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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 05:40

Hello !!

 

Aujourd'hui je vous présente un Délicieux plat Weight Watchers ! il s'agit d'une Moussaka !

Elle était franchement trop bonne !

Pour en faire un plat complet, accompagnez-là de riz et le tour est joué !

 

Je tiens à m'excuser des photos qui ne sont pas vraiment très très jolies, mais pas évident de faire une jolie photo de ce genre de plat ! (en tout cas pas évident pour moi ! lol ! )

 

Recette trouvée sur le blog d'Hélène, Les Délices d'Hélènes Allégés ...


Allez, passons à la recette qui je suis sûre, vous plaîra !

Il faut compter 2,5 points par personne !

 

DSC00996.JPG

Il vous faudra (pour deux personnes) :

 

- 2 belles aubergines

- 200g de steack haché cru (j'en ai mis un peu plus genre 300g)

- un gros oignon

- 1 boîte de concassé de tomate

- 250ml de lait écrémé

- 1/2 bouillon cube

- 2 cuil.à soupe de Maïzena

 

Préparation :

 

Lavez les aubergines et coupez-en une en cubes et l'autre en tranches.

Cuisez-les à la vapeur ou à l'eau.

Egouttez au moins une heure pour enlever le maximum d'eau.

Pendant ce temps préparez la bolognaise. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, ajouter le boeuf haché et en dernier la tomate. Laissez revenir une dizaine de minutes.

Préparez la béchamel: dans une casserole, mettez la Maïzena, ajoutez progressivement le lait puis le 1/2 cube, sans cesser de mélanger. Quand la béchamel épaissit, arrêtez le feu.

Dans un plat à gratin allant au four, disposez les dés d'aubergines.

Recouvrez de bolognaise, puis des tranches d'aubergines.

Enfin, recouvrir de béchamel.
Faites cuire au four th.200°C environ 30 minutes.

 

DSC00995.JPG

DSC00990.JPG

 

Je vous souhaite à présent une Excellente Dégustation à toutes & tous,

 

Très bonne journée,

 

Angie

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 06:33

Bonjour tout le monde !!

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette "coup de coeur" !

Il s'agit d'une recette Weight Watchers, que j'ai d'ailleurs trouvée sur leur site, mais qui va de blogs en blogs, et je comprends pourquoi !

Franchement, à l'unanimité (bon ok nous sommes que deux, mais quand même hein hihiii ) nous avons adoré et le mot est faible! je dirai que c'est un de nos hachis/gratins préférés pour le moment !

Et la cerise sur la gâteau c'est qu'ici nous pouvons allier facilité, gourmandise & diététique !

 

DSC09775


Assez d'éloges, je vous donne la recette ...

 

Pour un bon gros plat (genre 6 bons gourmands sans soucis, voire même plus! ....), il vous faudra :

 

- un oignon

- 90 g de riz blanc cru

- une cuill à café d'ail en poudre

- 450 g de boeuf hâché

- 400 g de tomates concassées

- une cuillère à spe de concentré de tomate

- 1/2 tablette de bouillon en tablette dégraissé de volaille (moi je l'ai mis entier!)

- 4 belles courgettes

- 30 g de gruyère râpé

- 30 g de parmesan râpé

- une cuill à café d'Herbes de Provence

- une pincée de sel & une pincée de poivre

- 2 cuill à café d'huile d'olive

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° (th. 5).

Dans une poêle faites revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes.

Ajoutez le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes.

Huiler un plat à four (ou non! j'ai utilisé la cocotte Utra Pro de Tupperware donc pas besoin ) avec l’huile restante et répartissez le riz.

Dans la poêle, faites revenir la viande hachée trois minutes. Ajoutez les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.

 

Dans une casserole, diluez le bouillon avec un verre d’eau et portez à ébullition.

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et cuisez-les deux minutes dans le bouillon. Réservez-les.

Étalez sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartissez le bouillon.

Terminez par le gruyère et le parmesan râpé.

Parsemez d’Herbes de Provence.

 

Maintenant, mettez à cuire 40 minutes au four à 180°C.

 

DSC09788.JPG

Eh voilà, vous obtenez un délicieux plat complet !

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Très bon dimanche ensoleillé, je vous laisse avec notre 'tite Patate ♥ :

 

DSC09027.JPG

 

Angie

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 05:57

Hello la compagnie,

 

aujourd'hui une recette salée sortant tout droit ... de mon imagination !!!

Je vous avoue que j'ai fait avec les fonds de frigo ... il me restait de la brousse (fromage que j'aime beaucoup!), des knackis (beurrrrrk! je trouve ça méga chimique, je n'aime pas du tout mais mon zhom, lui adore, donc ... ) Bref, du coup voilà ce p'tit gratin qui a bien plu à M'sieur

 

DSC09331.JPG

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

- 6 pommes de terre

- 4 saucisses Knackis

- 300 g de brousse

- 90 ml de lait

- sel & poivre

- du persil

- du parmesan

- une noix de beurre

 

Préparation :

 

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.

 

Pendant ce temps, dans un saladier mélangez la brousse avec le lait, ajoutez le sel et le poivre, puis le persil.

Mélangez bien. Coupez vos Knachis en morçeaux et ajoutez-les au mélange.

 

Laissez refroidir vos pommes de terre après cuisson. Epluchez-les, et découpez-les en lamelles.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Beurrez un plat à gratin, déposez-y vos pommes de terre.

Ajoutez le mélange brousse/lait/knackis puis parsemez le tout de parmesan selon votre goût (ou emmental râpé, comme vous le voulez!).

 

Au four pendant une trentaine de minutes et le tour est joué !!!

 

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Excellente dégustation,

 

Angie

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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 06:41

Hello !

 

aujourd'hui, pour vous, un plat bien rustique, hyper gourmand qui plaîra à tous les coups ! j'ai nommé le Pâté de pommes de terre !

Ca faisait très longtemps que je voulais en faire un, et là, chose faite !

 

DSC09119.JPG

 

DSC09124.JPG

Il vous faudra :

 

- 2 pâtes feuilletées

- 5 grosses pommes de terre (type Bintje par exemple)

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- du persil hâché

- 2 gousses d'ail

- sel & poivre

- une belle pincée de piment d'Espelette

- un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à café de lait

- une barquette de lardons

 

Préparation :

 

Épluchez les pommes de terre. Râpez-les en tranches très fines à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.

Déposez-les dans un saladier. Ajoutez-y les deux gousses d'ail hâchées , le persil haché, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélangez et réservez.

 

Faites cuire vos lardons en prenant bien soin d'enlever tout le gras, puis réservez.

 

Déposez une des pâtes feuilletées dans un moule à manqué, en laissant la feuille de papier sulfurisé.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Couvrez le fond de pâte de pommes de terre, ajoutez la crème fraîche puis les lardons.

Recouvrez du reste de pommes de terre.

 

Refermez le tout avec la deuxième pâte feuilletée.

 

Faites plusieurs trous pour faire des petites cheminées à l'aide de papier aluminium (voir les photos )

 

Badigeonnez ensuite de jaune d'oeuf/lait puis enfournez votre pâté de pommes de terre pour environ 1h30-2h.


Quand le dessus de votre pâté est doré, ajoutez une feuille d'aluminium pour éviter que la pâte feuilletée cuise trop et ainsi vous laissez vos pommes de terre cuire tranquillement

 

Les pommes de terre doivent être vraiment moelleuses & fondantes!

 

C'est un délice .... !

 

DSC09123.JPG

 

 

A accompagner d'une bonne salade assaisonnée ... hummmmmm !!!!

 


DSC09130.JPG

 

Excellente dégustation & agréable journée à toutes et tous,

 

Angie

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 08:16

Hey hey !

 

aujourd'hui une recette d'un délicieux plat dénichée sur le zouli blog de Juliette, La Marmite à m'Alices ...

 

Allez, je ne vous pas fait pas attendre pour la recette !

 

DSC08834.JPG

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Pour 2 personnes gourmandes, il vous faudra :

 

- 2 pommes
- 2 échalotes
- 2 blancs de poulet
- 15 cl de cidre doux
- 1/2 fève de tonka
- 15 cl de crème liquide
- Sel et poivre

 

Préparation :


Epluchez et émincez finement les échalotes.
Mettez une fine couche d'huile dans la poêle à l'aide d'une feuille d'essuie tout.
Faites chauffer la poêle, mettez-y les échalotes & faites-les revenir quelques minutes.
Pelez les pommes. Coupez-les en quartier, épépinez-les puis coupez-les en dés. Ajoutez-les aux échalotes.
Coupez le poulet en fines lanières et ajoutez-le au reste. Faites revenir quelques minutes en remuant souvent.
Déglacez la poêle en ajoutant le cidre.
Salez, poivrez, râpez la fève de tonka puis couvrir et laissez mijoter 15 minutes.
Découvrir, laissez réduire le cidre presque intégralement et ajoutez la crème.
Laissez réchauffer deux minutes et servir bien chaud (avec du riz par exemple).

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

très bonne semaine,

 

Angie

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 09:46

Hello !

 

Il faut que je partage avec vous cette recette ! car elle est simplement délicieuse !

Nous avons tous les deux adoré !!!!!!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Loloche et ses gourmandises ...

 

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Pour 4 petites cocottes, il vous faudra :

 

- 600 g de filets de carrelet

- 500 g de champignons de Paris

- deux échalotes

- 20 cl de crème liquide à 3% de MG

- 60 g de parmesan

- 3 cuill à soupe de chapelure

- du beurre

- du persil

- de l'huile d'olive

- sel & poivre du moulin

 

Préparation :

 

Rincez et essuyez les filets de carrelet, salez et poivrez.

Emincez les champignons.

Hâchez les échalotes ,faites-les fondre dans une cuill à café d'huile d'olive puis ajoutez les champignons et le persil (selon les goûts).

Laissez cuire au moins 6 minutes, le temps que toute l'eau de ceux-ci soient évaporés, ensuite salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

Faites bouillir dans une casserole la crème liquide, ajoutez-y le parmesan et laissez cuire une minute.

Dans 4 cocottes (ou coupelles allant au four,) disposez les champignons, nappez de sauce au parmesan, ajoutez dessus un filet de carrelet, puis saupoudrez de chapelure sans oublier de parsemer de petites noisettes de beurre.

 

Au four 20 minutes à 200°C et le tour est joué !

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 07:54

Hello tout le monde !!

 

et si je vous proposais un plat de lasagnes ?! plus précisément, des Lasagnes au poulet, champignons de Paris et Philadelphia ! un plat vraiment très, très bon !!!

 

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup, c'est le blog de Uneliyaasdebonneschoses.

Merci à toi, c'était super bon !!! Pour la recette initiale, je vous invite à vous rendre sur son blog

 

lasagnes.jpg

 

Allez, passons à la recette.

 

Pour un bon plat de lasagnes, il vous faudra :

 

- des plaques de lasagnes

- 3 grosses escalopes de poulet détaillées en dés

- 500 g de champignons de Paris frais

- une gousse d'ail

- 200 g de philadelphia

- de la ciboulette

- 250 g de coulis de tomates

- un peu d'eau pour délayer

- de la béchamel maison (ici 50cl de lait, 2 cuill à spe de fécule de maïs et du cumin)

- du parmesan

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Lavez vos champignons de Paris et coupez-les en lamelles.

 

Faites revenir les escalopes en dés dans un filet d'huile d'olive jusqu'a ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

Retirez-les et réservez-les.

 

Déposez les champignons à la place et faites-les revenir avec une gousse d'ail écrasée et la ciboulette.

 

Ajoutez le philadelphia et le coulis de tomate. Délayez-bien avec un peu d'eau.

 

Ajoutez les morceaux de poulet et laissez frémir environ 20 mn sur feu doux.

 

Réalisez votre béchamel en faisant chauffer votre lait avec la fécule de maïs jusqu'à épaississement puis assaisonnez avec le cumin, sel & poivre.

 

Confectionnez vos lasagnes en alternant couches de lasagnes, béchamel et garniture au poulet.... Terminez par de la béchamel et un peu de parmesan.

 

Enfournez et cuire environ 35 mn couvert d'une feuille d'aluminium (ou dans l'ultra pro de chez Tupperware) à 190°C.

 

DSC08611.JPG

Voilà votre plat de Lasagnes est prêt !

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

 

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 06:01

Bonjour la compagnie,

 

j'espère que vous allez toutes & tous bien, malgré tous les microbes qui traînent ... bouuuhouuuu !!

 

Hier je vous ai présenté la recette du Porc au caramel, et aujourd'hui voici la recette qui l'accompagne à merveille : le riz cantonais !

 

Source : Malene aux fourneaux.

 

DSC08551.JPG

Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

- 200 gr de riz cru

- 100gr de petits pois surgelés

- 2 oeufs moyens

- 200 g de dés de jambon

- 1 oignon

- 2 cuill à soupe de sauce soja

- 1 cuill à café d'huile d'olive ou de sésame

 

Préparation :

 

Tout d'abord faites cuire le riz de façon à ce qu'il ne colle pas et qu'il reste un petit peu al-dente. Une fois cuit, réservez-le.

Pelez et coupez l'oignon en tout petits morceaux. Faites-le revenir dans un wok avec le jambon.  Laissez dorer jusqu'à ce que les oignons soient fondant.

Ajoutez les petits pois surgelés et 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire à feux doux en couvrant.

Battez les œufs puis faites-les cuire votre omelette. Coupez-là en petits morceaux.

Mélangez l'omelette avec les petits poix, oignons et jambon. Versez la sauce soja puis incorporerz le riz petit à petit.

Laissez cuire 2-3 minutes.

 

Servir chaud !!

 

DSC08549

Excellente dégustation !

 

Très bonne journée à toutes & tous,

 

Angie

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 06:45

Hello,

 

une p'tite version express du Chili con carne, intéressant, non ?!!!

Surtout qu'il est absolument délicieux!

Tout le monde a adoré !

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Juliette, la Marmite à M'Alice.

 

Allez, en avant pour la recette !

 

DSC08460.JPG

Pour 6 grands Gourmands, il vous faudra :

 

- 500 g de viande hachée
- 3 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 grosse boite de chair de tomates
- 1 petite boite de maïs
- 1 grosse boite de haricots rouges
- des épices à Chili

- un peu d'ail moulu

- une petite boîte de concentré de tomate

 

Préparation :


Epluchez et émincez finement les oignons, coupez le poivron en petits dés, faites de même avec la tomate.

Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec l'ail moulu.
Au bout de quelques minutes, ajoutez la viande.
Quand la viande est saisie, ajoutez la boite de chair de tomates, le concentré de tomate, la boîte de maïs et la boite de haricots rouges.
Salez, ajoutez les épices à chili.
Laissez mijoter un peu, à couvert et à feu tout doux.
Servir avec du riz et ... régalez vous ! tout simplement ...

 

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Excellente dégustation et très bon jeudi à toutes & tous,

 

Angie

 


 

Partenaire pour cette recette : (Merci encore à Miss Paprika pour ses fabuleuses épices!)

 

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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 09:16

Coucou les Gourmand(e)s,

 

un p'tit plat rapido ? Parfait, vous êtes bien tombés !

Lorsque j'ai vu ces Naans steack et fromage chez Galoute du blog Une folle envie de cuisiner, j'ai de suite mis de côté pour les faire à mon grand gourmand à la maison !

Puis cette recette m'intriguait beaucoup dois-je dire!! (comme toi Galoute!) car peu d'ingrédients ... j'ai même cru avoir mal lu ... hihihiii

C'est méga rapide à faire et super bon ! j'ai juste goûté (car bien gras quand même !) et c'est vrai que c'est bien bon et Zhomn quant à lui, a carrément adoré !

Il m'a même dit qu'il en fera lui-même et qu'il tentera de varier les goûts ! héhé !

Galoute avait trouvé elle-même cette recette chez Maki du blog Maki cuisine.

 

Merci les filles pour cette découverte !

 

DSC08392.JPG

DSC08395.JPG

 

Pour deux gros naans steack & cheese, il vous faudra : (j'ai apporté quelques modifications)

 

- 170 g de farine

- un yaourt nature

- une pincée de sel

- 2 steacks hâchés

- deux toastinettes

 

Préparation :

 

Dans une poêle, faites cuire les steacks et réduisez-les en miettes.

Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, le sel et le yaourt.   

Formez une boule et laisser reposer 30 minutes.

 

Au bout de ce temps, divisez la pâte en 2 boules égales.

 

Etalez chaque boule de pâte en rectangle et disposez sur une moitié : une toastinette, la moitié des steack hachés et une autre toastinette par-dessus.

 

Refermez le naan en soudant bien les bords.

 

Dans une poêle, disposez une cuillère à soupe d'huile et faites cuire les naans environ deux minutes de chaque côté.

 

DSC08396.JPG

 

( à nouveau désolée pour la qualité très médiocre des photos, mais elles ont été prise le soir donc à la lumière artificielle ... )

 

Très bonne dégustation à toutes & tous,

 

A bientôt,

 

Angie

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