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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 09:35

Bonjour à toutes et tous,

 

aujourd'hui une recette salée : une tarte aux saveurs mexicaines ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour n'en faire qu'une! et voilà le résultat!

VERDICT : on a adoré !!!!

 

 

tarte.jpg

 Ingrédients :

 

- 250 g de thon à la mexicaine

- une boîte de thon au naturel (125 g)

- 3 oeufs

- 400 g de tomates

- 2 oignons

- 25 g de farine

- 1/2 verre de lait

- 1 càSpe d'huile

- thym, ciboulette, herbes de provence, paprika & safran

 

Préparation :

 

Dans l'huile, faire blondir les deux oignons émincés.

Ajouter les tomates coupées que vous aurez au préalable peler, puis les arômates.

Faire réduire à feu doux.

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine, le lait, le thon émietté, celui à la mexicaine puis le mélange tomates/oignons.

Verser le tout dans un moule à tarte.

Faire cuire 30 minutes à environ 200°C.

Servir tiède !

 

Photo0441.jpg

 

 

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 20:54

riz-au-lait-002.JPG

 

 

Aujourd'hui, un p'tit riz au lait ! et pas n'importe lequel : un riz au lait au caramel beurre salé !

SIMPLEMENT EXCELLENT !!!! ce p'tit goût de caramel hummmm !!!

Je ne regrette pas cet achat!

 

Voilà grâce à quoi j'ai pu réaliser cette recette :

 

 

vac-s-aout-2011-111.JPG

 

J'ai découvert ce riz au lait, et plein d'autres d'ailleurs, pendant notre p'tit périple des vacances !!

Nous sommes tombés dans une véritable mine d'or !!!!

Enfin je vous ferai un article pour vous présenter "cet endroit" !!!!

 

 

En attendant je vous laisse regarder ce succulent riz au lait :

 

 

riz-au-lait-001.JPG

 

riz-au-lait-008.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

  

 

Et rien de plus simple : tout est déjà dosé dans le paquet! vous avez juste à ajouter le lait et à laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, et le tour est joué !!!! vous obtenez un riz extrêmement onctueux !

Hâte de pouvoir en tester d'autres maintenant ;-)

 

Bon Appétit !

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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 09:10

 

C'est facile de constater que j'adore le fromage, et principalement le fromage de chèvre !!!!!

 

Pour continuer dans les recettes agrémentées de ce fromage, et à défaut d'avoir un jardin (ou un balcon) pour effectuer cette recette, je l'ai donc réalisée au four !

et succès garanti !!!

en même temps il faudrait être super difficile !!!! car même Zhom qui ne raffole pas du poivron, a apprécié !!!!!!!!!

 

 

ang-002.JPGang-003.JPG

 

Il vous faudra :

 

- des poivrons (verts ici )

- chèvre frais (que l'on trouve au rayon fromage déjà coupé en rondelles pour ma part, dans cette recette)ou un petit Billy conviendra par exemple

- poivre et sel

- ciboulette

- deux échalottes

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180 °C.

Lavez vos poivrons, coupez les en 2 et ôtez en les pépins.

Farcissez les de fromage de chèvre frais mélangé au préalable à l'échalotte hâchée, ajoutez poivre et sel; puis la ciboulette

Au four pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits et qu'ils commencent à griller.

Sortez les du four quand ils sont prêts !

A déguster chaud ou tiède !

 

ang 001

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Published by kinder - dans légumes
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15 août 2011 1 15 /08 /août /2011 13:25

Un plat que nous adorons ici !!!

D'habitude je fais toujours la courgettine au Cumin, et là j'ai voulu la faire au Curry! eh bien très très bon !!!! 

 

 

DSC07054.JPG

 

 

Pour la recette ne changez rien mise à part le remplacement du Cumin, par le Curry! et j'ai mis à vue d'oeil puis en goûtant au fur et à mesure pour avoir le gout voulu.

Très bien pour accompagner une viande par exemple, ou encore du poisson, bon appétit !

 

 

 

DSC07053.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by kinder - dans légumes
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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 21:33

DSC06796.JPG

 

En dégustant l'excellentissime tarte aux mûres de ma coupine Kikine, j'ai voulu la refaire pour ma belle famille en vacances : excellente !!!!

 

 

 

DSC06821.JPG

 

 

Donc recette issue du blog La Marmite en ébullition ! Je n'ai rien changé à sa recette car elle est parfaite ainsi! (juste pas mis de mirabelles car je n'en avais pas ...)

Il me manquait juste les amandes éffilées ....

 

MERCI encore à toi !!! cette tarte nous a totalement régalée ....

 

 

Voici la recette :

 

- 1 pate feuilletée

- 60 g de poudre d'amandes

- 3 oeufs

- 160 g de sucre

- 25 cl de crème fraîche

- des amandes éffilées (je n'en avais pas sous la main)

- 400 g env de mûres

 

 Préparation :



Battre les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter la poudre d'amandes

Etaler la pate dans un moule à tarte et garnir de mures et recouvrir de la crème.

Enfourner pour 40 mn à 180 °C .

 

C'est super simple et un régal! alors hop plus une minute à perdre, et AUX FOURNEAUX!

 

loches-014.JPG

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 09:30

dvidfts3.jpg

 

Plus d'articles pour le moment car vacances obligent ...

Nous rentrons fin de semaine, alors je remettrais des p'tites recettes

Même pendant les vacances je cuisine, mais pas le temps de le mettre en ligne.

Puis avouez que pendant les vacances, on profite, et on met un peu la Blogosphère de côté ...

 

Cependant, j'ai réalisé une recette de mon amie Kikine du blog La Marmite en ébullition, la tarte aux mûres Amandine .... Juste une Tuerie ...

MERCI à TOI !!!

 

Bonne semaine à toutes et tous, et à la semaine prochaine !

 

 

 

 

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Published by kinder - dans blabla
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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 19:36

Voilà une recette que j'avais depuis trèèèès longtemps dans mon livre de recette, que j'avais commencé à me créer chez mes parents, mais je ne l'avais jamais réalisée.

Chose faite!

Et résultat .... hummmmmmmmmmmmmmmmm !!!

Pour l'heure du café, c'est le top !!!!!

 

meeting-Loches-006.JPG

 

INGREDIENTS : (pour environ 16 madeleines)

 

- 2 blancs d'oeufs

- 20 g de farine + 1 cuillérée à café de levure chimique

- 25 g de sucre glace

- 20 g de poudre d'amandes

- 30 g de beurre salé

- 80 g de chocolat noir pâtissier

- 7cl de crème liquide

 

PREPARATION :

 

Préchauffez votre four à 270°C.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, ou au micro onde puis laissez le tiédir.

Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux et versez y la crème liquide. Mettez le au micro onde pendant deux minutes. Mélangez.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amandes.

Fouettez légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter en neige, puis incorporez les au mélange précédent à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le chocolat, puis le beurre fondu en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Versez une cuillère à spe de pâte dans chaque alvéole de votre moule à madeleines préalablement beurré et fariné.

Mettez les madeleines, au milieu du four à 270°C pendant 4 minutes, puis baissez la t° à 210°C et laisser cuire encore 4 minutes

Faites de même avec l'autre tournée, démoulez aussitôt !

 

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 09:01

Des p'tites choses bien sympathiques pour un apéro !!! et plein de jolies couleurs en plus !

des choses bonnes et agréables à regarder, que demander de + !!!!

 

DSC05143.JPG

 

Ingrédients :

 

- tranches de pain de mie sans croûte

- un poivron rouge

- un poivron vert

- un poivron jaune

- de la cancoillotte

 

 

Préparation :

 

Etalez vos tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie afin de les desaipaissir.

Ensuite tartinez-les de cancoillote prélablemement chauffée puis ajoutez des lamelles de poivrons.

Roulez ensuite votre tranche en boudin puis entourez-le de papier sulfurisé et mettez-le au frais.

Environ 1 heure après, prenez vous "boudins", ôtez le papier sulfurisé et coupez le en tranche!

et le tadaaaaaaaammmmmmmmmmm, le tour est joué ;-)

 

DSC05128.JPG

 

 DSC05140.JPG

 

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 11:50

Des samossas excellennnnnnts !!!!

En même temps, peu importe la recette, s'il y a du chèvre, j'adore !!!!

 

J'ai piqué cette recette chez ma copinaute Céline du blog On s'invite chez Céline

Merci à toi, c'est trop bon et terriblement simple ..... !!!!

 

DSC05119.JPG

 

Ingrédients :

 

- 4 feuilles de brick

- 8 petites rondelles de chèvre frais

- du miel

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez la feuille de brick en deux, badigeonnez d'huile d'olive et rabattez la partie ronde.
Ajoutez dans un coin, 2 rondelles de chèvre frais et le miel. Fermez la feuille de brick pour former un samossas.
Enfournez 8 à 10 minutes.

 

DSC05116.JPG

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 08:35

Je remercie RiriColibri pour nous avoir fait partagé sa SUPER recette !!!!

Un dessert qui a fait fureur !!!

 

004.JPG

 

Je n'ai strictement RIEN changé à la recette initiale!!

 

Ingrédients :

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 tablette de Pralinoise
- 125 g de crêpes dentelle
- 200 g de chocolat noir pâtissier 70%
- 100 ml de crème fleurette
- 30 g de noisettes en poudre

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler la pâte et en foncer le moule à tarte. Couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs 

pour la cuisson à blanc, pendant 10 minutes. Retirer le papier et les haricots secs puis contiuer la cuisson pendant 6 à 8 minutes, pour que le fond soit bien doré. Sortir et éteindre le four.
Réserver le fond de tarte et laisser refroidir.
Dans un saladier, casser les crêpes dentelles en miettes. Ajoutez y la poudre de noisettes.

Faire fondre la Pralinoise dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie.
Faire de même avec le chocolat noir et la crème fleurette.
Verser le chocolat praliné sur les miettes de crêpes et bien mélanger. Ajouter les noisettes au chocolat noir fondu.
Reprendre le fond de tarte refroidi, étaler de façon uniforme le mélange Pralinoise-crêpes dentelles. Lisser la surface.

Verser dessus la préparation au chocolat noir. Etaler délicatement, de façon la plus uniforme possible et lisser de nouveau la surface.

Mettre au frais.
Puis ...... régalez vous !

 

A bientôt !

 

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