Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui, je vous propose une recette "coup de coeur" !

Il s'agit d'une recette Weight Watchers, que j'ai d'ailleurs trouvée sur leur site, mais qui va de blogs en blogs, et je comprends pourquoi !

Franchement, à l'unanimité (bon ok nous sommes que deux, mais quand même hein hihiii ) nous avons adoré et le mot est faible! je dirai que c'est un de nos hachis/gratins préférés pour le moment !

Et la cerise sur la gâteau c'est qu'ici nous pouvons allier facilité, gourmandise & diététique !

Assez d'éloges, je vous donne la recette ...

Pour un bon gros plat (genre 6 bons gourmands sans soucis, voire même plus! ....), il vous faudra :

- un oignon

- 90 g de riz blanc cru

- une cuill à café d'ail en poudre

- 450 g de boeuf hâché

- 400 g de tomates concassées

- une cuillère à spe de concentré de tomate

- 1/2 tablette de bouillon en tablette dégraissé de volaille (moi je l'ai mis entier!)

- 4 belles courgettes

- 30 g de gruyère râpé

- 30 g de parmesan râpé

- une cuill à café d'Herbes de Provence

- une pincée de sel & une pincée de poivre

- 2 cuill à café d'huile d'olive

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th. 5).

Dans une poêle faites revenir l’oignon avec une cuillérée à café d’huile d’olive pendant 3 minutes.

Ajoutez le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes.

Huiler un plat à four (ou non! j'ai utilisé la cocotte Utra Pro de Tupperware donc pas besoin ) avec l’huile restante et répartissez le riz.

Dans la poêle, faites revenir la viande hachée trois minutes. Ajoutez les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.

Dans une casserole, diluez le bouillon avec un verre d’eau et portez à ébullition.

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles et cuisez-les deux minutes dans le bouillon. Réservez-les.

Étalez sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartissez le bouillon.

Terminez par le gruyère et le parmesan râpé.

Parsemez d’Herbes de Provence.

Maintenant, mettez à cuire 40 minutes au four à 180°C.

Eh voilà, vous obtenez un délicieux plat complet !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Très bon dimanche ensoleillé, je vous laisse avec notre 'tite Patate ♥ :

Angie

Hello !

aujourd'hui, pour vous, un plat bien rustique, hyper gourmand qui plaîra à tous les coups ! j'ai nommé le Pâté de pommes de terre !

Ca faisait très longtemps que je voulais en faire un, et là, chose faite !

Il vous faudra :

- 2 pâtes feuilletées

- 5 grosses pommes de terre (type Bintje par exemple)

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- du persil hâché

- 2 gousses d'ail

- sel & poivre

- une belle pincée de piment d'Espelette

- un jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à café de lait

- une barquette de lardons

Préparation :

Épluchez les pommes de terre. Râpez-les en tranches très fines à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.

Déposez-les dans un saladier. Ajoutez-y les deux gousses d'ail hâchées , le persil haché, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélangez et réservez.

Faites cuire vos lardons en prenant bien soin d'enlever tout le gras, puis réservez.

Déposez une des pâtes feuilletées dans un moule à manqué, en laissant la feuille de papier sulfurisé.

Préchauffez votre four à 180°C.

Couvrez le fond de pâte de pommes de terre, ajoutez la crème fraîche puis les lardons.

Recouvrez du reste de pommes de terre.

Refermez le tout avec la deuxième pâte feuilletée.

Faites plusieurs trous pour faire des petites cheminées à l'aide de papier aluminium (voir les photos )

Badigeonnez ensuite de jaune d'oeuf/lait puis enfournez votre pâté de pommes de terre pour environ 1h30-2h.

Quand le dessus de votre pâté est doré, ajoutez une feuille d'aluminium pour éviter que la pâte feuilletée cuise trop et ainsi vous laissez vos pommes de terre cuire tranquillement

Les pommes de terre doivent être vraiment moelleuses & fondantes!

C'est un délice .... !

A accompagner d'une bonne salade assaisonnée ... hummmmmm !!!!

Excellente dégustation & agréable journée à toutes et tous,

Angie

Hello !

Il faut que je partage avec vous cette recette ! car elle est simplement délicieuse !

Nous avons tous les deux adoré !!!!!!!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Loloche et ses gourmandises ...

Pour 4 petites cocottes, il vous faudra :

- 600 g de filets de carrelet

- 500 g de champignons de Paris

- deux échalotes

- 20 cl de crème liquide à 3% de MG

- 60 g de parmesan

- 3 cuill à soupe de chapelure

- du beurre

- du persil

- de l'huile d'olive

- sel & poivre du moulin

Préparation :

Rincez et essuyez les filets de carrelet, salez et poivrez.

Emincez les champignons.

Hâchez les échalotes ,faites-les fondre dans une cuill à café d'huile d'olive puis ajoutez les champignons et le persil (selon les goûts).

Laissez cuire au moins 6 minutes, le temps que toute l'eau de ceux-ci soient évaporés, ensuite salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200°.

Faites bouillir dans une casserole la crème liquide, ajoutez-y le parmesan et laissez cuire une minute.

Dans 4 cocottes (ou coupelles allant au four,) disposez les champignons, nappez de sauce au parmesan, ajoutez dessus un filet de carrelet, puis saupoudrez de chapelure sans oublier de parsemer de petites noisettes de beurre.

Au four 20 minutes à 200°C et le tour est joué !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Bonjour la compagnie,

j'espère que vous allez toutes & tous bien, malgré tous les microbes qui traînent ... bouuuhouuuu !!

Hier je vous ai présenté la recette du Porc au caramel, et aujourd'hui voici la recette qui l'accompagne à merveille : le riz cantonais !

Source : Malene aux fourneaux.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 200 gr de riz cru

- 100gr de petits pois surgelés

- 2 oeufs moyens

- 200 g de dés de jambon

- 1 oignon

- 2 cuill à soupe de sauce soja

- 1 cuill à café d'huile d'olive ou de sésame

Préparation :

Tout d'abord faites cuire le riz de façon à ce qu'il ne colle pas et qu'il reste un petit peu al-dente. Une fois cuit, réservez-le.

Pelez et coupez l'oignon en tout petits morceaux. Faites-le revenir dans un wok avec le jambon.  Laissez dorer jusqu'à ce que les oignons soient fondant.

Ajoutez les petits pois surgelés et 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire à feux doux en couvrant.

Battez les œufs puis faites-les cuire votre omelette. Coupez-là en petits morceaux.

Mélangez l'omelette avec les petits poix, oignons et jambon. Versez la sauce soja puis incorporerz le riz petit à petit.

Laissez cuire 2-3 minutes.

Servir chaud !!

Excellente dégustation !

Très bonne journée à toutes & tous,

Angie

Coucou les Gourmand(e)s,

un p'tit plat rapido ? Parfait, vous êtes bien tombés !

Lorsque j'ai vu ces Naans steack et fromage chez Galoute du blog Une folle envie de cuisiner, j'ai de suite mis de côté pour les faire à mon grand gourmand à la maison !

Puis cette recette m'intriguait beaucoup dois-je dire!! (comme toi Galoute!) car peu d'ingrédients ... j'ai même cru avoir mal lu ... hihihiii

C'est méga rapide à faire et super bon ! j'ai juste goûté (car bien gras quand même !) et c'est vrai que c'est bien bon et Zhomn quant à lui, a carrément adoré !

Il m'a même dit qu'il en fera lui-même et qu'il tentera de varier les goûts ! héhé !

Galoute avait trouvé elle-même cette recette chez Maki du blog Maki cuisine.

Merci les filles pour cette découverte !

Pour deux gros naans steack & cheese, il vous faudra : (j'ai apporté quelques modifications)

- 170 g de farine

- un yaourt nature

- une pincée de sel

- 2 steacks hâchés

- deux toastinettes

Préparation :

Dans une poêle, faites cuire les steacks et réduisez-les en miettes.

Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, le sel et le yaourt.   

Formez une boule et laisser reposer 30 minutes.

Au bout de ce temps, divisez la pâte en 2 boules égales.

Etalez chaque boule de pâte en rectangle et disposez sur une moitié : une toastinette, la moitié des steack hachés et une autre toastinette par-dessus.

Refermez le naan en soudant bien les bords.

Dans une poêle, disposez une cuillère à soupe d'huile et faites cuire les naans environ deux minutes de chaque côté.

( à nouveau désolée pour la qualité très médiocre des photos, mais elles ont été prise le soir donc à la lumière artificielle ... )

Très bonne dégustation à toutes & tous,

A bientôt,

Angie