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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 09:59

Et encore .... une recette pour l'apéro !! eh oui ici, l'apéro c'est sacré !!! LOL !!!

 

Cette fois-ci, une recette chopée chez Steph, du blog La Maison Pain d'épice

Merci à toi  Tout le monde s'est régalé!

et franchement c'est vraiment simple et rapide !!

 

soiree-Ringards-011.JPG

 

Ingrédients :

 

- une pâte feuilletée

- 30 cl de crème fraîche épaisse

- 100 g de lardons

- un oignon

- sel, poivre

- muscade

 

Préparation :

   

Préchauffez votre four à 240°C, puis placez vos empreintes mini-tartelettes sur votre plaque.

Assaissonnez la crème avec sel poivre et muscade.

Remplissez les mini-tartelettes d'une cuillère à café de crème fraîche puis ajoutez les oignons et enfin les lardons.

Piquez la pâte avec une fourchette, découpez-la avec un emporte pièce (moi j'ai pris une verrine) puis placez-la dans les empreintes en fonçant bien.

Faire cuire 10 minutes environ

(A surveiller aussi car les miennes ont eu encore un coup de chaud !!! merci donc de votre indulgence!)

 

Excellente dégustation,

 

Angie

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 18:05

Voici une succulente recette que ma Maman fait régulièrement, et qu'elle a fait à l'occasion d'un repas pour mon anniversaire d'ailleurs : c'est DELICIEUX!

alors n'hésitez plus et faites là !!! les recettes de nos Mamans sont vraiment les meilleures!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 p'tite dédicasse à ma Mamounette : je t'aime !!!!!!!!!!!!!!! ♥♥♥

 

DSC07857.JPG

 

  

Pour la recette, il vous faudra :

 

5 filets de Panga

1 sachet de court bouillon

2 courgettes moyennes

de la maïzena

2 cubes de volaille (ou boeuf, légumes ....)

sel

poivre

5 vaches qui rit

oeufs durs pour accompagner

 

Préparation :

 

Faites votre court-bouillon (mettez votre sachet dans une grande casserole d'eau).

Quand l'eau commence à bouillir, ajoutez vos filets de Panga.

Laissez cuire environ 1/2 heure à feu moyen.

Je vous conseille de laisser vos filets dans l'eau jusqu'au dernier moment.

 

Ensuite, faites cuire vos deux courgettes : les couper en morceaux puis les recouvrir d'eau. Ajoutez y vos deux cubes de volailles.

Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que vos courgettes soient fondantes.

Mixez vos courgettes avec leur eau. Ajoutez y les vaches qui rit. Vous obtenez ainsi un velouté.

Ajoutez ensuite environ une cuillère à spe de Maïzena à votre velouté, et mélangez à feu doux jusqu'à ce que cette préparation épaississe. Ainsi, vous avez votre Mousseline. Salez et poivrez.

 

Dressez votre assiette : déposez vos filets de poisson ajoutez y votre mousseline, et accompagnez d'un oeuf dur !!!

 

Régalez vous !!!!!!!!!!!!!!!!

 

DSC07859.JPG

 Truc-0118.jpg

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 12:28

Des Muffins tomates séchées Mozza à tomber par terre! j'ai vraiment adoré!!!!!!!!!! et je ne suis pas la seule !!!!!!!

Vraiment moelleux comme il faut, avec beaucoup de goût ! Un délice !!!!

Merci à Caro du Blog La Cuisine de Caro

 

soiree-Ringards-018.JPG

 

Ingrédients : (recette initiale ICI)

 

100 g de farine

1 càc de levure chimique

50 ml de lait

50 ml d'huile d'olive

2 oeufs

150 g de Feta (oui, sur ce coup là j'ai été un peu + gourmande  )

40 g de tomates séchées

sel

poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger la farine, la levure, le lait, l'huile et les oeufs.

Ajoutez la Feta et les tomates séchées coupées en dés.

Remplir les empreintes au 3/4 et cuire environ 30 min (à surveiller !!!!!)

 

soiree-Ringards-020.JPG

 

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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 06:57

... pas de cuisine !

 

Non, aujourd'hui nous mettons les pieds sous la table!

 

Un an de plus, ça se fête quand même ! Alors c'est ce que nous allons faire !!!

 

 

Gourmandisement Vôtre !

 

picture_restaurant-gastronomique-arles.jpg

 

 

A très vite, n'hésitez pas à laisser une p'tite traçe de votre passage, cela me ferait un immense plaisir !!!

 

Amicalement,

 

Angie

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 10:15

Une p'tite recette qui peut vous faire sans soucis un plat, moi je l'ai accompagné d'un duo de purées céleri/carottes! hummmmmmmmmmmmmmmm !!!!!

 

DSC07778.JPG

 

Il vous faudra : (pour deux personnes)

 

deux cuisses de poulet

4 belles tomates

3 oignons

moutarde à l'ancienne

un peu d'eau

sel

poivre

 

Préparation :

 

Dans votre plat, disposez vos cuisses de poulet que vous badigeonnerez généreusement de moutarde sur les deux côtés, enfin partout même!

Ensuite découpez vos tomates en quartiers et disposez les autour. Emincez vos oignons et mettez les également.

Hop un petit peu de sel, un petit poivre, un peu petit d'eau sur tout ça et au four environ 1h à 180/190°C jusqu'à ce que ça soit cuit !!!

 

DSC07776.JPG

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 06:32

Une recette trouvée dans un livre de cuisine d'une amie

Merciiiiiiiiii à Mélanie de m'avoir noté la recette !!

 

DSC07792.JPG

 

Une recette pas bien compliquée, et un résultat top pour nos Papilles !!!

Légères comme tout, hummmmmmmmm!!!!

 

DSC07782.JPG

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

75 beurre

10 cl de lait

10 cl d'eau

100 g de farine

1 càc de sucre en poudre

sucre en grains

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une casserole, versez 10cl d'eau puis le lait. Ajoutez le beurre, le sucre et le sel.

Mettez sur le feu et lorsque le beurre a totalement fondu, ajoutez y toute la farine.

Mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte bien homogène.

Sur feu doux, continuez de travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce que celle-ci se décolle complètement des parois de la casserole.

Otez du feu, puis ajoutez les oeufs un à un. Mélangez bien.

Mettez votre pâte dans une poche douille, et sur une plaque sulfurisée, formez des p'tits choux bien espacés.

Saupoudrez de sucre en grains.

Enfournez aussitôt pour 20 minutes.

Laissez les tiédir avant de déguster, sinon à vos risques et périls pour votre langue ! lol !

 

DSC07781.JPG 

 

DSC07790.JPG

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 09:05

Voilà une recette fort sympathique pour l'apéro !!

Trouvée chez ma Coupinette Charmela, du Blog Les Gourmandises de Charmela

Ces p'tites tartelettes m'avaient de suite taper à l'oeil !!! et surtout après les avoir goûter (et c'est Charmela qui les avaient faites en plus !!!! héhéhéééééé!!!!!!!)

 

  recettes-005.JPG

 

Trop facile à faire en plus !

 

Il vous faudra :

Une pâte feuilletée

du jambon

de la mimolette

de la moutarde

 

Préparation :

Avec un emporte pièce découpez des mini tartelettes et placez les dans votre moule.

Au fond de chaque empreinte, déposez un peu de moutarde, du jambon et quelques dés de Mimolette!

Cuire 20 minutes à 180°C (Surveillez bien! car moi c'était Just' ! les extrêmités du jambon ont eu chaud comme vous pouvez voir ! Ooooops !!! La honte pour la photo, veuillez m'excuser!)

 

 

BON APP' !!! c'est trop bon !!!!!!!!

 

soiree-Ringards-009.JPG

 

 soiree-Ringards-013.JPG

 

 

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 09:44

Une salade composée, totalement improvisée ! mais qu'est ce que je me suis régalééééééééééééééée !!!!! hummmmmmmmmmm !!! à faire et à REfaire !!!

Franchement, je vous la conseille  !!!!!

    DSC07767.JPG

 

Eh hop, voilà ce qu'il vous faut :

 

2 tomates

des haricots verts

1/2 concombre

7 cornichons

des tomates séchées

des noix

de la feta

du jambon

des croûtons à l'ail

 

Préparation :

 

Préparer tous vos légumes prêts à déguster et ajoutez cornichons coupés, des noix, feta, jambon en dés, des croûtons à l'ail. Et agrémentez le tout d'une p'tite vinaigrette au vinaigre de Truffe par exemple : UN DELICE !!!!!!

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 17:20

Voici une recette de Pâtes bolo "revisitée".

J'ai voulu changer un peu de la recette initiale de nos bonnes spaghettis Bolognaise ...

En fait, j'ai rajouté du Chorizo et des lardons, en + de la viande hâchée puis du Paprika et un peu de piment ! et le tour est joué !

 

DSC07766.JPG

 

 

Voilà pour la recette :

 

INGREDIENTS : (je n'ai franchement pas tout pesé ouUuuuppps! Sorry !)

 

des pâtes (fusilli ici)

2 steacks hâchés

1/2 chorizo fort

100 g de lardons

sauce tomate maison ou du commerce (une grosse boîte)

du gruyère râpé

2 oignons

huile d'olive

paprika

piment doux en poudre

 

PREPARATION :

 

Faites boullir de l'eau salée, et ajoutez y vos pâtes, pour le temps, suivez le temps indiqué sur le paquet.

Ensuite, dans une sauteuse, faites revenir deux oignons dans de l'huile d'olive, ajouter y ensuite votre viande hâchée, votre 1/2 chorizo coupé en morceaux, vos lardons. Ajoutez y votre sauce tomate, puis une cuillère café et 2 pincées de piment doux.

Quand vos pâtes sont cuites, égouttez les puis ajoutez y le gruyère râpé!

Dressez le tout dans une assiette, et régalez vous !!!

 

BON APPETIT les Gourmand(e)s !!!!!!!!!!!!!!!

 

DSC07765.JPG

 

DSC07763.JPG

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Published by kinder - dans plats
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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 19:51

Aujourd'hui, voilà une recette trouvée sur le blog de ZAZA, La Cuisine de Zaza

Une recette qui a ravie toutes les papilles !!!! ce gâteau a fait l'unanimité haut la main !!!

 

Ce gâteau est vraiment Excellent, très aéré et moelleux à souhaits! en bref, un dessert vraiment très gourmand qui a plu à tout le monde !

MERCI ZAZA !!!

Il était dur de ne pas se resservir et de tout dévorer d'un coup !

 

DSC07758.JPG

 

Pour la recette, c'est par ici : (je n'ai rien changé à la recette de Zaza, si ce n'est le temps de cuisson que j'ai raccourci de 10 minutes), pour la recette initiale c'est ICI 

 

INGREDIENTS :

 

4 oeufs

200 g de beurre

200 g de chocolat pâtissier

150 g de sucre en poudre

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

sucre glace

 

PREPARATION :

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morçeaux avec le chocolat, à feu doux.

Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre. Mélangez au batteur puissance maximale jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez en diminuant la puissance du batteur.  Ajoutez le sel et la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.

Incorporez délicatement le mélange chocolat/beurre.

Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.

Enfournez 30 minutes à 180 °C, four chaud, tout en vérifiant de temps en temps la cuisson, avec la pointe d'un couteau.

Démoulez le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.

 

DSC07762.JPG

 

 DSC07752.JPG

 

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