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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 11:29

Bonjour tout le monde,

 

aujourd'hui je vous propose une recette apéritive : des cookies salés et plus précisément au roquefort & noix, une association parfaite à mon goût !!!

 

DSC06442.JPG

Pour 15 à 20 cookies, il vous faudra :

 

- 200 g de farine

- 100 g de beurre pommade

- 80 g de parmesan

- un oeuf

- une cuill à café de levure chimique

- sel & poivre

- 50 g de noix

- 80 g de roquefort

 

Préparation :

 

Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, le sel et le poivre, puis le parmesan.

Ajoutez le beurre et sablez entre vos mains.

Incorporez l'oeuf, le roquefort coupé en dés et noix concassées.

 

Faites préchauffer votre four à 160°C.

 

Formez des noix de pâte et applatissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire pendant 20 minutes à 160°C.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

DSC06441.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous !

 

DSC06446.JPG

Je vous souhaite également un très bon début de semaine,

 

Angie

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 07:42

Hello MssieursDames,

 

comment z'allez vous en ce samedi et donc ce week end qui commence ???!

 

A l'heure où vous lirez ce message je serai à mon cours de cuisine gagné lors d'un concours organisé par Zapetti où j'étais arrivée 2ème avec ma recette de Lasagnes à la Provençale.

Oui c'est vrai que j'avais oublié de vous le dire ...

En tout cas, suis trop contenteeeeeeeeeeeeeee!!!!! méga Happy !

 

Bref, revenons à nos moutons !

 

Aujourd'hui, je vous propose une 'tite recette idéale pour l'apéro ! il s'agit de petites madeleines aux saveurs asiatiques, trouvées sur le blog de Cookismo, Tous en cuisine !

 

DSC06433.JPG

DSC06432.JPG


Place à la recette ! je vous donne les doses du blog Cookismo, mais personnellement je les ai doublées ...

 

Il vous faudra :

 

- 100 g de farine

- une cuill à café de levure chimique

- 2 oeufs

- 6 cuill à soupe d'huile de tournesol

- une cuill à soupe de soja

- 2 cuill à soupe de miel

- une cuill à café d'huile de sésame

- une cuill à soupe de graines de sésame

 

Préparation :

 

Versez la farine dans un saladier, avec la levure chimique et une pincée de sel.

Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez-les.

Ajoutez les huiles, et mélangez.

Versez la sauce soja, le miel et mélangez de nouveau.

 

Personnellement, j'ai déposé la pâte au frais une petite heure pour réaliser un petit choc thermique quand ensuite je les ai mises au four, histoire d'être sûre d'avoir la bosse ^^ ....

 

Versez une cuillère à soupe dans vos empreintes à madeleines.

Parsemez de graines de sésame.

 

Enfournez pendant 4 minutes à 250°C puis 5 minutes à 200°C.

 

Laissez tiédir avant de démouler.

 

DSC06439.JPG

Excellente dégustation et très bon samedi,


DSC06436.JPG

 

Angie


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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 08:04

Hello !

 

Des wraps parfaits pour un repas où l'on ne sait pas trop quoi cuisiner, ou encore pour un apéro ....

Je me suis grandement inspiré de la recette de Galoute du blog Une folle envie de cuisiner, un blog que j'aime bien et que je suis depuis le tout début

Merci à toi !!!

 

DSC06175

Il vous faudra : (pour 4 personnes)

 

- 4 tortillas

- 200 g de thon au naturel

- 3 oeufs

- des feuilles de salade

- de la mayonnaise

 

Préparation :

 

Faites cuire vos oeufs afin d'obtenir des oeufs durs (ébullition puis 12 minutes).

Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent puis écalez-les.

Hâchez-les ensuite finement.

 

Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le aux oeufs. Mélangez.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de mayonnaise puis mélangez à nouveau. (Vous pouvez en mettre + au -, à vous de voir !)

 

Lavez et essorez vos feuilles de salade.

 

Etalez vos tortillas. Recouvrez les 3/4 du mélange oeufs/thon/mayonnaise.

Déposez quelques feuilles de salade sur toute la garniture.

 

Roulez les tortillas sur elles-mêmes en enfermant la garniture à l'intérieur.

Emballez-les dans du film alimentaire en prenant soin de bien serrer et réservez au frais.

 

Dégustez-les tels quels ou découpez-les pour l'apéro ! c'est facile et très bon !

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 20:16

Coucou !

 

une p'tite recette méga rapide, c'est tentant non ?!!

Pas trop le temps de cuisiner, mais ce n'est pas pour cela que je vais présenter des choses industrielles! alors voilà des mini croissants miel, bacon & chèvre ! Absolument délicieuuuuuuuux !

 

DSC05760.JPG 

 Pour plusieurs petits croissants, il vous faudra :

 

- une pâte feuilletée

- du miel

- des tranches de bacon

- un beau p'tit fromage de chèvre demi sec

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte feuilletée, découpez-là en 16 triangles comme si vous coupiez un gâteau (16 ou +,... tout dépend de la taille que vous souhaitez).

Déposez du bacon, un peu de chèvre et du miel sur le dessus.

Roulez chaque triangle de l'extérieur vers l'intérieur ....

 

Dorez chaque croissant du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

 

Et déposez-les au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C, tout en surveillant bien tout de même

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 

 

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 16:12

Bonjour !

 

si je vous propose une p'tite gourmandise salée, ça vous dit ?!

 

Ces cookies parmesan, chorizo & noix sont délicieux! vraiment parfaits pour accompagner un apéritif ... et je suis contente car ils ont plu aux invités

J'ai déniché cette recette sur un blog que j'adooooooooore! le blog de Chef Nini ...

 

DSC05988.JPG

Allez, en avant pour la recette !

 

Pour 15 à 20 cookies, il vous faudra :

 

- 200 g de farine

- 100 g de beurre pommade

- 80 g de parmesan

- un oeuf

- une cuill à café de levure chimique

- sel et poivre

- 50 g de noix

- 60 g de chorizo (fort pour moi) mais la prochaine fois j'augmenterai la dose je pense

 

Préparation :

 

Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, le sel et le poivre, puis le parmesan.

Ajoutez le beurre et sablez entre vos mains.

Incorporez l'oeuf, le chorizo coupés en petits morçeaux et les noix concassées.

 

Faites préchauffer votre four à 160°C.

Formez des noix de pâte et applatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

 

Faites cuire pendant 20 minutes environ à 160°C.

 

Laissez refroidir sur une grille ...

 

DSC05989.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 


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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 09:36

Hello,

 

et si commençait ce lundi avec des petites choses pour l'apéro ??!!

Ben quoi, le lundi aussi on peut siroter un p'tit rosé pamp' hein

Je vous propose aujourd'hui des Mini croissants moutarde, bacon & emmental ... si simples mais tellement bons, et surtout meilleurs que des gâteaux apéro ... !!!

 

DSC05751.JPG

Pour plein de petits croissants, il vous faudra :

 

- une pâte feuilletée (du commerce, mais je vous promets que bientôt je m'y mets, grâce à Msieur le Kitchenaid!)

- de la moutarde à l'ancienne

- du bacon

- de l'emmental

- un jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte feuilletée, découpez-là en 16 triangles comme si vous coupiez un gâteau (16 ou +,... tout dépend de la taille que vous souhaitez).

Déposez la moutarde, puis le bacon et l'emmental râpé ...

Roulez chaque triangle de l'extérieur vers l'intérieur ....

 

Dorez chaque croissant du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

 

Et déposez-les au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C, tout en surveillant bien tout de même

 

DSC05752.JPG

 

Voiloù, c'est déjà terminé !

Ben ouais! je vous avais dit que c'était trop méga simple, héhééé !!!

 

DSC05755.JPG

Je vous souhaite une excellente dégustation, ainsi qu'une très bonne journée,

 

Angie

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 04:19

Coucou,

 

j'espère que vous allez bien !!!

 

Des petites gourmandises hyper rapides et goûteuses pour accompagner votre p'tit apéro, tentant, n'est ce pas ?! Bon, à condition d'aimer la tapenade d'olives noires ...

J'avais vraiment envie de tenter une nouvelle association, et j'ai eu l'idée des cacahuètes !!! eh bien ça a bien plu !!!

 

Allez, regardez à quel point c'est simple !

 

DSC05750.JPG

Il vous faudra :

 

- une pâte feuilletée

- de la tapenade d'olives noires

- des cacahuètes

- un jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

Etalez votre pâte feuilletée.

Ajoutez dessus la tapenade, étalez-là bien.

Hâchez grossièrement vos cacahuètes, et ajoutez-les sur la tapenade.

Roulez votre pâte feuilletée d'un côté vers le milieu, et faites-en autant avec l'autre moitié de manière à ramener les boudins de pâte collés l'un à l'autre.

Réservez au frais pendant une heure.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Au bout d'une heure, sortez votre "boudin" et coupez en tranches fines pour obtenir de jolis palmitos.

Déposez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé les petits palmitos.

Badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Faites cuire une vingtaine de minutes. Surveillez tout de même !

 

Laissez refroidir, et n'attendez plus pour les déguster !!!

 

DSC05749.JPG

Très bonne dégustation,

 

Angie


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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 14:46

Hello !

 

ça y'est nous sommes en week end! yes yes yes !!! ça va faire du bien à tout le monde je crois

 

Et pour bien le débuter, quoi de mieux que des petites choses pour l'apéritif ? dites-moi ?!

eh bien, moi je trouve que des petits cakes salés pour accompagner un verre, c'est parfait !

 

20120915_130412.jpg

 

Pour pas mal de petits cakes ( genre une vingtaine environ), il vous faudra :

 

- 2 oeufs

- de la ciboulette fraîche

- 200 g de chèvre frais

- 10 cl de lait

- 4 CS d'huile d'olive

- 150 g de farine

- 2 cuill à café de levure chimique

- 100 g de petits pois surgelés

- sel & poivre

- 1/2 bûche de chèvre

- une poignée de noix

 

Ingrédients :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier, battez vos oeufs, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien et continuez par ajoutez le lait. Mélangez.

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre, la ciboulette lavée, ciselée et finement coupée.

Ajoutez ensuite les petits pois à votre préparation, le chèvre frais,  la 1/2 bûche de chèvre coupée en petits morçeaux et les noix concassées.

 

Versez cette préparation dans des moules à mini cakes.

 

Faites cuire pendant environ une trentaine de minutes à 180°C.

 

DSC05744.JPG

Dégustez tiède ou froids.

 

Bonne dégustation à toutes & tous, et bon samedi.

 

Angie

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 09:19

Bonjour tout le monde !

 

J'espère que vous allez bien en ce tout début de semaine!!!

Pour bien la débuter, je vous propose un cake délicieux avec une association parfaite : chorizo et feta !! hummmmm !!!!!

 

J'ai suivi la recette de ma copine Caro du blog La cuisine de Caro... Merci

 

DSC05678.JPG

Il vous faudra :

 

- 3 oeufs

- 200 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 12,5 cl de lait

- 5 cl d'huile d'olive

- 1/2 chorizo fort

- 200 g de feta

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Fouettez les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre.

 

Incorporez l'huile et le lait.

 

Ajoutez le chorizo et la feta coupés en dés.

 

Versez dans un moule à cake et enfournez 45 minutes.

Et ça y'est, c'est prêt !!!!

 

DSC05680.JPG

C'est ultra-simple à faire et surtout très bon !!!!

 

Très Bon appétit à toutes & tous,

 

Angie

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 09:34

Coucou !!

 

En ce début de semaine, je vous propose un excellent cake salé : un cake thom, tomate et moutarde.

C'est une recette de mon amie Diane. Merci à toi

 

DSC05574.JPG

Alors, il vous faudra :

 

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- un sachet de levure

- 5 cl d'huile d'olive

- 10 cl de lait

- sel et poivre

- 100 g de gruyère râpé

- 4 petites boîtes de thon (soit environ 360g de thon égoutté)

- une petite boîte de concentré de tomate

- 2 cuill à soupe de moutarde à l'estragon (pour moi)

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Dans un saladier, battez vos oeufs en omelette.

Ajoutez farine et levure chimique. Continuez par ajouter sel et poivre, puis l'huile d'olive et le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux.

Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le à la préparation, en continuant par le concentré de tomate, le gruyère puis la moutarde.

Mélangez bien le tout.

 

Déposez votre préparation dans un moule à cake silicone ou anti-adhésif.

Mettez-le au four chaud pendant environ 35/40 minutes (à surveiller et vérifier avec la pointe de couteau) à 180°C.

 

DSC05570.JPG

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Passez une bonne journée,

 

Angie

 

 

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