Bonjour,

aujourd'hui un potimarron à cuisiner ... il me restait quelques pommes de terre ... et avec ce froid qui revient j'ai eu envie de faire un velouté, donc chose faite!

Un velouté assez particulier par ses saveurs, j'ai utilisé plusieurs épices, en prenant le temps de goûter à chaque ajout pour que le goût nous convienne ....

Voilà ce que ça donne :

Ingrédients :

un potimarron

4 petites pommes de terre

1 kub or

1 cuillère à café de curry

sel

poivre

une pincée de piment

une pincée de gingembre

une cuillère à café de cannelle

2-3 cerneaux de noix

crème fraîche pour ceux qui souhaitent (ici Non, je voulais un velouté allégé mais je pense qu'une touche de crème peut le rendre vraiment parfait !! ^^)

Préparation :

Découpez votre potimarron en deux, videz-le puis épluchez-le. Coupez-le en morçeaux.

Lavez et épluchez vos pommes de terre, coupez-les en morçeaux.

Ajoutez vos légumes dans de l'eau salée et faites cuire. Mettez-y ensuite votre kub or.

Laissez cuire à feu normal pendant 30 à 40 minutes couvert. (cuisson à vérifier avec la pointe d'un couteau).

Quand vos légumes sont cuits, mettez-les dans le blender et ajoutez-y de l'eau de vos légumes jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Ensuite ajoutez sel, poivre, piment, gingembre, curry et cannelle. Puis crème fraîche si vous le souhaitez.

Dégustez aussitôt en ajoutant quelques cerneaux de noix!

Bon appétit !

Bonjour à vous,

aujourd'hui une petite recette bien sympathique ... issue de mon imagination .....

Il s'agit d'un Clafoutis de légumes au Tandoori.

Il vous faudra :

une courgette

une aubergine

4 tomates

2 gousses d'ail

poivre

sel

épices Tandoori

épices Grillades (provenant directement de Tunisie)

150 ml de lait

3 oeufs

huile d'olive

50 g de farine

1 bûche de chèvre

Préparation :

Coupez tous vos légumes en dés et mixez finement votre ail.

Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive, ajoutez sel, poivre et les épices(pour ce qui est des épices, j'ai mis au Pif, donc difficile de vous dire la dose! moi je goûte pour savoir si ça me va ou pas!).

Laissez fondre les légumes ....

Dans un saladier, battre vos oeufs, y ajouter le lait puis la farine.

Coupez le chèvre en dés et le mettre dans la préparation du clafoutis.

Y ajoutez les légumes.

Dans un plat anti adhésif, versez le tout et faire cuire environ 30 minutes à 180°C (surveillez ... et quand c'est doré, c'est prêt )

Dégustez tiède !!! BON APPETIT !!!

C'est facile de constater que j'adore le fromage, et principalement le fromage de chèvre !!!!!

Pour continuer dans les recettes agrémentées de ce fromage, et à défaut d'avoir un jardin (ou un balcon) pour effectuer cette recette, je l'ai donc réalisée au four !

et succès garanti !!!

en même temps il faudrait être super difficile !!!! car même Zhom qui ne raffole pas du poivron, a apprécié !!!!!!!!!

Il vous faudra :

- des poivrons (verts ici )

- chèvre frais (que l'on trouve au rayon fromage déjà coupé en rondelles pour ma part, dans cette recette)ou un petit Billy conviendra par exemple

- poivre et sel

- ciboulette

- deux échalottes

Préparation :

Préchauffer votre four à 180 °C.

Lavez vos poivrons, coupez les en 2 et ôtez en les pépins.

Farcissez les de fromage de chèvre frais mélangé au préalable à l'échalotte hâchée, ajoutez poivre et sel; puis la ciboulette

Au four pendant environ 35-40 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits et qu'ils commencent à griller.

Sortez les du four quand ils sont prêts !

A déguster chaud ou tiède !

Hey, hey, hey !!

Non, non, vous ne rêvez pas, me revoiloù!!!

Après des semaines et des semaines d'absence, je suis de retour !

Les examens sont passés (d'ailleurs j'ai eu le mien) et un emploi en prime! alors je peux revenir plus sereinement ...

Allez assez de blabla ...

Voici une recette toute simple, qui m'a énormément plu, issue du blog Le chaudron en ébullition.

Une recette légère en plus  alors ne tardez plus et Régalez vous !!!!!!!

Voici la recette : (un peu modifiée de celle initiale)

Pour 4 personnes :

- 2 courgettes

- 4 tranches de jambon

- 3 oeufs

- 1 2 oignons

- 15cl de lait écrémé

- sel, poivre, arôme plein sud (de knorr) 

- herbes de provence, ciboulette, paprika, colombo

- une boule de mozzarella

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes et les couper en tranches fines. Peler et émincer les deux oignons. Précuire dans de l'eau bouillante.

Hacher le jambon et le mélanger aux courgettes, puis disposer le tout dans un moule à cake en silicone.

Fouetter les oeufs avec le lait, assaisonner et ajouter les épices.

Verser ce mélange sur les courgettes, puis cuire 25 à 30 minutes.

JUSTE DELICIEUX !!!!!!!! Merci HITOMI !!!

Voilà une recette que j'ai goûté chez une amie, et que je connaissais pas.

C'est vraiment excellent, et très simple à faire!

Je vous partage la recette :

Ingrédients :

- 1kg de courgettes ;

- 100g de riz cru ;

- 200 ml crème fraîche ;

- 3 oeufs ;

- sel et poivre ;

- cumin ;

- 150 g de mimolette ;

- 300 ml bouillon de volaille

Préparation :

Râper les courgettes, ajoutez le riz avec le bouillon de volaille.

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les oeufs, le cumin, la mimolette.

Ajoutez cette préparation à la précédente.

Versez dans un plat à gratin et faite cuire 35 min à 180°C.

Pour le cumin, c'est selon les goûts, moi j'adore donc j'en mets pas mal ..