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31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 21:24

Une très très bonne recette, trouvée sur le blog de Mimine  ....

Une tuerie, meme je dirais !!! Huuuuuuuuumm !!!!

j'ai juste rajouté une cuillère de pâte de Spéculoos dans certains des fondants pour avoir un coulant spéculoos ! et waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!

Ca a vraiment plu !!!!

 

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INGREDIENTS :

  • 100g de chocolat + carrés pour le coulant
  • 20 cl de lait de coco
  • 50g de noix de coco râpée (pas mise car je n'en avais pas mais ça doit renforcer le goût d'en mettre)
  • 50g de sucre
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • pâte de Spéculoos ( faite maison )

PREPARATION :

 

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, faire fondre à feu doux avec le lait de coco. 
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la noix de coco et la levure puis incorporez le chocolat fondu. Ajoutez un carré de chocolat au centre ou une cuillère de pâte de Spéculoos.

Versez dans des ramequins beurrés, faites cuire 10 minutes à 200°C. A la sortie du four laisser tiédir 5-10 mn avant de déguster.

 

DSC05319.JPG

 

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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 22:15

Alors là sérieusement y'a pô plus simple !!


En fait j'avais un reste de compote de pommes maison ( tant qu'à faire c'est meilleur ) et j'ai eu envie d'en faire une petite chose sympa ^^
DSC05010.JPG

 

Bon là elle est présentée tout simplement saupoudrée de cannelle; mais servie tiède c'est trèès bon !

et version Crumble :

Ingrédients :
- reste de compote de pommes ( compotes avec morceaux de pommes, pas toute mixée )
- noix de coco rapée ou en poudre
- caramel
- spéculoos

Préparation :
Mettez votre compote de pommes dans un ramequin, ajoutez y de la noix de coco ( en fonction de vos envies ) , ajoutez y du caramel liquide.
Saupoudrez de morceaux de Spéculoos.
Et hop au four à 200°c pendant 5-10 min !

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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 23:06

Oui oui , vous ne revez pas ! un Moelleux au chocolat mais diététique !
Ni beurre, ni sucre ! et ni farine !


DSC05027.JPG

Allez je ne vous fais pas languir plus longtemps :
( recette trouvée là  ) Merci Piout !

INGREDIENTS :

3 œufs,
200g de fromage blanc 0%
4 C à spe édulcorant,
un sachet de levure
un yaourt Taillefine chocolat 0,9%
50g de Maïzena
5 C à café de cacao ( j'en ai mis 7 )

PREPARATION :

-   Préchauffer votre four à 180°

-   Séparez les blancs des jaunes
-   Battre les blancs en neige bien ferme
-   Mélanger les jaunes et le reste des ingrédients dans un saladier
-    Mettre les blancs délicatement avec cette préparation
-    Versez le mélange dans un moule à cake ou autre
-    Faire cuire 30min

Comme le dit Piout, NE PAS LE MANGER CHAUD! car j'en ai mangé chaud et beuuurrrkkk !  je l'ai regouté seulement le lendemain, et là j'ai bien aimé ! Pour les gourmands, à déguster avec une crème vanille !!!!!

DSC05034.JPG

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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 19:17

Drôle de titre !
Un gâteau SANS oeufs ! qu'est ce qu'elle nous raconte celle là !! ?!!
Ben en fait, pour faire vite, j'avais fait les muffins ( recette ci-dessous ) et voulais faire qqchose pour le Zhom! seul HIC : plus d'oeufs! j'avais tout utilisé !
et là me suis dit , ben les allergiques aux oeufs ils mangent bien des gateaux ?! alors hop on va tenter l'expérience !
et me voilà parti dans le test d'un gateau au chocolat SANS oeufs !

Alors, réussi or NOT réussi ??!

DSC04883.JPG                                                                 HUMMMMM ......


Voilà la recette :

INGREDIENTS :

- 1 yaourt vanille ( ou nature , ca ira aussi ) : Gardez le pot comme mesure
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot d'eau tiède
- 50 g chocolat en morçeau
- 2 pots de chocolat en poudre ( style Nesquick, Poulain ... )
- sucre glace ( pour décor )

PREPARATION :

Faites tout d'abord fondre vos 50g de chocolat. Mettez le dans un saladier.
Ajoutez y tous les ingrédients de maniète à obtenir une pâte homogène.
Verser le tout dans un plat beurré ou anti-adhésif.
Faire cuire 30 minutes à 180°C.



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Oh!! on dirait une mousse au chocolat hé ! ;-)












                                    

                                          


                                         ***************************************



 VERDICT : agréable surprise vais je vous dire ! mon chéri a adoréééééé !!!
Par contre, il est méga fondant et méga chocolaté ( pour le plus grand plaisir des chocoladdicts  ), et c'est complètement différent d'un fondant ou moelleux chocolat . Ca colle aux dents ! lol ca doit etre le sucre et l'eau qui , en cuisant , ont donné un peu de caramel

A tester !!!
Vraiment surprenant !!!!! 



                                         ***************************************

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                          *************








Même Cacahuète en réclame !!!
Mais non non, t'as beau ouvrir un four grand comme ça , t'auras rien !!! c'est pas pour les chats ça !









                         **************

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14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 18:00

Des amis qui viennent vous rendre visite un dimanche après midi, un froid glacial dehors, envie d'un bon thé ou d'un bon café .... mais pas tout seul ... ca donne faim le froid c'est bien connu ^^
Alors voilàààààà le fondant chocolat qui tombe à pic ! trop fastoche à faire , rapide et tjours un succès pour les chocoladdict


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INGREDIENTS :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 3 oeufs


PREPARATION :
Faites fondre le beurre.
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux puis ajouter 3 cuillères à spe d'eau. Faites fondre doucement ( ou mettez au bain marie , comme vous voulez )
Dans un saladier, mettre le sucre en poudre et ajoutez le sucre. Mélangez bien. Ajouter la farine, puis les oeufs un à un tout en continuant à mélanger.
Ensuite, incorporez le chocolat fondu et mélanger bien le tout.
Beurrez votre moule ( ou mettez une feuille de papier sulfu, c'est ce que j'ai fait ), faites cuire environ 20 à 25min ( selon vos fours ) à 150°c dans un four préchauffé au préalable.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir sèche !

Et voilàààààààà c'est finiiii !!!

 


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Ca vous tente une petite part ?????

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14 février 2010 7 14 /02 /février /2010 14:56
Voici une tarte Tatin fait spécialement pour une amie car je sais que c'est un dessert qu'elle adore ... et je crois que ça lui a réellement plu !!! alors suis contente !
Bon alors quelques péripéties pour la faire ....  de bons fou rire avec chéri quand il l'a vu, à la première sortie du four, ca ressemblait à tout sauf à une tarte tatin !
mais j'ai trouvé mon erreur, j'avais trop blindé de pommes ... après en avoir enlevé, il nous a fallu ( nous car chéri m'a aidé hihi ) la retourner, et la remettre au four !
et voici le résultat :

DSC04497.JPG


la recette :

INGREDIENTS :


- 7 pommes

- 150 g de beurre

- 200 g de sucre en poudre

- une pâte pâte brisée

- cannelle

PREPARATION :

Dans une casserole ( ou autre ), mettre beurre et sucre et faire cuire. Mélanger sans cesse avec une spatule en bois de manière à avoir un caramel brun ( pas trop foncée, attention ! sinon tarte trèèèès amère ! ). Retirez du fer immédiatement !

DSC04484.JPG

Ensuite épluchez, épepinez et coupez vos pommes en quartier ( j'utilise un coupe-pommes , très pratique ! )
Verser le caramel dans votre moule à manqué, puis disposer vos quartiers de pommes dessus. Ajouter de la cannelle ! ( huuuuuuuuummm ca donne un très bon petit goût ^^ ).                                                                                                                                                                                  
Pour accélérer la cuisson des pommes, placer une feuille d'alu dessus et mettez les au four pour qu'elles commencent à fondre ( 5 à 10 min ), de plus elles vont s'imprégner de caramel.
Enlevez du four, attendre que ca refroidit un peu et placer votre pâte brisée sur le tout. Rentrez la pâte à l'intérieur du moule.
Cuire à four chaud 200°C jusqu'à cuisson complète de la pâte. Quand le caramel remonte sur les cotés, otez du four. Laissez refroidir puis démouler !

Un pur déliceeeeeeeee!

Bonne dégustation !!!!!!

DSC04502.JPG

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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 14:52

Hummmm, des pommes !!!!

J'adore ça ! toutes les recettes à base de pommes : J'AIME !

( comment ne pas aimer ??  ^^ )
Et ça il y en a toute l'année , alors au moins pas de soucis pour les cuisiner ^^

Voici une recette de tarte aux pommes / cannelle  ( E.X.C.E.L.L.E.N.T )


Photos-0444.jpg

ingrédients :
- 5 pommes
- 1 pâte sablée ou feuilletée
- 500g de compote de pommes ( MAISON biensûr, c'est tellement simple à réaliser )
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à café de cannelle


préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Laver, éplucher et couper les pommes en lamelles.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Etaler la compote de pommes sur la pâte. Répartir uniformément les lamelles de pommes sur la compote.
Saupoudrer de sucre en poudre et enfourner pendant environ 25 minutes.

Quand la tarte est cuite, la sortir du four et laisser refroidir.
Lorsqu'elle est totalement refroidie, saupoudrez de cannelle.


avant d'aller au four  :
Photos-0437.jpg


Version tartelette :
recettes-20angie-20035.jpg

recettes-20angie-20038.jpg
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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 14:38

En attendant sagement les beaux jours, et plus particulièrement l'Eté ... je vous mets une recette réalisée justement cet été, à la saison des abricots !!!
Hum vivement que l'on y soit, tiens !!!!!!!!
Car là, autant dire qu'on se les gèle !!!!
Voilà la recette, ainsi qu'une petite photo ( veuillez m'excusez de la qualité de la photo prise de mon tel ... ) :

soir-C3-A9e-20Fabi-20008.jpg



Ingrédients:

1 pâte sablée

8 petits abricots

120 g d’amandes en poudre

90 g de sucre en poudre

90 g de beurre demi-sel

1 oeuf

 

Préparation:

Faites précuire la pâte sablée

Lavez les abricots et coupez-les en deux

Mélangez dans un bol la poudre d’amandes, le sucre, l’oeuf, et le beurre fondu.

Disposez les abricots sur la pâte sablée

Répartissez la crème d’amandes sur la pâte sablée

Faites cuire au four pendant 30 minutes

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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 00:51
Pas de chichi pour cette recette, pour tout vous avouer c'était du rapido alors j'ai utilisé le flan en poudre Alsa ! qui est, d'ailleurs, excellent !!!
decembre-202009-20028.jpg

INGREDIENTS :

- un sachet de flan patissier Alsa
- 1 litre de lait ( demi écrémé ici )
- 200g de chocolat noir en tablette
- une pate brisée
- noix de coco pour la décoration ( facultatif )

PREPARATION :

Préchauffez votre four à 210°c.
Faites chauffer votre lait, ajoutez-y votre sachet de flan.
Mélangez jusqu'à épaississement.
Lorsque votre flan est pret, ajoutez y les 200g de carrés de chocolat noir.
Mélangez bien pour que le chocolat fonde et que votre flan soit totalement chocolaté.
Dans un plat, étalez votre pâte brisée puis verser l'appareil.
Mettre au four à 210°c pendant environ 40 min.
Après refroidissement complet du flan vous pouvez parsemer de noix de coco !

Bon appétit !!!!!

( le flan patissier est trèèèèèèèèèès facile à faire, je vous mettrais également la recette !! mais franchement celui ci --> Alsa, est très bon également )

flan-chocolat.jpg
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11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 00:34

--source : lesfoodies --

Recette réalisée par chériiii !
verdict : véritable succès !!!!!


DSC04041.JPG

INGREDIENTS :

-200 g de chocolat noir
-125 g de beurre
-100 g de farine
-1 sachet de levure
-4 oeufs
-200 g de sucre
-1 pincée de sel

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).  Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Eteindre le feu. Mélanger la levure à la farine et incorporer doucement dans le chocolat. Dans un bol , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger au chocolat.  Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter au chocolat.  Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.  Enfourner pendant 30 min. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

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