On ne présente plus cette Brioche qui fait le tour de la Blogosphère en ce moment ....!

Et à en voir les jolies photos gourmandes un peu partout, ben j'ai tout naturellement souhaiter y goûter! et surtout la réaliser !!!

Eh bien nous n'avons pas été décus à la maison !!!

Cependant, je n'ai pas fait la version au sirop d'érable que l'on voit un peu partout, j'ai fait une Kringle à la noix de coco et aux pépites de chocolat.

J'ai réalisé cette Brioche à l'aide de la MAP, eh oui j'ai joué la Fainéante !   

Il vous faudra :

- 300 g de farine

- 12 cl de lait

- 1 cuill à cfé de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 30 g de beurre

- 15 g de levure Bruggeman

- une pincée de sel

- du sucre roux

- noix de coco râpée

-  25g de beurre fondu

Préparation :

Déposez dans votre MAP : la levure diluée dans le lait tiède, l'oeuf, le sucre en poudre, la farine et le sel.

Mettez votre MAP en route sur mode Pétrissage.

Au bout d'une quinzaine de minutes, ajoutez votre beurre découpé en morçeaux et mou.

Laissez le programme se finir.

La pâte aura monté casiment au couvercle de votre MAP! elle doit bien gonflé !

Sortez-là et étendez là en un grand rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Badigeonnez de 25g de beurre fondu, parsemez de sucre roux, puis de noix de coco et ajoutez ensuite des pépites de chocolat.

Roulez votre pâte en un grand boudin.

Coupez celui-ci ensuite dans le sens de la longueur.

Torsadez.

Formez une couronne en joignant les deux extrémités.

Laissez gonfler sous un tourchon environ une heure.

Préchauffez votre four à 180°c et faites cuire une 20aine de minutes!

Bon Appétit !!!!



Bonne journée à toutes & tous,





Angie

Bonsoir,

aujourd'hui une recette de Mannelés.

Le Mannelé est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi avec un chocolat chaud pour la Saint-Nicolas, le 6 décembre, en Alsace.

Bon ok, nous sommes le 09 décembre, mais ce genre de p'tite chose se mange également sans soucis aujourd'hui, non ?! j'espère que les Alsaciens ne m'en voudront pas

Bonne fête aux Nicolas avec un peu de retard !!

Voilà ce qu'il vous faut : (pour 14 Mannelés)

500g de farine

100gr de sucre

100g de beurre

250ml de lait

2 jaunes d’oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1.5 cuillère à café de levure Bruggeman

1.5 cuillère à café de sel

Pépites de chocolat pour les yeux

 Préparation :

Faites tièdir le lait. Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez bien. Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure de boulanger et le sel.

M mettez le tout dans votre machine à pain programme pétrissage. Quand la pâte est amalgamée, ajoutez le beurre ramolli. Laissez lever ensuite pendant environ 1heure.

Mettez ensuite le pâton dans un saladier, couvrez d’un film plastique. Laissez reposer jusqu’à ce que ça double de volume.

Divisez-le en 14 boules environ.

Laissez reposer 5 minutes. Façonnez ensuite les pâtons en forme de petits bonshommes.

Avec les pépites de chocolat faites-les yeux.

Déposez les petits bonshommes sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Laissez lever à nouveau pendant environ 1h30.

Dorez vos brioches avec un mélange jaune d’œuf/lait.

Faites cuire 15 à 20 minutes selon la taille de vos bonshommes dans un four préchauffé à 180°C puis faites refroidir sur grille.

Régalez-vous bien! Accompagné d'un bon chocolat chaud, devant votre sapin de Noël et votre cheminée (pour ceux qui ont la chance d'en avoir une), avec la neige qui tombe à gros flocons dehors ..... ahhhhhhhh, on s'y croirait presque, hein ?! hihi !

Oyé oyé,

eh ouep, encore une recette de brioche! j'adoooore en faire!! bon après promis je change un peu

Mais mon amie Mylie m'avait fait tellement d'éloges sur cette brioche que je me devais de la réaliser, ben ouais, forcément !

Mylie avait trouvé cette recette sur le blog de Cendy ...

Il vous faudra :

3 oeufs + crème fraiche épaisse = 230 g
1/2 cuillère à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre
350 g de farine
1 sachet de levure boulangère

 arôme de vanille liquide

Préparation :

Peser les oeufs et compléter avec la crème épaisse pour atteindre 230g.

Ajouter ensuite le sel et le sucre, le beurre mou coupé en morceaux, la farine et la levure.
Lancer le programme pâte seule.
A la fin du programme, laisser encore 10min pour que ça lève plus.
Sortez votre pâton dégazez-le. Donnez lui la forme souhaitée et laissez lever une heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Ensuite, badigeonnez de lait sucré et enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes (à surveiller!).

Laissez refroidir avant de déguster et ... Régalez vous !!!

Hello,

désolée de cette absence, mais plein plein de choses à faire et dur de tout allier !

Bref, aujourd'hui je vous propose une recette trèès simple (comme la plupart de mes recettes), il s'agit d'une recette de baguettes trouvée sur le blog de Percelice.

Merci à toi ! pour le p'tit dej j'ai beaucoup apprécié !

Pour deux baguettes de 200g:

200 g d'eau
1 sachet de levure boulangère
320g de farine
1c.c de sel
graines de pavot

Préparation :

Diluez la levure dans l'eau tiede. Ajoutez la farine et le sel, et petrissez un bon quart d'heure.
Laissez poser 1h , en recouvrant le récipient de papier film transparent et d'un linge, le plus hermétiquement possible.
Faites chauffer le four à 240°, en mettant un recipient d'eau au fond du four.
Lorsque la pâte a bien gonflé, dégazez en la malaxant et reformez une boule. Laissez poser à nouveau, une demi heure.
Formez deux boules. Applatissez en allongeant au maximum la pâte, puis roulez la, et recommencez plusieurs fois, jusqu'à ce que la baguette ai la taille qui vous convient.
Badigeonnez légèrement d'eau, et rayez les. Saupoudrez de graines de pavot.
Enfournez , et jetez une tasse d'eau dans le récipient d'eau chaude, pour faire un effet de buée.
Laissez cuire 10 minutes, puis baissez la chaleur du four à 210°. Laissez cuire à nouveau entre 10 et 15 minutes. Les baguettes doit dorer légèrement.
Sortez les du four et laissez refroidir.

Regardez-moi cette mie :  hummmmmmmmmmmmm !

Une petite tranche de Brioche ??!!!

Vous pouvez sans hésiter, car elle est trèèèèèèès très bonne !!! j'adoooore!! (et je ne suis pô la seule voyez vous ........... )

C'est une recette trouvée sur le blog de Nad, Chocolat à tous les étages.

Merci !!!!

Il vous faudra :

300 g de farine

40 g de beurre mou

2 oeufs

1/2 cuillère à café de sel

50 g de sucre en poudre

1 cuillère et demi à café de levure fraîche

 80 ml de lait

30 g de beurre fondu

Sucre glace (pas pour moi)

Préparation : 

(A la machine à pain :)

Mettre dans la cuve le lait, les oeufs battus, la farine, le sucre, la levure d'un côté et le sel de l'autre. Lancer le programme "pâte seule".

Après 5 minutes de pétrissage, ajouter le beurre mou (40 g) et continuer le programme.

Une fois le pâton formé et levé, le sortir de la machine à pain ou du saladier.

Façonner 12 boules, les rouler entre ses mains, et les disposer dans un moule en les espaçant légèrement.

Couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume.

Faire fondre 30 g de beurre, badigeonner les boules avec le beurre fondu et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 20 à 25 minutes.

Prévoyez de mettre une feuille de papier aluminium en fin de cuisson sur la brioche pour qu'elle ne fonce pas trop.

Sortir la brioche et laissez la refroidir !!!

Régalez-vous !!!!!!!