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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 07:00

Coucou !!

 

aujourd'hui, c'est le Tour en cuisine 139, organisé par Miss Cuisine du site Un tour en cuisine.

 

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Je devais piocher une recette chez Anyana3 du blog Cuisiner avec ses 5 sens.

C'est Minoux du blog Thermominoux qui doit venir piocher moi.

Allons donc voir vers quelle recette s'est porté son choix !!! ...

 

Me concernant, mon choix s'est fait trèès rapidement lorsque j'ai vu cette recette de Cake en tasse express .... Parfait pour un goûter improvisé !!!

C'est juste UNE TUERIE!!!! le top du top niveau gourmandises, du chocolat en veux-tu en voilà ! enfin un véritable coup de coeur (surtout pour mon Zhom qui a eu du mal à s'arrêter, moi j'ai juste goûté ....)

C'est une bombe calorique, mais faut bien savoir se faire plaisir .... et là ce sera chose faite !!!!!!!

 

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Allez, voilà la recette ! Il vous faudra : (pour 4 tasses)

 

- 8 cuill à soupe de farine

- 2 cuill à soupe de cacao amer non sucré en poudre (VanHouten)

- 2 cuill à soupe de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 6 cuill à soupe de lait

- 90 g de beurre fondu

- 8 cuill à soupe de Nutella

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec le cacao amer non sucré en poudre et le sucre.

Ajoutez l'oeuf, le lait, le beurre fondu et le Nutella.

Mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans vos tasses et hop au micro-onde à puissance max pendant 2 minutes (à vérifier pendant la cuisson selon les micro-onde!)

 

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Et ça y'est! c'est déjà prêt!!!!

Dégusté tel quel ... franchement même pas besoin d'autre chose pour l'accompagner tellement il est merveilleux ainsi !!!

 

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Très trèèèèès bonne dégustation, et aux oubliettes le régime hein

 

Des Bises,

 

Angie


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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 06:24

Bonjour tout le monde !!!

 

aujourd'hui une p'tite recette hyperrrrrrr simple ! toujours du chocolat !! oui oui, on ne change pas une équipe qui gagne, non mais !!!!!!!!!!!

MAIS une recette qui change un peu ....

Il s'agit de p'tits coulants mais avec de la compote de pommes! perso, j'ai beaucoup aimé, on la sent pile comme il faut c'est sympa !

et ce coeur qui coule au chocolat, hummmmmmmmmmm !

J'ai trouvé cette recette sur le blog Ma cuisine du placard, un blog que je ne connaissais pas du tout auparavant, je vous invite à y aller faire un tour !

 

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Il vous faudra : (pour 4 coulants)

 

- 140 g de compote de pommes

- 50 g de farine

- 25 g de sucre

- 2 oeufs

- 40 g de beurre

- 4 carrés de chocolat au lait pâtissier

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 220°C.

 

Mélangez énergiquement le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez la farine, puis le beurre fondu, tout en battant en chaque ajout.

Terminez par l'ajout de la compote de pommes.

Versez dans des moules siliconés la préparation à mi-hauteur, déposez un carré de chocolat et recouvrez de pâte.

Enfournez entre 8 à 10 minutes au four à 220°C.

 

Démoulez à la sortie du four, puis servez aussitôt !!!

 

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Régalez-vous !!!!!!!!!

 

Bises,

 

Angie

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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 08:09

Oyé Oyé,

 

regardez ce que je vous propose .........

comment y résister ????! ( heuuu ... si vous avez la solution, je la veux bien ..... hihiiiiiii!) car quand on commence à mettre son nez dedans, c'est peine perdue ....

vraiment ......... !

Voulez-vous la Coupable ?! .............

Oui, je suis sûre que vous n'attendez que ça ..... il s'agit de Sorcilili, du blog La Marmite à M'Alice. Un blog vraiment très très joli, bien construit et avec des photos absolument magnifiques!

 

Elle m'a gentiment donné sa recette pour me remonter le moral, suite aux petites complications de santé .... et j'avoue que c'est bien réconfortant! surtout quand c'est Zhom qui cuisine en plus !!! héhéhéééééééé!

Merci encore !!!!!!!!

 

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Il vous faudra :

 

- 150 de farine

- 120 g de sucre

- 120 g de beurre

- 3 oeufs

- 1 yaourt

- un sachet de levure chimique

- 6 cuill à soupe (bien bombées pour moi) de Nutella

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°c.

 

Battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le yaourt et le beurre fondu.

Continuez par ajouter la farine, tout en mélangeant puis incorporez la levure. Mélangez toujours.

Enfin, ajoutez vos cuillères à soupe de nutella ...

 

Et Oust! au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes (selon les fours, vérifiez avec la lame du couteau, tout simplement !)

 

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Un gâteau ultra simple, ultra gourmand et surtout ultra bon avec un bon goût de pâte à tartiner! hummmmmmmmmmmmmm .........

Merci Zuliette !

 

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Bonne dégustation et très bonne journée,

 

Angie

 

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 07:23

Hello les Gourmand(e)s,

 

si je vous proposais un dessert sucré, toute en légéreté ... ??!

Une recette dénichée sur le blog de Doro Les petits plaisirs de Doro ...

Merci à toi Je me suis régalée ! je dis bien "Je" car mon zhom n'aime pas les fruits, oui oui c'est possible (comment ? mystère ......... lol !) donc, il me fallait une recette légère s'il n'y a que moi qui en mange ... 

Pour la recette initiale, rdv sur le blog de Doro ...

 

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Bref, passons à la recette !

 

Il vous faudra :

 

- 500 g d'abricots frais

- 120 g de farine

- 30 g de maïzena

- 3 oeufs

- 3 cuill à soupe de Stevia

- une cuill à café d'extrait d'amande amère

- 600 ml de lait 1/2 écrémé

 

Préparation :

 

Lavez vos abricots, coupez-les en deux et posez-les dans votre moule (tablette pour moi).

Mélangez la farine avec la maïzena.

Ajoutez les 3 oeufs et mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait afin d'obtenir une pâte lisse.

Mettez ensuite l'arôme et la stevia.

 

Hop, au four à 200°C pendant 40 minutes.

 

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Je vous le conseille de le déguster froid, enfin c'est comme cela que moi, je le préfère !

 

Avis perso : je conseille à tout ceux qui adorent un dessert bien sucré de doubler les quantités de Stevia, voire même mettre du sucre normal ...

Moi, ça me va, j'ai l'habitude de ne pas manger très très sucré, mais je pense qu'il ne sera pas forcément au goût des p'tites Guêpes (vous savez ces personnes très attirées par le sucré )

 

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Bises & très bonne journée,

 

Angie

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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 14:13

Bonjour à tous,

 

un p'tit dessert acidulé pour le retour des beaux jours, ça vous dit ???

Une recette qui a bien plu .... je vous la conseille !

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Eglantine, Le placard d'Elle ... sa tarte m'a plu visuellement, et c'est vrai que j'accorde beaucoup d'importance au visuel lorsque je décide de faire une nouvelle recette ...

j'ai hésité entre plein de tartes, mais finalement j'ai opté pour celle-ci !!

 

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Il vous faudra :

 

Pour la pâte :

 

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 gros oeuf

- une pincée de sel

 

Pour la crème au citron :

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 3 citrons non traités

- un zeste de citron non traité

- 40 g de maïzena

- 25 cl de lait

- 50 + 50 g de sucre

- un blanc d'oeuf

 

Pour la meringue :

 

- 2 blancs d'oeufs

- 100 g de sucre

 

 

Préparation :

 

La pâte :

 

Travaillez beurre et farine à la façon d'une pâte brisée.

Faites un puits au centre et versez l'oeuf battu légèrement avec une fourchette ainsi que la pincée de sel.

Travaillez afin d'obtenir une boule de pâte homogène et lisse. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

Laissez reposer une heure cette pâte.

Au bout d'une heure, étendez la pâte, foncez avec un moule à tarte.

Piquez le fond avec une fourchette.

Recouvrez d'un papier sulfurisé sur laquelle vous déposez quelques légumes secs afin de l'empêcher de monter. Enfournez 20 mn th 210° . Retirez alors papier sulfurisé et haricots puis remettez une dizaine de minutes au four jusqu'à ce que la pâte soit cuite et légèrement dorée autour et sèche à l'intérieur.

Je conseille, tout comme Eglantine du blog Le placard d'elle, de ne commencer la crème qu'après cette étape. 

 

La crème au citron :

 

Épluchez un des trois citrons (émincez juste finement le zeste afin de pouvoir encore presser le citron ensuite). Pressez les trois citrons pour en extraire le jus et réservez.

Mettez 25 cl de lait dans une casserole avec le zeste. Amener à ébullition et laisser reposer 15 mn.


Mélangez vigoureusement au fouet les trois jaunes d'oeufs puis ajoutez 50gr de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez alors la maïzena.

Versez ce mélange sur le lait puis portez à ébullition en mélangeant constamment avec un fouet à main.

Lorsque le mélange s'épaissit, tournez très vivement afin d'éviter les grumeaux.


Hors du feu, versez le jus des trois citrons toujours en remuant vivement.

Laissez refroidir à température ambiante.

Remuez de temps en temps pour éviter que la peau ne fasse une croûte.

Lorsque la crème est froide, battez un blanc en neige très ferme. Lorsqu'il est bien monté et bien ferme, incorporez le sucre et continuez de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et lisse. Incorporez délicatement ce blanc à votre crème.

 

Si votre fond de tarte est froid, déposez-y délicatement votre crème au citron puis entreposez au frigo.

 

La Meringue :

 

Préchauffez votre four à 210°C.

Montez les deux derniers blancs en neige très ferme.

Incorporer les 100 gr de sucre restant.

Continuez de battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, dur et brillant.

Répartissez-là ensuite sur la tarte.

Je me suis aidée personnellement, de ma boule déco Tupperware. Mais faites comme vous le sentez, je suis sûre que ce sera joli !!

Déposez votre tarte au four, sur position Grill. Surveillez à tous prix !!!!! ça va très vite! Dès que votre meringue atteint la coloration voulue, ôtez la du four et laissez refroidir à température ambiante.

Entreposez ensuite au frais, jusqu'au moment de la servir.

 

Je vous conseille vivement de faire votre meringue au dernier moment.

 

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Et voilà, votre tarte au citron meringuée est enfin prête !!!

Elle a régalé toute la famille, je suis tout simplement contente de leur avoir fait plaisir ...!

 

Je vous souhaite à toutes et tous un très bon lundi de Pentecôte !! surtout avec ce magnifique soleil ...

 

M'sieur le Chatounet qui fait bronzette :

 

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A très bientôt,

 

Angie

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 07:00

Bonjour à tous,

 

aujourd'hui je participe au tour en cuisine 109, organisé par Miss Cuisine. Vous pouvez vous rendre sur son site pour y participer à votre tour : un tour en cuisine.

 

Je devais piocher une recette sur le blog de Marie, Weitweitland.

C'est Somphet13, du blog La fourchette gourmande, qui doit venir chercher une recette chez moi, surprise surprise .... je me demande ce qu'elle a réalisé ....

 

Et me concernant, j'ai choisi de réaliser le Brownies aux petits beurres ...

Je trouvais cette recette sympathique et très agréable au visuel ...

 

Regardez plutôt :

 

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Il vous faudra :

 

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 70 g de beurre

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 50 g de poudre d'amandes

- 100 g de farine

- 6 petits beurres (j'en ai mis 9)

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (au micro-onde pour Marie).

 

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.

Ajoutez le chocolat fondu, puis mélangez.

 

Versez la moitié de pâte de brownies, déposez les petits beurres puis ajoutez le reste de pâte à brownies.

 

Enfournez pendant 20 minutes.

 

Et ..... voiloù, c'est prêt !!!

 

VERDICT : un bon gâteau idéal pour le goûter ... par contre je n'ai pas trop senti le goût des petits beurres, mais je me suis régalée et je crois que ma copinette aussi hein Poulette ??!!


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Très bon dimanche à vous tous,

 

Angie

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22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 03:26

Salut,

 

j'adore la rhubarbe! et je voulais absolument faire un clafoutis ou qqchose dans ce style ... sauf que je suis la seule à apprécier la rhubarbe, donc il me fallait une recette légère à déguster avec moins de complexes ...

Cela-dit, je me fais autant plaisir avec des recettes "légères" que d'autres recettes non allégées ...

et là je me suis bien régalée !

Pour la recette originale je vous invite à vous rendre sur le blog de Doro, les petits plaisirs de Doro ....

 

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DSC03106

Il vous faudra :

 

- environ 600g de rhubarbe

- 120 g de farine

- 30 de maïzena

- 3 oeufs

- 2 cuill à soupe de Stevia

- 2 cuill à café d'arôme de vanille

- 600 ml de lait 1/2 écrémé

 

Préparation :

 

Lavez et épluchez votre rhubarbe.

Mélangez-là à du sucre et laissez reposer afin que celle-ci donne du jus.

Ensuite, je l'ai fait cuire environ 10 minutes au micro-onde. (j'avais vu que Doro l'avait fait cuire, alors j'ai fait pareil ).

 

Préchauffez votre four à 200°C.


Mélangez la farine avec la Maïzena. Ajoutez les 3 oeufs et mélangez à nouveau.

 

Ajoutez petit à petit le lait, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite l'arôme vanille et la stevia.

 

Terminer par la rhubarbe et mélangez.

 

Mettez au four à 200°C pendant 40 minutes.

 

Et ... laissez refroidir puis dégustez !!!!!

 

Perso, la prochaine fois je ne ferai pas cuire la rhubarbe puisque j'ai obtenu une espèce de compote en la mettant 10 minutes au micro-onde. La prochaine fois, je la mettrai directement dans la pâte sans la cuire au préalable, après tout dépend des goûts ... il en reste pas moins délicieux, en tout cas.

 

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Très bonne journée Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs ...

 

Angie

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 04:55

 

Coucou la compagnie,

 

j'espère que tout va bien pour toutes & tous ....

 

Regardez ce que je vous propose : un cake au citron mais pas de n'importe qui !! de ... M'sieur Pierre Hermé s'il vous plaît !!!

Quand je l'ai vu, je n'ai pas hésité une seconde à me lancer! et je ne fus pas déçue du résultat!

je ne suis pas vraiment fan de citron, mais il est très bien passé ..

Maintenant, je vous laisse le préparer pour en juger par vous-même !

 

Recette dénichée sur le blog de Maike : Mon petit atelier culinaire! merci à toi !

 

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Ingrédients :

 

- 190 g de farine

- 200 g de sucre

- 3 oeufs

- 65 g de beurre fondu fondu et refroidi

- 95 g de crème fleurette

- une cuill à spe de rhum

- une cuill à café de levure chimique

- les zestes de deux citrons non traités

- une pincée de sel

 

Pour le sirop :

 

- une cuill à soupe de citron (le jus d'un citron pour moi)

- 75 ml d'eau

- 30 g de sucre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Mélangez le sucre et les zestes de citron dans un saladier (ou cul-de-poule) et laissez en attente une dizaine de minutes pour que le sucre soit bien parfumé.

 

Ajoutez les oeufs et mélangez au batteur environ cinq minutes pour obtenir une texture mousseuse.

Ajoutez ensuite, dans l'ordre, la crème fleurette, le rhum, et le sel en mélangeant à chaque fois.

Incorporez la farine et la levure tamisées en trois fois.

Terminez avec le beurre fondu tout en mélangeant bien.

 

Remplissez le moule et laissez cuire environ 60 minutes.

 

Pendant ce temps, préparez le sirop. Portez l'eau et le sucre à ébullition.

Coupez-le feu et laissez refroidir.

Lorsque le sirop est froid, ajoutez le jus de citron.

 

A la sortie du four, imbibez le cake immédiatement avec le sirop.

 

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Très bonne dégustation à vous tout(e)s et surtout Régalez-vous !!!

 

Bonne journée,

 

Angie

 

 

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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 03:42

Bonjour,

 

un petit gâteau au chocolat, ça vous tente ?? ...

Ca faisait un moment ... (ça doit être dû à tout ce que l'on a mangé dans le ch'Nord!lol!)

Il s'agit d'un Moelleux au chocolat & philadelphia.

On va surtout dire que je n'ai pas pu résister au Philadelphia au Milka dès que je l'ai vu dans le supermarché, puis j'ai trouvé cette recette. Dénichée sur le blog de Sophie et son cahier gourmand ... Merci ^_^

 

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Il vous faudra :

 

- 3 oeufs

- 200 g de chocolat noir

- 150 g de Philadelphia Milka

- 40 g de sucre

- 50 g de farine

- 1/3 sachet de levure chimique

- une cuill à café de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Fouettez le fromage Philadelphia et le sucre.

Ajoutez la vanille, les oeufs et fouettez.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Enfin, incorporez le chocolat fondu.

Versez dans un moule siliconé (j'ai utilisé le moule Cosy demarle) ça peut être sympa aussi dans un moule à cake je pense...

Faites cuire 15 à 20 min à 180°C. La pointe de votre couteau doit ressortir totalement sèche.

Dégustez tiède tel quel, c'est un pur délice.

 

DSC02772.JPG

 

Bonne dégustation,

 

Angie

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 18:11

Hello,

 

voilà un petit moment que je ne suis pas venue poster de recettes, ni programmer ...

 

C'était cependant pour une très bonne raison : les vacances !!!!!!!!

Nous en avons profité pour découvrir la région Nord/Pas de Calais, déguster un tas de choses également (on oubliera pas la baraque à frites de si-tôt !!! impressionnant comme c'est énorme ce qu'ils servent .... )

D'ailleurs merci à mon amie Val et sa p'tite famille pour leur accueil ♥

 

Bon sinon, revenons à nos "Gougères"! je les ai préparées à l'occasion d'un repas entre amis, j'étais chargée de l'apéro ... Zhom et moi avons fait super méga simple : Gougères lardon/emmental, Bouchées façon tartes flambées & palmiers saumon/boursin.

 

La recette de Gougères provient du blog de ma copine Romorantaise, Caro du blog Dans la cuisine de Caro ...

 

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Il vous faudra :

 

- 1/4 l d'eau

- 75 g de beurre (1/2 sel pour nous)

- 150 g de farine

- 4 oeufs

- 100 g d'emmental râpé

- 100 g d'allumettes de lardons (100 g pour nous)

- sel

- graines de sésame

 

Préparation :

 

Mettez l'eau à bouillir avec une pincée de sel, et le beurre.

Lorsque le beurre est fondu, hors du feu, mettez la farine d'un seul coup et mélangez bien.

Remettez votre casserole sur le feu et "desséchez la pâte" : travaillez là jusqu'à ce qu'elle se détache facilement des parois ... Une petite pellicule se forme au fond de la casserole.

 

Mettez la pâte dans un saladier et mettez-y un oeuf.

L'oeuf a du mal à s'incorporer mais c'est normal. Il faut continuer de mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégrer à la pâte.

Procéder de même pour les autres oeufs, un à un.

 

Ajoutez à la pâte l'emmental et les lardons recoupés en plus petits morçeaux.

A l'aide d'une petite cuillère, déposez des petits tas de pâte sur une plaque.

Saupoudrez de quelques grains de sésame.

 

Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, SANS OUVRIR LE FOUR, sinon les choux retombent ...

 

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Bonne dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 

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