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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 08:15

Hello,

 

une recette aujourd'hui qui a énormément plu ! un bon hachis de potimarron(que nous adorons), patate douce, avec une viande hachée parfumée au curry !!!! nous nous sommes régalés !!!!

 

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Ingrédients :

 

1/2 potimarron

1 belle patate douce

4 petites pommes de terre

4 steacks hâchés

du curry

1 oignon

sel & poivre

 

Préparation :

 

Enlevez la peau de votre potimarron, passez le sous l'eau et coupez le morceau. Faites en autant pour la patate douce pour et les pommes de terre.

Faites chauffer dans de l'eau jusqu'à ce que tout soit fondant, et donc bien cuit.

Pendant ce temps là, faites revenir vos oignons, et ajoutez y vos steacks hâchés. Ecrasez vos steaks hâchés, mélangez puis ajoutez du curry (la dose, c'est selon les goûts).

Quand vos légumes sont cuits, ôtez les de l'eau. Ecrasez les à l'aide du Presse Purée.

Dressez votre hachis : mettez une couche de viande hâchée, puis une couche de purée, renouvelez l'opération si vous le souhaitez mais terminez par la purée!

Vous pouvez ajoutez du gruyère râpé et le passer au four ...

 

Bon appétit !

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 11:41

Bonjour à toutes et tous,

 

entre les cartons du déménagement, je prends tout de même un peu de temps pour cuisiner, mais du rapid' ! pas le choix ....

Alors aujourd'hui c'était croc' naan au fromage de chèvre frais ail & fines et herbes! un régal !!!!!

 

2-ans-Lucas-004.JPG

 

Rien de plus facile !

 

Il vous faudra (pour un croc')

 

2 pain naans

salade verte

2 surimis

fromage frais ail et fines herbes

des  grosses crevettes roses

 

Préparation :

 

Faites cuire vos pains naan.

Ensuite tartinez en un de fromage. Ajoutez de la salade verte, du surimi coupé en lamelles,des crevettes et remettez un pain naan dessus!

et le tour est joué !!!!!

c'est super bon super rapide et surtout SUPER SIMPLE !!!

 

Ici je voulais plutôt trouver qqchose pour déguster cet excellent fromage que ma coupine Mylie m'avait rapporté du marché! c'est une de ses amies qui fait ces fromages là! et vraiment un pur délice !!!!!!!!!!!!!!

 

Merci Mylie ;-)

 

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Published by kinder - dans plats
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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 07:26

Hello,

 

aujourd'hui une recette de terrine !

Une terrine pleine de couleurs, mais aussi de saveurs ..... ! J'ai choisi de réaliser une terrine aux trois poivrons et au chèvre frais.

 

 

DSC08487.JPG

 

Ingrédients :

 

400g de fromage de chèvre frais

3 poivrons (un rouge, un jaune, un vert)

3 càspe d'huile d'olive

2 càspe de crème liquide

3 feuilles de gélatine (ou de l'agar-agar)

1 gousse d'ail

de la ciboulette

sel et poivre

 

Préparation :

 

Plonger la gélatine dans l'eau froide.

Coupez les poivrons en deux, lavez les, épepinez-les, et faites-les griller côté peau sous le grill pendant 8 minutes environ.

Enveloppez-les ensuite dans un sac plastique pendant 5 minutes. Puis pelez-les.

 

Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec la ciboulette, l'ail, l'huile d'olive, le sel et poivre.

Portez la crème à ébullition et ajoutez-y la gélatine essorée.

 

Laissez tiédir et mélangez à la préparation au chèvre.

Dans une terrine en silicone, alternez couche de préparation au fromage de chèvre et poivrons coupés en lamelles.

Couvrir et faire prendre toute une nuit.

 

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 07:07

Bonjour,

 

aujourd'hui, une recette qui n'est pas du tout de moi, mais qui vient de mon nouveau Partenariat avec Quand Valentine cuisine .... un site destiné aux produits biologiques, mais avant tout aux produits gourmands, et de très très bonne qualité !!!

Merci encore pour ce partenariat! Je me suis vraiment régalée !!!!!!!

Je vous invite à vous rendre sur leur site Quand Valentine cuisine. 

Des bonnes choses vous y attendent ....... !!!!!

 top-quand-valentine-cuisine-copie-1.jpg

 

J'ai eu la chance de pouvoir choisir trois de leurs produits :

 

 

2-ans-Lucas-195.JPG 

 

Pour le moment j'ai juste goûté le "Délice des Iles" qui tient bien son nom, car effectivement, c'est un délice ! des saveurs bien présentes .... j'ai beaucoup aimé !!!

Il me tarde de goûter la crème noisette-pralin, puis de cuisiner un bon plat avec la sauce Créole .

 

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MERCI !!!!

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Published by Angie - dans Partenariat
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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 08:50

Bonjour,

 

aujourd'hui du sucré ! un bon moelleux chocolat / crème de marrons!

Habituellement, je n'aime pas du tout la crème de marrons, mais là, nous la sentons à peine! et ça donne un moelleux incontestable!

Il s'agit d'une recette Tupperware.

 

 

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 Ingrédients :

 

170g de chocolat au lait

 50g de beurre

 100g de crème de marrons

 4 oeufs

 50g de sucre

 50g de poudre d'amandes

 1 pincée de sel

 75ml de farine

 5g de levure chimique

  

 

Préparation :

 

Dans le pichet microplus 1,5L, faites fondre le chocolat avec le beurre 1m30 couvert.

Mélangez à l'aide de la spatule silicone.

Tout en continuant de mélanger, ajoutez la crème de marrons, les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, le sel, la farine et la levure.

Passez la spatule silicone sur le bord intérieur du pichet pour enlever l'excédent de pâte.

Faire cuire avec le couvercle en position ouverture large. Laissez reposer 5 minutes.

Décollez légèrement le gâteau avec la spatule et démoulez le.



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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 05:30

Alors là, je suis vraiment contente d'écrire cet article, et surtout de vous montrer mes macarons !!!

Ils sont trop beaux, trop bons !!!!!!!

Merci à mon amie MYLIE pour son cours perso de macarons !!!!! Grâce à elle, j'ai pu enfin réalisé des macarons ......... qui ressemblaient à des macarons !!!!! (quoi de plus normal me diriez vous ? mais quand on a pas trouvé LA recette, c'est loin d'être évident ... ) et j'ai appris qqchose : restez zen, faire les macarons CALMEMENT, sans se presser! c'est vraiment ultra important !!!

 

Encore merci Mylie! je suis ravie !!!!!!!!!!!

 

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P1170752.JPG

 

Recette des coques de macarons :

 

Ingrédients (pour 30 coques environ, soit 15 macarons) :

60 g de blancs d’œufs (soit 2 œufs environ)

110 g de sucre glace

60 g de poudre d’amande

20 g de sucre en poudre

1 pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre

 

Marche à suivre :


Mettre les blancs d’œufs dans un saladier et les laisser en air ambiant.


Préchauffer le four, thermostat 150 degrés.


Mettre le sucre glace et la poudre d’amandes dans le bol d’un mixeur et les mixer très finement (par à coups, pour pas que ça ne rende trop de gras). Tamiser le mélange directement sur la plaque du four (ou la lèchefrite), puis passer au four pour 6 minutes et laisser refroidir (cela permet d'assécher les poudres).


Monter les blancs d’œufs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre petit à petit en continuant à battre. Quand ils sont fermes, ajouter le colorant alimentaire et battre encore pour bien lisser le mélange.


Tamiser le mélange poudre d’amandes-sucre glace sur les blancs d’œufs puis mélanger doucement le tout avec une spatule en silicone en tournant la préparation. Il ne faut pas trop travailler la pâte sur la fin, elle ne doit pas être trop liquide.


Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser des petits tas espacés sur une feuille de papier sulfurisée.


Laisser reposer au minimum une heure (cette étape s’appelle le croutage), mais plus les macarons croutent longtemps, mieux c’est (une nuit ou une après-midi, c’est l’idéal …).


Préchauffer le four thermostat 160 degrés.


Mettre au four pour 12 minutes.


Laisser totalement refroidir les macarons avant de les décoller, ils viendront tout seuls !(RDV ici pour la recette étape par étape et en photos! cela se passe chez Mylie, toujours )

 

 

 

Ganache chocolat au lait & Fêve Tonka



Ingrédients :

60g chocolat au lait

25g beurre demi-sel

2 càs de crème liquide

1 fêve tonka



Préparation

Coupez le chocolat en lait en morceaux, ajoutez y le beurre coupé en morçeaux et faites fondre au micro onde.

Ajoutez ensuite la crème fraîche. Bien mélanger.

Ajoutez la fêve tonka râpée finement.

Bien lisser le mélanger et mettre au frais pour que le mélange durcisse.



Pour le montage des macarons, placer une cuillère de la ganache sur une coque et fermez avec l'autre coque.

Faites de même avec toutes les coques.

Réservez au frais !



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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 18:26

Une Pizza qui a bien plu à Zhom !!!! en même temps, peu importe la pizza il l'aimera ! (quel Gourmand!! ) mais là, une pizza maison préparée avec amour, il a adoré !

et j'ai goûté un p'tit morceau, c'est vrai que c'était bon !!

 

Allez voilà une p'tite photo :

 

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Il vous faudra :

 

♦ pour la pâte à pizza :

 

200 ml d'eau
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
350g de farine
1.5 cuillère à café  de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 sachet de levure

Mettez dans cet ordre dans la machine à pain et sur le programme pâte.

 

♦ pour la garniture :

 

1/2 bûche de chèvre

de la mimolette

de la sauce tomate

emmental râpé

allumettes de jambon

 

 

Sortez votre pâton et étalez là sur une plaque sulfurisé.

Ajoutez sauce tomate, emmental râpé, allumettes de jambon, les fromages, puis parsemez par dessus de l'emmental râpé!

 

Au four pendant environ 20 min à 180°C jusqu'à ce que votre pâte soit bien gonflée et que la garniture bien fondue!

Une pâte à pizza bien croustillante en + !!

SUPER MEGA SIMPLE !!!! mais efficace !!

 

 

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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 10:07

Salut à toutes et tous,

 

aujourd'hui des yaourts .... eh oui de les faire soi-même c'est une économie mine de rien, et c'est troooooop bon !!!!!!!!

 

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Ingrédients :

 

1 l de lait écrémé

1 yaourt nature ou vanille

1/2 pot de sucre

1/2 pot de lait écrémé en poudre

de la confiture abricot

 

Préparation :

 

Mélangez le tout.

Dans vos pots, mettez au fond de la confiture d'abricots et ajoutez le mélange précédent par dessus.

Mettez à la yaourtière pendant 13 heures.

 

Dégustez les froid !

 

DSC08188.JPG

 

 

et vous, à quoi les faites vous ????

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 05:00

Je fais ma toute première Ronde interblog !!!!

En fait, le but est de s'y inscrire, ensuite il y a un tirage au sort, et nous devions piocher une recette chez la personne sur qui nous tombons!

et moi je dois piocher une recette sur le très joli blog de Lolo du blog Lolo et sa tambouille ...

 

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Lolo m'a fait découvrir par cette occasion la Cuajada salée !!! et franchement une très belle découverte! car nous adorons !!!!!!!!!!!

Il s'agit plus précisément d'une CUAJADA SALEE COURGETTES CURRY & CHEVRE.

De plus, nous pouvons l'agrémenter de plein de bonnes choses avec un peu d'imagination !!!!!

Je vous conseille vivement la recette!!!!

 

Voilà la recette trouvée chez Lolo et sa tambouille, et n'attendez pas une minute, filez aux fourneaux !!!!!!!!!!!

 

Je vous montre de ce pas la mienne :

 

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 10:15

Bonjour à vous,

 

aujourd'hui une petite recette bien sympathique ... issue de mon imagination .....

Il s'agit d'un Clafoutis de légumes au Tandoori.

 

DSC08197.JPG

 

 

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Il vous faudra :

 

une courgette

une aubergine

4 tomates

2 gousses d'ail

poivre

sel

épices Tandoori

épices Grillades (provenant directement de Tunisie)

150 ml de lait

3 oeufs

huile d'olive

50 g de farine

1 bûche de chèvre

 

Préparation :

 

Coupez tous vos légumes en dés et mixez finement votre ail.

Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive, ajoutez sel, poivre et les épices(pour ce qui est des épices, j'ai mis au Pif, donc difficile de vous dire la dose! moi je goûte pour savoir si ça me va ou pas!).

Laissez fondre les légumes ....

Dans un saladier, battre vos oeufs, y ajouter le lait puis la farine.

Coupez le chèvre en dés et le mettre dans la préparation du clafoutis.

Y ajoutez les légumes.

Dans un plat anti adhésif, versez le tout et faire cuire environ 30 minutes à 180°C (surveillez ... et quand c'est doré, c'est prêt )

 

Dégustez tiède !!! BON APPETIT !!!

 

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