Hello la compagnie,

allez, une petite recette un peu plus légère .... Ben oui après les gourmandises ingurgitées pour mon anniversaire hier, il faut revenir à des choses un peu plus saines et moins grassouillettes, cela-dit, tout en se faisant plaisir, car cette quiche SANS pâte était délicieuse !!!

Je vous donne de suite la recette.

Il vous faudra : (pour 6 personnes)

- 4 oeufs

- 1/2 litre de lait

- 100 g de farine

- 100 g de parmesan

- 200 g de saumon fumé

- ciboulette

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Cassez les oeufs dans le saladier. Ajoutez la farine puis mélangez bien.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant bien.

Ajoutez le saumon fumé coupé en lamelles.

Salez, poivrez et mettez ensuite la ciboulette.

Ajoutez enfin le parmesan et mélangez bien le tout.

Versez ce mélange dans votre moule siliconé ou anti-adhésif.

Cuire 25 minutes environ à 210°C.

Un plat idéal pour le midi accompagnée d'une bonne salade verte! hummmmmmmmmmmm !!!!!!

Très bonne dégustation à toutes & tous,

Angie

Coucou,

en ce dimanche, je participe au tour 149.

Oui mon tour en cuisine est venu, je devais aller piocher une recette sur le blog de Marie : Ma p'tite cuisine de Marie et c'est Noasette du blog Recettes à gogo qui doit venir choisir quelque chose chez moi !!

Allons voir ce qu'elle a pioché

Chez Marie, j'ai choisi sa Quiche aux petits pois et jambon ! j'avais tout ce qu'il fallait, et une quiche est toujours la bienvenue à la maison !

Passons à la recette.

Il vous faudra :

- une pâte feuilletée (j'ai utilisé une Brisée)

- 250 g de dés de jambon

- 2 poignées de petits pois

- 4 oeufs

- 100 ml de crème légère

- 2 cuill à spe de persil ciselé

- 2 cuill à spe de ciboulette

- 2 cuill à spe de romarin ciselé (je n'en ai pas mis)

- 1 cuill à café de paprika

- 1 cuill à café de poivre

- 60 g de parmesan (ajout perso)

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C

Disposez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-là à l'aide d'une fourchette

Cuire les petits pois 10 minutes dans de l'eau bouillante. Lorsqu'ils sont bien cuits, égouttez-les.

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème liquide.

Ajoutez les herbes et les épices.

Incorporez les petits pois, le jambon puis le parmesan.

Versez ce mélange sur votre fond de tarte, et ensuite 30 minutes (environ) à four chaud !

Dégustez tiède! un vrai régal !

Merci à toi Marie.

Très bonne journée à toutes & tous,

Angie

Bonjour bonjour,

aujourd'hui je vous propose une recette très très fraîche, idéale pendant ces journées bien chaudes ... il s'agit d'un Tartare de saumon et avocat au Gingembre!

Pour retrouver la recette initiale, rendez-vous sur le blog de Christelle, Le Tablier de Christelle.

A présent, passons à la recette.

Il vous faudra (pour 4 personnes) :

- 300 g de saumon

- 150 g de fromage frais (j'ai utilisé du petit Billy)

- 2 avocats

- le jus d'un citron

- une cuill à café de gingembre en poudre

- sel & poivre

- de la ciboulette (de l'aneth dans la recette initiale)

Préparation :

Coupez le saumon en petits dés et versez le jus de citron sur le poisson avec la cuillère à café de gingembre, le sel et le poivre.

Laissez mariner pendant 15 minutes.

Coupez ensuite l'avocat en petits morçeaux, puis l'ajouter au saumon.

Salez, poivrez puis mélangez.

Déposez le fromage frais dans un bol, ajoutez la ciboulette finement coupée, puis mélangez.

N'hésitez pas à goûter pour vous assurer que tout est à votre goût, s'il y a assez de sel, de poivre ect ....

Pour la présentation, j'ai utilisé mes cercles.

Déposez le mélange saumon-avocat dans le fond, puis finissez par le fromage frais à la ciboulette.

Servir très frais!

C'est un pur délice, frais comme il se doit, le goût de gingembre est tip top ici ! à refaire !!

Bon appétit,

Angie

Hello,

voilà ce que M'sieur a cuisiné, étant donné que pour moi, ce n'est pas possible pour le moment ....

J'avais repéré cette recette, et il l'a réalisé.

Hummm ... très très bon moelleux !

Bon je vous accorde que l'on peut se poser la question " mais où sont les courgettes ?" à croire qu'il est parti de la base du gâteau invisible d'Eryn! mais non, même pas!

Son secret (ou pas..) c'est qu'il a râpé les courgettes très très finement (comme pour faire manger aux enfants hihiiiii ! mais pourtant j'adooooooore les courgettes voyons!!! ^^)

Bref, cette recette est vraiment très difficile (ben oui je veux qu'il continue à cuisiner mon zhom, alors encouragez-le aussi ^^) et très très bonne !!!

Je vous livre, immédiatement, la recette :

Pour un bon gros moelleux (6 personnes environ), il vous faudra :

- 2 belles courgettes

- 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)

- 410 ml de lait concentré NON sucré

- 4 oeufs

- un bouquet de ciboulette

- 2 cuill à soupe de farine

- sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et râpez les courgettes grossièrement (ici, ce fut très finement).

Ecrasez le chèvre à la fourchette et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.

Mélangez dans un saladier : courgettes, lait concentré NON sucré, oeufs, farine et chèvre.

Salez et poivrez.

Versez dans un moule siliconé.

Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.

Recette déniché sur le blog Délicieusement...simple! de Boubou . Merci à toi !!!

Très bonne dégustation,

Bonne journée

Angie

Bonjour,

j'ai à vous proposer, aujourd'hui, une fabuleuse recette de Quiche ...

Vous allez voir, elle est trop trop bonne !!!!

Allez, c'est par là la recette !

Il vous faudra :

- une pâte brisée

- 200 g de faisselle

- 70 g de crème fraîche légère

- 2 courgettes moyennes

- 3 carottes

- 2 oeufs

- sel & poivre

- 200 g de jambon

- 100 g de gruyère râpé

- 1/2 bûche de chèvre

- une cuill à soupe de curry

- une cuill à café de curcuma

- ciboulette

- huile d'olive

- une gousse d'ail

Préparation :

Râpez les courgettes et les carottes. Ecrasez la gousse d'ail.

Dans une poêle faites revenir la gousse d'ail dans de l'huile d'olive puis ajoutez les légumes râpés.

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la faisselle, la crème fraîche, le jambon, le gruyère râpé, la 1/2 bûche de chèvre coupée en dés.

Ensuite ajoutez les épices (et arômates) : curry, curcuma et ciboulette.

Ajoutez sel et poivre dans les légumes râpés.

Mélangez les légumes au mélange précédent.

Dans un moule à tarte, déposez votre pâte brisée et piquez-là à l'aide d'une fourchette.

Versez-y tout le mélange.

Et hop, au four à 180°C pendant une trentaine de minutes.

Dégustez tiède! et surtout régalez-voussssssssss!

Bises,

Angie