Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 09:43

Trop trop bonne cette tarte!!!!!!!!

je vous la conseille vivement !!!!! Elle a plu à l'unanimité me semble t-il d'ailleurs ..

 

week-malika-052.JPG

 

Ingrédients:
1 pâte feuilletée

1 bûche de chèvre

100g de chèvre frais
100g de fines tranches de jambon serrano

2 œufs
amandes en poudre

2 pincées de piment d’Espelette
Herbes de Provences
Poivre

 

 

Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Déroulez la pâte sur un moule à tarte .

Dans un saladier, mélangez le chèvre frais avec les œufs et l’amande en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le piment, les herbes de Provences et poivrez.
Sur votre pâte feuilletée, verser le mélange et déposez y les morceaux de jambon Serrano. Versez la préparation. Déposez au-dessus les rondelles de la bûche de chèvre.
Enfournez 35min.

 

 

week-malika-054.JPG

Repost 0
13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 08:43

Aujourd'hui, une recette trouvée chez PetitBeurre, La cuisine de Petit Beurre.

Il s'agit d'un cake salé : jambon ail et fines herbes !!!

Personnellement, j'ai trouvé ce cake très moelleux !!! La prochaine fois, je rajouterai un peu + d'ail et fines herbes mais après c'est vraiment selon les goûts ...

 

week-malika-057.JPG

 

Ingrédients :(j'ai changé juste quelques petites choses, rendez vous sur le blog de PetitBeurre pour la recette initiale)
 

4 oeufs

150g de farine
1 sachet de levure
7cl de lait
5cl d'huile
 un paquet de dés de jambon
1/2 pot de fromage ail et fines herbes

ciboulette
Sel et Poivre

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C / Th6.
Mélangez les oeufs, la farine, la levure, la ciboulette, le sel et le poivre, le lait et l'huile.Ajoutez le jambon et le fromage.
Mélangez, mettez dans un moule à cake anti-adhésif.
Mettez au four 30 min environ.

Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

 

week-malika-059.JPG



Repost 0
12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 11:08

Voilà un Bavarois aux deux chocolats réalisé pour mon anniversaire, fait le même jour que le bavarois aux pêches d'ailleurs!

UNE TUERIE!!!!

Franchement c'est trop trop bon !!!!!! hummmmmmmm !!!!

Merci à toi Charmela, oui encore Charmela! c'est dingue comme ses recettes m'inspirent !!!

 

DSC07839.JPG

 

Il vous faudra :

pour la génoise :

60g de farine

60g de sucre

2 oeufs

 

Pour la mousse au chocolat noir :

20 cl de crème liquide

200g de chocolat pâtissier

 

Pour la mousse au chocolat blanc :

180g de chocolat blanc

20 cl de crème liquide

 

Préparation :

Commencez par la Génoise.

Blanchir les deux jaunes d'oeuf avec le sucre et battez vos blancs en neige.

Incorporez les blancs en neige au mélange oeuf/sucre et incorporez délicatement la farine, en pluie.

Versez le tout dans un cercle à pâtisserie et enfourner pour 10 minutes au four à 180°C.

 

Ensuite la Mousse au chocolat :

Montez la crème liquide en chantilly ferme puis ajoutez le chocolat fondu au bain marie ou au micro-onde.

Battez 30 secondes jusqu'à son incorporation. Déposez sur la génoise et réservez au frais.

 

Puis la Mousse au chocolat blanc :

Montez la crème liquide en chantilly ferme puis ajoutez le chocolat blanc fondu au bain-marie ou au micro-onde.

Déposez sur la mousse au chocolat noir puis réservez au frais.

 

DSC07889.JPG

 

DSC07881.JPG

 

DSC07838-copie-1.JPG

Repost 0
11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 13:54

Le top à l'apéro !!!!

Puis fan de chèvre, ben forcément j'adoreeee! et l'alliance chèvre/miel, je trouve ça tellement excellent que je ne pouvais pas passer à côté !!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Caro.

 

soiree-Ringards-022.JPG

 

Il vous faudra :

 

une pâte feuilletée

une buche fromage de chèvre (Sainte Maure par ex! hummmmmmmmm !)

du miel

un jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Découpez votre pâte feuilletée en 16 triangles (en 2 puis en 4 ect ....).

Ensuite, déposez dans la partie la plus large une rondelle de chèvre, puis du miel. Roulez votre triangle vers la pointe.

Et faites ainsi pour tous les triangles.

Badigeonnez de jaunes d'oeuf.

Enfournez environ 20 minutes.

 

soiree-Ringards-021.JPG

Repost 0
10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 08:21

A l'occasion de mon anniversaire, j'ai réalisé mon tout premier bavarois, on va dire même mon tout premier "joli" gâteau, car bon il faut avouer que ça change d'une tarte ou d'un gâteau au chocolat simple ...

Je sais qu'il est loin d'être parfait, mais comme vous le savez je débute, et maintenant j'ai qu'une envie, c'est d'en refaire d'autressssssssss !!!

 

Merci à Charmela pour sa recette ! car c'est sur son blog que j'ai trouvé ce bon dessert !! MERCI !!

 

 

Bon par contre, il m'ait arrivé un petit soucis!

J'ai voulu trop me dêpecher entre les deux couches, et je n'ai pas assez attendu que la mousse de pêches prenne. Donc j'ai ajouté ensuite (genre 20 min après), mon coulis, qui est donc tombé sous la mousse de pêches.

Normalement sur le dessus, ce n'était pas comme ça ! enfin vous pouvez voir la recette originale sur le blog de Charmela.

Cependant, il était très trèèèèèèèès bon et a beaucoup plu !!!

 

 

DSC07878.JPG

 

Biscuit Cuillère :

3 oeufs

100 g de sucre glace

 80 g de farine

20 g de maïzena

 

Préchauffez votre four à 180°C. Battre les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre glace. Les blancs doivent être très fermes et former un bec d'oiseau.

Incorporez ensuite les jaunes d'oeuf un à un en mélangeant délicatement avec une spatule, puis la farine et la maïzena.

Répartir la préparation sur votre moule, et égalisez la surface avec une spatule.

Faites cuire 12 minutes.

 

Mousse de Pêches :  

30 cl de crème fleurette

2 groisses boîtes de Pêches au sirop

6 feuilles de Gélatine

 

Commencez par déposer 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide de façon à les faire ramollir pendant environ 10 minutes.

A l'aide d'un batteur électrique, fouettez la crème fleurette en chantilly.

Ouvrir la première boîte de pêches et égouttez les. Mixez les pêches jusqu'à obtenir un coulis.

Faites chauffer ce coulis et ajoutez les feuilles de gélatine ramollies, pendant 1 minute. Laissez refroidir.

Ajoutez ensuite le coulis à la chantilly et mélangez le tout.

Versez ce mélange sur le biscuit. Mettre au frigo le temps que ça prenne.

 

 

Coulis de Pêches :

Déposez 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide de façon à les faire refroidir pendant 10 minutes.

Ouvrir la deuxième boîte de pêches puis les égouttez. Garder 2 oreillons pour la déco.

Mixez les pêches jusqu'à obtenir un coulis.

Faites chauffer ce coulis et ajoutez les feuilles de gélatine pendant une minute.

Laissez refroidir. Versez ce mélange sur la mousse de pêches.

Mettez au frigo le temps que ça prenne.

 

Une fois prêt, faites votre déco !

 

DSC07877.JPG

 

 DSC07910.JPG

 

Repost 0
9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 12:13

Hummmm!!!!

voilà des Gougères bien agréables à déguster !

 

recettes-001.JPG

Ingrédients (pour une 40aine de Gougères) :

8 portions de kiri

125 gr de farine
100 gr de beurre
3 tranches de jambon en morceaux
25 cl d'eau
4 oeufs
Sel, poivre

 

Préparation :

 Dans une casserole, faire bouillir l'eau puis ajoutez le beurre et une pincée de sel.
Remuez puis enlever du feu.
Ajoutez la farine et mélangez énergiquement à la spatule. Remettre sur le feu et faire cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Le mélange doit se décoller de la casserole.
Versez la préparation dans un saladier et ajoutez un à un les oeufs. Salez, poivrez.
Bien mélanger puis incorporer les 8 portions de kiri et ajoutez le jambon
Réalisez des petites boules (attention c'est collant) et déposez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 20 minutes

 

 

recettes-003.JPG

 

Repost 0
8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 10:02

Une totale invention, mais excellente !

en tout cas, elle m'a plu !!!!!!

 

La voici :

 

DSC07917.JPG

 

Ce qu'il vous faudra :

 

4 belles tomates

1/2 concombre

5 surimis

1 boîte de pousse de bambou

des noix

de la feta

une boule de mozzarella

 

Préparation :

 

Lavez et coupez vos légumes (tomates et concombre) en dés.

Lavez vos pousses de bambou, ajoutez les aux légumes.

Coupez la feta en dés, puis la mozzarella.

Ajoutez les noix. Puis les surimis coupés en petits morçeaux.

Mélangez et agrémenter d'une p'tite vinaigrette! Pour moi ce fut une vinaigrette au vinaigre de Truffe et à l'huile d'olive au Basilic !!

 

UN DELICE !!!!

 

DSC07918.JPG

 

Repost 0
7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 09:33

Une merveille ces p'tites verrines !!!!!!!!!!!

Nous avons ADORE !!!!!!!

Bon, par contre, j'ai utilisé du Chorizo fort ce qui la rend la verrine épicée à souhaits, alors pour celles et ceux qui craignent le piment, je vous conseille d'utiliser un chorizo Doux.

 

 

recettes-016.JPG

 

Pour environ 6 verrines, il vous faudra :

 

300 g de petits pois

du sésame

du chorizo fort (ou doux)

du bouillon

 

Préparation :

 

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante où vous aurez ajouté un cube de bouillon.

Pendant ce temps là, coupez votre chorizo en rondelles et faites les revenir aller-retour dans une poële. Faites chauffez vos graines de sésame jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.

Quand vos petits pois sont cuits, enlevez l'eau, mais gardez en un peu lorsque vous allez passez vos petits pois au blender.

Passez vos petits pois au blender, avec environ 7 rondelles de chorizo. Ajoutez du bouillon pour avoir une texture qui vous convient.

Mettez en verrine, ajoutez du sésame légèrement grillé puis une tranche de chorizo.

Et voiloù, c'est prêt !!!!!

 

Bonne Dégustation !!!

 

recettes-012.JPG

 

 recettes-014.JPG

Repost 0
6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 08:09

Des p'tits croissants trouvés sur le Blog de Caro, La cuisine de Caro où vous pouvez retrouver ses petits croissants et donc la recette Originale ICI !

Un très joli blog, rempli de bonnes choses !!! Merci Caro !

 

soiree-Ringards-004.JPG

 

Il vous faudra :

 

- une pâte feuilletée

- de l'emmental râpé

- du chorizo

- un jaune d'oeuf

- des graines de pavot (pour moi)

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez la pâte feuilletée en 2, puis en 4, puis continuez ainsi jusqu'à obtenir 16 triangles.

Découper des p'tits batonnets dans votre chorizo.

Déposez sur la partie la plus large de votre triangle l'emmental râpé puis le batonnet de chorizo.

Roulez du haut vers la pointe.

Badigeonnez de jaune d'oeufs et ajoutez y les graines de pavot.

 

Au four pendant environ 20 minutes

 

soiree-Ringards-001.JPG

 

soiree-Ringards-005.JPG

Repost 0
6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 07:48

DSC07843.JPG

 

Je suis vraiment très heureuse, car comme le titre le dit, j'ai eu mon premier Partenariat avec " Innocent"

Je remercie de tout coeur Océane pour avoir accepté ma proposition !!!! et je la remercie surtout pour son adorable petit mot et les bons d'achats !!!!!

 

D'ailleurs, j'ai pu goûté deux smoothies excellents !!!!!!!!!

 

Voici une photo du Smoothie Kiwis,pommes & ananas qui est une tuerie !!!

 

DSC07844.JPG

Un goût vraiment au top, une texture très agréable, ça m'a fait pensé à un Granité !!!!! très doux, enfin je vous les conseille !!!

N'attendez plus !! en + ils ont plein de parfums différents !!!! hummmmmmmmm !!

 

Au p'tit dej, c'est parfait !!!!!!!!! ou pour un goûter accompagné de petits biscuits, de gateaux chocolat ......

Repost 0
Published by kinder
commenter cet article

Présentation

  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
  • Contact

newletters

Pour ne rien râter de mes aventures culinaires, n'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletters.

Une petite trace de votre passage par un commentaire me fera le plus grand plaisir !

 

A bientôt !

Recherche

Index

Pour trouver une de mes recettes, cliquez ICI ou encore par LA !

 

Partenariats

 

logoEPPL-march 

logo-innocent

 

download

 

 top-quand-valentine-cuisine

blog-partenaire-regilait 

 

 

 

 

 

 

 

 

home-ffe.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

new notus 

 

logo lagrange 

 

Riso gallo

logo

 

Quai Sud logo vertical HD 

 

logo

Logo KIK NL rgb 282px

 

birambeau.gif

 

logo terre de cocktail

blog-702-partenariat-avec-melfor-070211014242-2947147970

images.jpg

logo-cemoi-chocalatier-marron.png

logo-silikomart_istituz.jpg

74653647.jpg

tn.jpg

bg.jpg

HerbariaLogo.JPG

 

74374729_p.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      image001.jpg

  template-boutique.jpg

Sigle-gif.png

 

logo

 

comtes de provence3

 

goji-logo

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES

 

logo

 

logo-gastronomiz

 

logo-copie-2

 

logo

6a00d83454134769e2014e88413566970d-320wi.gif

 

533077 380617635313519 164657396909545 1042375 1239835757 n

ma Page Facebook

Sans titre 2

Référencement

minilogo.png

 

  Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Angie37 sur Hellocoton
hit.php.gif