésame ! UNE PURE TUERIE!!! le sucré salé j'adore, et alors là ça vaut le coup de goûter !!!!

 

Il vous faudra :

 

1 pâte feuilletée

du chèvre

du confit de spéculoos

des graines de sésame

 

Préparation :

 

Procédez comme les mini tartelettes précédentes.

Déposez dans chaque empreinte une cuillère de confit de spéculoos, un bon morceau de chèvre et du sésame!

Au four 20min à 180°C.

Dégustez tiède ...

 

DSC09013.JPG

 

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 10:28

Hello,

 

une p'tite Fougasse ça vous tente ?!

eh oui je préfère largement les faire plutôt que de les acheter .... ;-)

Et ce fut une réussite puisqu'elle a été dévorée en moins de deux !!!

 

DSC09114.JPG

 

DSC09108.JPG

 

Pour réaliser cette fougasse il vous faudra :

 

une pâte à pain (ou pizza)

du roquefort

du chèvre frais

de l'emmental râpé

des noix

une tranche de blanc de dinde

3 C à spe de crème fraîche légère

sel & poivre

 

Préparez votre pâte à pain à l'aide de votre MAP ou avec vos mimines, comme vous le souhaitez !

Façonner votre pâton de façon à lui donner la forme désirée. Faites quelques entailles dans la pâte.

Déposez y la crème fraîche, sel & poivre, puis des morçeaux de roquefort, de chèvre et ajoutez de l'emmental râpé.

Coupez en lamelles votre tranche de blanc de dinde et ajoutez à votre Fougasse.

Ajoutez quelques noix, et hop au four préchauffé à 180°c pendant environ 20 minutes (à surveiller!!)

 

 DSC09110.JPG

DSC09112.JPG

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 06:11

Une petite tranche de Brioche ??!!!

 

Vous pouvez sans hésiter, car elle est trèèèèèèès très bonne !!! j'adoooore!! (et je ne suis pô la seule voyez vous ........... )

 

C'est une recette trouvée sur le blog de Nad, Chocolat à tous les étages.

Merci !!!!

 

DSC09124.JPG

 

Il vous faudra :

 

300 g de farine

40 g de beurre mou

2 oeufs

1/2 cuillère à café de sel

50 g de sucre en poudre

1 cuillère et demi à café de levure fraîche

 80 ml de lait

 

30 g de beurre fondu

Sucre glace (pas pour moi)

 

Préparation : 

(A la machine à pain :)

 

Mettre dans la cuve le lait, les oeufs battus, la farine, le sucre, la levure d'un côté et le sel de l'autre. Lancer le programme "pâte seule".

Après 5 minutes de pétrissage, ajouter le beurre mou (40 g) et continuer le programme.

   

Une fois le pâton formé et levé, le sortir de la machine à pain ou du saladier.

Façonner 12 boules, les rouler entre ses mains, et les disposer dans un moule en les espaçant légèrement.

Couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume.

Faire fondre 30 g de beurre, badigeonner les boules avec le beurre fondu et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 20 à 25 minutes.

Prévoyez de mettre une feuille de papier aluminium en fin de cuisson sur la brioche pour qu'elle ne fonce pas trop.

 

Sortir la brioche et laissez la refroidir !!!

 

Régalez-vous !!!!!!!

 

 DSC09120.JPG

 

DSC09119.JPG

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 06:00

Bonjour,

 

aujourd'hui la ronde interblog #22, et la deuxième pour moi

logo

 

Je devais piocher une recette chez Gavotte ...

Je ne connaissais pas son blog, voilà ce qui est bien avec la Ronde, ça nous permet de connaître de nouvelles adresses

 

Et c'est Patchouka qui devra venir choisir chez moi, mais je connais déjà son blog que j'aime beaucoup, pour la visite c'est ici !

 

Alors revenons à notre recette, et à M'dame Gavotte, j'ai choisi chez elle la Quiche aux Courgettes sans pâte ! La recette initiale est par ici ...

 

 

DSC08696.JPG 

 

INGREDIENTS :

 

2 courgettes

3 oeufs

10 cl de crème fraîche

50 g de gruyère

curry

80g de semoule pour couscous

 huile d'olive

sel

poivre

 

PREPARATION :

 

Mettre 80g de semoule pour couscous dans un bol d'eau 2 minutes au micro-onde.

La semoule gonfle, attendre encore 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir deux courgettes en dés dans de l'huile d'olive.

Egouttez votre semoule, rajoutez y vos courgettes, ajoutez sel et poivre.

Dans un saladier, fouettez trois oeufs et y ajouter la crème et le gruyère râpé.

Ajoutez une cuillère à café de curry.

Versez dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé (ou silicone) et cuire 45 minutes à 180°c (tout en surveillant).

 

DSC08693-copie-1.JPG

 

 

DSC08695.JPG

 

Cette recette m'a bien plu, merci Gavotte !

A vrai dire c'était l'idée de la présence de la semoule qui attirait ma curiosité, et je n'ai pas été décue !!!

 

Bonne balade, et à la prochaine Ronde !!!!

 

Une très belle journée à toutes et tous ...

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 08:42

Hello,

 

ça vous tente des tartelettes en version mini avec un p'tit goût de Bounty ??!!

Oui ??!!

Ben que faites vous encore là ?! allez, aux fourneauuuuuuuuuuxxxxxx !!!!!

 

DSC08985.JPG

 

Il vous faudra :

 

♦ une pâte feuilletée pour moi (mais à défaut d'avoir une pâte sablée, alors prenez une pâte sablée ce sera bien plus sympa !)

♦ une tablette de chocolat au lait pâtissier

♦ 30g de crème liquide

♦ noix de coco râpée

 

Préparation :

 

Avec votre emporte pièce, découpez des ronds de pâte que vous mettez ensuite dans vos petites empreintes.

Faites bouillir votre crème liquide et ajoutez y ensuite votre chocolat coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser cet appareil sur les ronds de pâte.

Au four pendant environ 20 min à 180°C.

Après, déposez sur chaque mini tartelette de la noix de coco râpée et c'est prêt !

 

Bonne dégustation!

 

Bisous, Angie

 

DSC08983.JPG

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 08:49

Hello !

aujourd'hui une recette de cookies caramel / chocolat! hummmmmmmmmm !!!!

ça plaira aux gourmands !!!

 

DSC08992.JPG

 

 

Ingrédients :

70 g de beurre demi sel
35 g de sucre
35 g de cassonade
1 oeuf
150 g de farine
50 g de pépites de chocolat
50 g de caramels au beurre salé coupés en pépites
1/2 CC rase de levure chimique
1 CC de vanille liquide
une pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un bol, faites fondre le beurre quelques minutes au micro ondes.
Dans une jatte, battez l'oeuf avec le sucre, la cassonade et la vanille, ajoutez le beurre fondu et remuez.
Mélangez la farine, la levure et le sel, puis incorporez en pluie ce mélange à la première préparation.
Ajoutez les pépites et bien mélanger.
Formez 12 boules dans vos mains et disposez-les sur une plaque sulfurisée.
Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°.

 

 

DSC08990.JPG

 

DSC08993.JPG

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 11:32

Hello,

 

aujourd'hui une recette de Poulet au four au Garam Massala.

Tout simple, mais cette épice donne tellement de goûts! c'était très très bon! comme quoi parfois il suffit pas de grand chose pour que que ce soit super bon ;-)

 

DSC08980.JPG

 

Il vous faudra :

 

un poulet

du garam massala

2 oignons

sel & poivre

 

Préparation :

 

Mettez le poulet dans votre plat allant au four.

Ajoutez de l'eau sur votre poulet, de façon à ce qu'il y en est dans le fond de votre plat.

Saupoudrez votre poulet de Garam Massala (environ 3à4 Cspe), de sel et poivre.

Ajoutez vos oignons émincés.

Placez au four préchauffé pendant 1h 1h15 environ à 200°C

 

Je vous avoue que j'ai un peu de mal avec les quantités car j'ai fait au feeling !

enfin, tout ça pour vous dire que le Garam Massala c'est top! et avec le poulet, hummmmmmmmm !!!!

 

Je l'ai accompagné d'une purée de potimarron! Trop bon !

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Published by kinder - dans viandes
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 10:38

Hello,

 

une recette avec des patates douces.

En effet, j'en avais et voulais les faire au four ...

 

voilà ce que ça donne :

 

DSC08965.JPG

 

Ingrédients :

 

4 patates douces

huile d'olive

cumin en poudre

gimgembre en poudre

jus d'1/2 citron

persil hâché

1 pincée de piment en poudre

sel

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Lavez bien vos patates douces.

Coupez les en deux sur la longueur et disposez les dans un plat allant au four.

Dans un bol, versez de l'huile d'olive, une cuill à café de cumin, une cuill à café de gingembre moulu, du persil, une pincée de piment ainsi que votre jus du 1/2 citron.

Bien mélanger.

Versez le tout sur les patates douces en répartissant bien sur chacune.

Salez.

Mettre au four pendant 40 minutes.

 

Puis dégustez avec ce que vous souhaitez! ici j'ai fait rapide et ce fut servi avec un steak de volaille.

 

DSC08966.JPG

 DSC08967.JPG

 

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Published by kinder - dans légumes
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