Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 13:09

Bonjour,

 

en ce dimanche, je vous propose de délicieuses crèmes brûlées au chocolat ...

La crème brûlée est un de mes desserts préférés, et comme j'adore le chocolat, j'ai voulu allier les deux !

C'est hyper gourmand et trop bon ! Cela dit, je préfère quand même l'éternelle crême brûlée tradionnelle ... Mon zhom a préféré, lui, cette version...

 

J'ai trouvé cette recette sur le site ChocoHolic. Les mordus de chocolat sont priés de se rendre là-bas...^^

 

DSC03610.JPG

Il vous faudra : (pour 6 personnes)

 

- 150 g de chocolat amer

- 70 cl de lait entier (1/2 écrémé pour moi)

- 25 cl de crème liquide entière

- 7 jaunes d'oeufs

- 150 g de sucre

- une gousse de vanille

- cassonade

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mettez la crème et le lait à bouillir en y ajoutant la gousse de vanille fendue en 2 (on ôte les grains pour les mettre dans la crème et le lait).

Retirez du feu lorsque ce mélange arrive à ébullition.

Otez la gousse de vanille et ajoutez ensuite le chocolat fondu. Mélangez bien.

Remettez sur feu doux et laissez chauffer jusqu'à frémissement sans cesser de remuer.

Dans un saladier, fouettez vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Versez la crème au chocolat sur les jaunes d'oeufs /sucre en battant vigoureusement.

 

Repartissez la crème dans 6 ramequins individuels.

Enfournez-les au bain-marie pour 35 à 40 minutes.

 

DSC03611.JPG

Au moment de servir, déposez de la cassonade sur vos crèmes et chauffez au chalumeau afin de caraméliser et d'obtenir cette fabuleuse petite "croûte" de sucre.

 

DSC03635

Maintenant, régalez-vous !


DSC03625.JPG

Très bon dimanche à toutes et tous,

 

Angie.

Repost 0
17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 05:25

Bonjour, bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose un Entremet, juste fabuleux en bouche (d'où son nom ...)

Je l'ai préparé à l'occasion des 18 ans de mon beau-frère, pour 12 personnes, et il a été apprécié à l'unanimité ... !!!!

Je voulais absolument du caramel beurre salé, mais pas quelque de chose de "lourd" et chose réussie ...

Le nappage au chocolat noir a donné une petite amerture à tout le reste plutôt sucré, c'était "fabuleux" en bouche ... Merci à Fabienne pour l'idée ..

 

18-ans-SIMON-009-copie-1.JPG

 

18-ans-SIMON-007.JPG

 

 je vous laisse voir la recette  (à préparer la veille!!!)

 

 

Dacquoise aux amandes :

 

- 6 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre glace

- 160 g de poudre d'amandes

- 40 g de maïzena

 

Préparation de la Dacquoise (j'ai utilisé un cercle de 25 cm de diamètre) :

 

Préchauffez le four à 180°C.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélangez la maïzena, le sucre glace et la poudre d'amandes.

Versez le mélange sur les blancs en neige et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez le tout dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à four chaud pendant 20 minutes.

Après la cuisson, laissez la Dacquoise refroidir dans le moule et démoulez-là à froid en passant un couteau le long du cercle.

 

 

Bavarois caramel beurre salé :

 

La recette du Bavarois caramel beurre salé a été dénichée sur le blog de Perrine : on mange sans gluten. Ce bavarois est "magique" : après avoir pris au frais, il se forme deux couches: une merveilleuse mousse et une crème ferme et onctueuse! juste ...hummmmmmm ....

 

- 3 jaunes d'oeuf

- 1/4 l de lait

- 30 g de sucre

- 20 cl de crème liquide entière bien froide

- 250 g de caramel Salidou

- 4 feuilles de gélatine

 

Préparation :

 

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez le lait en remuant.

Faites chauffer doucement cette crème pour l'épaissir! remuez-bien ! Ajoutez ensuite le caramel beurre salé Salidou et la gélatine.

Fouettez la crème pour la faire mousser.

 

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme. Ajoutez-là au mélange précédent.

Versez-là ensuite sur votre Dacquoise et mettez-là au frigo au moins une heure pour qu'elle prenne bien (je l'ai laissée au moins 3 heures au frais pour qu'elle prenne parfaitement!)

 

 

Nappage au chocolat :

 

- 16 carrés de chocolat pâtissier

- 20 cl de crème liquide

- une feuille de gélatine

 

Préparation :

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide.

Ajoutez la feuille de gélatine préalablement ramollie et mélangez.

Réservez ce nappage pour le faire refroidir.

Coulez-le sur la mousse au caramel beurre salé.

 

 

Bavarois à la vanille :

 

- 70 g de lait

- 60 g de sucre

- 3 jaunes d'oeufs

- une gousse de vanille

- 250 g de fromage blanc

- 5 feuilles de gélatine

- 400 ml de crème fraîche liquide entière

- 4 sachets de sucre vanillé

 

Préparation :

 

Faites chauffer le lait avec le gousse de vanille fendue et grattée.

Mélangez les oeufs et le sucre.

Une fois le lait chaud, enlevez la gousse et ajoutez les oeufs tout en mélangeant, sans faire bouillir pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez le fromage blanc et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que votre préparation ressemble à une crème anglaise.

Laissez tiédir, ajoutez la gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide puis le sucre vanillé.

Montez votre crème en chantilly et incorporez-là à la crème précédente.

 

Versez-là sur le nappage chocolat.

 

 

Miroir caramel au beurre salé :

 

- 200 g de sucre

- 16 cl de crème liquide entière

- 80 g de beurre demi-sel aux cristaux de sel

- 3 feuilles de gélatine

 

Préparation :

 

Mettez le sucre avec deux cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites chauffer à feu doux.

NE MELANGEZ SURTOUT PAS avant que le sucre soit totalement fondu, puis tournez doucement la casserole de temps en temps pour que le caramel se forme (ne le faites pas trop brun sinon ce sera trop amer!!!)

 

Hors du feu, ajoutez la crème ainsi que le beurre salé et mélangez vivement.

Lorsque c'est homogène, ajoutez la gélatine.

 

Laissez refroidir une bonne quinzaine de minutes puis coulez-le sur la mousse à la vanille.

Replacer le tout au frigo et laissez-le jusqu'au lendemain ...

 

Il vous restera la décoration .... et ça, c'est au gré de votre imagination et de vos envies ...

 

18-ans-SIMON-084.JPG

 

18-ans-SIMON-082-copie-1.JPG

 

Allez, une dernière pour le plaisir :

 

18-ans-SIMON-003.JPG

 

Bonne dégustation & très bonne journée

 

Angie

 

Repost 0
14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 06:50

Hello,

 

aujourd'hui des yaours tout simples mais délicieux!!

Nous adorons les Yaourts, et surtout ceux faits maison !

Et grâce à Lagrange et à la très performante Yaourtière reçue en cadeau de leur part (encore Merci !!!!), je m'éclate en déclinant tous les parfums (les yaourts caramel beurre salé sont à venir !!!!)

 

DSC02398.JPG

 

Ingrédients : (pour 7 pots)

 

- 1 litre de lait entier (ou demi écrémé)

- un yaourt à vanille au lait entier

- 2 pots de ce même yaourt de lait écrémé en poudre

- 4 cuill à soupe de sirop d'érable

- arôme naturel de vanille

 

Préparation :

 

Mélangez le yaourt au lait, ajoutez le lait écrémé en poudre puis le sirop d'érable.

Ensuite ajoutez l'arôme naturel de vanille, selon les goûts !

Mélangez bien le tout ...

Déposez ce mélange dans vos pots. Ne remettez pas vos couvercles !

Faites tourner pendant 11 heures .

Pour moi avec ces doses et ce temps-là, j'obtiens le yaourt idéal! Une texture parfaite !!!

 

Plein d'autres yaourts à suivre ........... Hummmmmmmmmmmmm !

 

DSC02399.JPG

 

A bientôt,

 

Angie

Repost 0
9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 12:39

Bonjour tout le monde

 

Je vous souhaite un très bon lundi de Pâques, j'espère que les cloches ont été généreuses pour vos loulous !!! Attention aux indigestions hein !

A cette occasion nous étions invités à déjeuner chez mes parents, et comme à notre habitude, c'était moi qui étais chargée du dessert ... Mais je savais depuis longtemps que je voulais réaliser ce Crousti fondant noir & blanc.

Pour moi c'était le dessert idéal à réaliser et à déguster pendant ce lundi de Pâques !!!! Avec cette coque en chocolat, le top !!

Autant vous dire que tout le monde a vraiment ADORE! Il a eu un franc succès !!!!!!

 

J'ai utilisé le moule Tablette (que j'adoooore!) de chez Demarle, avec une recette faisant parti du livret "Carrément Bons" que j'avais eu avec ce moule.

 

DSC02307.JPG

 

DSC02309.JPG

 

Pour la recette, c'est par ici !

 

Ingrédients :

 

Pour le Croustillant Praliné :

- 65 g de Gavottes

- 50 g de chocolat au lait

- 40 g de chocolat blanc

- 80 g de praliné

 

Pour la Mousse et la Coque au chocolat noir :

- 450 g de chocolat noir

- 4 g de poudre de beurre de cacao

- 200 g de crème fraîche liquide entière

- 40 g de lait tiède

 

Pour la Mousse au chocolat blanc :

- 1 feuille de gélatine (2g)

- 60 g + 150 g de crème fraîche liquide entière

- 60 g de chocolat blanc

 

Préparation :

 

Pour le Croustillant Praliné :

 

Broyez les gavottes. Faites fondre les chocolats au bain-marie et ajoutez le praliné.

Mélangez les gavottes broyées aux chocolats/praliné.

Versez la préparation dans le moule et faites prendre au congélateur pendant 30 minutes.

Démoulez dès la sortie du congélateur.

 

Pour la coque au chocolat noir :

 

Faites fondre le chocolat noir au micro-onde pendant 2m30 en mélangeant toutes les 30 secondes pour bien faire fondre.

La température doit être entre 37 et 40 °C pour qu'ils soit bien lisse.

Faites baisser la température à 34/35°C puis ajoutez le beurre de cacao.

Mélangez votre chocolat pour faire baisser la température à 32°C.

Avec le pinceau, tapissez les parois et le fond du moule tablette 2 fois de suite en laissant 15 minutes d'écart pour que le chocolat refroidisse.

 

Pour la Mousse au chocolat noir :

 

Montez la crème liquide en crème chantilly.

Faites chauffer 160 g de chocolat restant, ajoutez le lait tiède en mélangeant rapidement  au fouet puis la crème chantilly en mélangeant doucement à la spatule.

Garnissez-en le moule et étalez bien à la spatule.

Placez au réfrigérateur pendant la préparation de la mousse au chocolat blanc.

 

Pour la Mousse au chocolat blanc :

 

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.  Faites bouillir les 60g de crème liquide.

Versez-la sur le chocolat blanc et mélangez bien au fouet.

Ajoutez la gélatine au choco fondu.

Battez vos 150g de crème liquide en crème chantilly et incorporez-là doucement au chocolat fondu.

 

Garnissez le moule de cette mousse au chocolat blanc. Placez le croustillant praliné sur la mousse et laissez prendre au réfrigérateur (une nuit pour moi).

 

Et voili voiloù, le tour est joué ! Vous avez votre super dessert !!!

 

DSC02306.JPG

 

DSC02341.JPG 

 

 

Passez une bonne fin de journée avant la reprise demain

 

Bisous à toutes & tous,

 

Angie

 

Repost 0
29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 04:45

Hello tout le monde !

 

je ne vous demande pas comment ça va, car avec le retour du soleil, le sourire et le moral sont forcément là ...

si ce n'est pas le cas, de gros bisous plein de réconfort!

 

Aujourd'hui, une recette fort simple (comme d'hab) et absolument délicieuse !

j'avais une mangue bien mûre, du lait de coco alors là ni une ni deux j'ai eu de suite l'idée de faire des petites verrines avec des perles du Japon ... et je n'ai pas été déçue !

 

DSC02112.JPG

 

DSC02120-copie-1.JPG

 

Pour la recette (pour 2 verrines), il vous faudra :

 

- 20 g de Perles du Japon

- 200 ml de lait de coco

- 2 cuill à spe de sucre en poudre (ou édulcorant, sirop d'agave ....)

- une belle mangue bien mûre

 

Préparation :

 

Faites cuire vos perles du Japon dans le lait de coco et sucrez.

Pendant ce temps-là, découpez votre mangue en petits cubes.

Quand vos perles du Japon sont cuites, et que le mélange est onctueux, retirez du feu puis réservez.

Maintenant, dressez ...

Dans vos verrines, déposez vos dés de mangue puis ajoutez le mélange perles du Japon/lait de coco/sucre!

 

Et à présent, plus qu'à vous régaler !

 

DSC02126

 

Bonne dégustation,

 

Bises

 

Angie

Repost 0
27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 09:24

Bonjour à toutes et tous,

 

aujourd'hui, un Bavarois préparé spécialement pour mon papounet, pour lui souhaiter un bon rétablissement, et lui dire que je l'aime très très fort et que je suis fière de lui ! qu'est ce qu'il est courageux !!! et merci à ma p'tite maman de prendre si bien soin de lui chaque jour .... ♥

 

Et je suis contente car ce bavarois a énormément plu à ma famille ....

 

Il est vrai qu'il était succulent !!!

 

Il est composé :

- d'un moelleux chocolat en base,

- d'une mousse chocolat blanc/mascarpone

- d'une mousse aux spéculoos,

- d'un miroir au chocolat.

 

Je vous le conseille vivement !!!

Je l'ai déniché sur le blog Amour de cuisine , une vraie mine d'or au passage...!Rendez-vous sur son blog pour la recette initiale car j'ai changé quelques petites choses ...

 

DSC01549.JPG

 

 DSC01572.JPG 

 

Je vous livre la recette, il vous faudra :

 

Pour le biscuit au chocolat :

 

- 50 g de farine

- 150 g de chocolat noir

- 60 g de sucre

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

- 2 cuillères à spe de poudre d'amande

- une pincée de sel

- une demi cuillère à café de levure chimique

 

Pour la mousse chocolat blanc & mascarpone :

 

- 140 ml de lait

- 250 g de mascarpone

- 2 jaunes d'oeuf

- 30 g de sucre

- 140 g de chocolat blanc

- 2 g de gélatine en poudre

 

Pour la mousse aux spéculoos :

 

- 100 g de pâte de spéculoos

- 20 cl de crème liquide entière

- 1 feuille de gélatine

- du lait

 

Pour le miroir au chocolat :

 

- 50 g de chocolat en morceaux

- 50 g de crème liquide entière

- 50 g de sucre glace

- une feuille de gélatine

 

Préparation :

   

Pour la préparation du biscuit chocolat :

 

Faites fondre le chocolat au micro-onde ou bain marie.

Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde dans le chocolat.

Battez les oeufs au fouet manuel avec le sucre, avant de les incorporer au mélange chocolat.

Ajoutez la poudre d'amande.

Ajoutez enfin petit à petit la farine et la levure, puis versez la pâte obtenue dans un moule à charnière de 24 à 25cm.

Faire cuire 15 à 20 min, 180°c.

A la sortie du four, laissez refroidir.

 

 

Pour la préparation de la mousse au chocolat blanc/mascarpone :

 

Dans une casserole, faites tiédir le lait.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Versez le lait doucement et mélangez.

Remettez le tout dans la casserole et faites cuire la crème anglaise sans la faire bouillir (la crème est cuite lorsqu'elle commence à épaissir et qu'elle nappe la cuillère).

Concassez le chocolat puis versez la crème sur celui-ci.

Mélangez pour faire fondre le chocolat.

Ajoutez la gélatine en poudre, fouettez et laissez refroidir.

Battez votre mascarpone et incorporez-le délicatement au mélange précédent.

Placez votre mousse sur le biscuit au chocolat, mettez au frigo afin que la mousse prenne bien.

 

 

Pour la préparation de la mousse aux spéculoos :

 

Faites ramollir votre feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Montez la crème en chantilly.

Faites chauffer votre pâte à spéculoos dans un peu de lait pour que celle-ci fonde et ajoutez votre feuille de gélatine essorée. Mélangez.

Versez la chantilly sur votre appareil lait/pâte de spéculoos. Mélangez bien.

Ajoutez votre mousse spéculoos sur la mousse précédente (attention, vérifiez bien que votre mousse choco blanc/spéculoos soit bien prise !!!)

 

 

Pour la préparation du miroir chocolat :

 

Faites ramollir votre feuille de gélatine dans de l'eau froide.

Faites fondre sur feu doux le chocolat avec le sucre et la crème liquide. Ajoutez ensuite votre feuille de gélatine essorée puis mélangez.

Versez ce miroir sur la mousse aux spéculoos lorsque celle-ci est bien prise, c'est très important !!!!

 

DSC01580.JPG

 

DSC01542.JPG

 

Après à vous de faire marcher votre imagination pour une jolie décoration ...

Pour ma part j'ai voulu faire comme "une toile d'araignée", pas évident, mais je recommencerai afin que cela soit parfait !!! (oui oui, je ne m'arrêterai pas là !!!!)

 

Bonne dégustation à toutes & à tous,

 

DSC01540.JPG

 

et un Merci à Magalie du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux  (la Reine du Bavarois!!!!)qui m'a donné envie de me lancer dans les entremets/bavarois, et quand on a commencé, dur dur de s'arrêter ! on a envie de tout tester ..... !!

 

Des bises et une bonne journée,

 

Angie

 

Repost 0
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 09:32

 

Hello,

 

hier midi, lors d'un repas de famille, j'étais chargée du dessert, et j'ai opté pour un classique trois chocolats afin qu'il plaise à tout le monde, et ce fut chose réussite !!! Mission réussie !!!

 

Ce Trois chocolats s'appelle plus précisément le "Succès" et je l'ai déniché sur le blog d'Elise gourmandelise.

La recette sur son blog est pour un moule de 22 cm, le mien était plus grand ...

 

DSC01415.JPG

Alors maintenant passons à la recette !

Elle est un peu longue mais No stress, c'est simple !

 

Ingrédients :

 

Pour la dacquoise aux noisettes :

125 g de noisettes réduites en poudre

75 g de sucre glace

4 blancs d’œufs

 

Pour le croustillant praliné :

100 g de gavottes

100 g de pralinoise

 

Pour la mousse au chocolat noir :

100 g de chocolat noir corsé

20 cl de crème liquide entière

30 g de beurre salé

 

Pour la mousse au chocolat au lait :

100 g de chocolat au lait pâtissier

20 cl de crème liquide entière

 

Pour la mousse au chocolat blanc :

100 g de chocolat blanc pâtissier

 20 cl de crème liquide entière

 

Préparation :

 

Pour la dacquoise aux noisettes :

 

Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez délicatement le sucre glace et la poudre de noisette.

Placez un cercle en inox de 22 cm sur une plaque de cuisson anti-adhésive puis versez-y la pâte. Faites cuire au four pendant 12 minutes à 180°.

Au bout de 5 minutes démoulez la dacquoise et laissez-la refroidir sur une grille.

 

Pour le croustillant praliné :

Faites fondre la pralinoise au bain marie afin de la rendre bien lisse et brillante. Emiettez grossièrement les gavottes puis incorporez délicatement la pralinoise fondu et refroidi. Disposez cette préparation sur la dacquoise aux noisettes.

 

Pour la mousse au chocolat noir :

Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec une pincée de sel et incorporez-y le chocolat fondu. Disposez cette mousse sur le croustillant praliné, lissez bien et réservez au frais.

 

Pour la mousse au chocolat au lait :

Faites fondre le chocolat au lait au bain marie. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme avec une pincée de sel et incorporez-y le chocolat fondu. Disposez cette mousse sur celle au chocolat noir. Lissez bien et réservez au frais.

 

Pour la mousse au chocolat blanc :

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez-y le chocolat fondu. Disposez cette mousse sur la mousse au chocolat au lait. Lissez bien et réservez au frais pendant 24 heures.

  DSC01413.JPG

 

DSC01464.JPG

  

Bonne dégustation,

 

bonne journée,

 

Angie

Repost 0
19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 08:00

Hello,

 

aujourd'hui c'est le tour rapide 19 sur le site Un tour en cuisine géré par Miss Cuisine

Logo 350 350

Pour ce tour, je devais aller piocher une recette chez Narjisse dans son joli blog Les délices de Narjisse.

Et c'est Calou du blog Chez Calou qui doit venir choisir une recette à réaliser sur mon blog ! Hâte de voir ce qu'elle a choisi, en espérant que ça lui ait plu !!!!!

 

Pour ma part, mon choix s'est porté sur un de mes desserts favoris : la crème brûlée !

Merci à toi Narjisse car j'ai retrouvé le goût des crèmes brûlées dégustées au Restaurant! elles étaient divines !!

et tes proportions sont idéales puisqu'elles font trois crèmes brûlées et que nous sommes deux

 

DSC01404.JPG

 

Allez, je vous livre sa recette (parfaite!!!), il vous faudra (pour 3 ramequins):

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 45 g de sucre

- 25 cl de crème entière

- une gousse de vanille

- du sucre roux

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettez votre crème liquide à chauffer sur feu doux puis ajoutez la gousse de vanille fondue en deux dont on aura gratté les grains.

Dans un saladier, battez vos jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.

 

Une fois la crème chaude, laissez-là tiédir quelques minutes. Retirez la gousse de Vanille.

Versez la crème dans le saladier en mélangeant sans cesse. Battez le tout de façon à obtenir un mélange homogène.

 

Versez dans des ramequins. 

Placez ces ramequins dans un grand plat (allant au four) au bain-marie  en ajoutant de l'eau tiède à mi-hauteur.

 

Cuire 35 minutes à 160°C.

Retirez ensuite les ramequins et placez-les au frais au moins pendant 4 heures.

 

Au moment de servir, ajoutez une fine couche de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.

 

DSC01403.JPG

 

Bonne Dégustation à tous les Gourmands !!!! c'est un régaaaaaal !

 

DSC01406  DSC01407.JPG

 

Bon dimanche à tous,

 

Angie

Repost 0
29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 08:00

Hello,

 

aujourd'hui je participe au tour rapide 14 sur un Tour en cuisine, organisé par Miss Cuisine ...

 

Logo 350 350

 

Il fallait que j'aille piocher une recette sur le blog Au Pays des Délices  et c'est le blog Flo en Cuisine qui doit venir chercher une p'tite recette chez moi, allons voir ici sur quoi son choix s'est porté

 

Pour ma part, j'ai choisi, encore une fois du sucré (que voulez-vous ? on ne se refait pas hihiiii !!) .... et je me suis laisser tentée par les Panna Cotta au carambar!

c'est Zhom qui a tout mangé, et s'est régalé! j'y ai goûté et c'est vrai qu'elles sont vraiment Délicieuses ...............

 

DSC01071.JPG

 

Voici la recette : (pour 4 ramequins moyens)

 

il vous faudra :

 

- 20cl de crème liquide

- 2 feuilles de gélatine

- 8 carambars

 

Préparation :

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient translucides et souples.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir la crème avec les carambars (il faut que les carambars soient complètement fondus).

Ajoutez la gélatine bien essorée à votre préparation.

Disposez dans vos verrines (ou ramequins) et laissez prendre au frigo.

TADAMMMMMMMMM ....... c'est terminé !!!

 

DSC01075.JPG

 

Bon dimanche à vous tous, passez une bonne journée !

et régalez-vous bien !!!

 

DSC01076.JPG

 

 

DSC01077.JPG

Repost 0
20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 07:15

Hello vous tous,

 

voilà des yaourts qui ont bien plu à la maison, enfin surtout à Zhom  qui est un GRAND fan de spéculoos en tout genre

Méga faciles à faire, texture parfaite, ces yaourts vous plairont certainement !!!

 

DSC01006.JPG

 

Il vous faudra :

 

- un litre de lait demi écrémé

- un yaourt entier nature (ou vanille)

- 3 bonnes cuillères à soupe de pâte de spéculoos

- un demi pot de yaourt de lait écrémé en poudre

- des biscuits spéculoos émiettés

- facultatif : sucre roux (tout dépend des goûts si vous êtes très sucré(e)s ou non ... )

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faites fondre votre pâte de spéculoos dans du lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.

Dans un saladier, mélanger voter yaourt au lait demi écrémé et ajoutez votre lait écrémé en poudre.

Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet puis ajoutez votre mélange pâte de spéculoos/lait.

Versez ce mélange dans vos pots de yaourt sans leur couvercle.

Placez votre yaourtière sur 10 heures.

10 heures après, déposez sur vos yaourts des miettes de spéculoos, ajoutez vos couvercles et réservez au frais avant de déguster.

 

DSC01001.JPG

 

* pour des Yaourts encore plus gourmands : déposez au fond de vos de yaourts une cuillère à café de pâte de spéculoos (je l'ai fait 1 pot sur 2 ) ....

 

 

DSC01004.JPG

 

 

 

Ah! que je n'oublie pas !!!

je tenais à remercier mon nouveau Partenariat LOTUS qui m'a fait parvenir des Biscuits spéculoos et une livre de recette ! Merci beaucouuuuuuuup !

 

new notus

 

 

 

Enfin, merci à l'équipe commerciale de Régilait qui m'a envoyé un livre de recette ainsi qu'un bon de réduction

 

 

Regilait.jpg

Repost 0

Présentation

  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
  • Contact

newletters

Pour ne rien râter de mes aventures culinaires, n'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletters.

Une petite trace de votre passage par un commentaire me fera le plus grand plaisir !

 

A bientôt !

Recherche

Index

Pour trouver une de mes recettes, cliquez ICI ou encore par LA !

 

Partenariats

 

logoEPPL-march 

logo-innocent

 

download

 

 top-quand-valentine-cuisine

blog-partenaire-regilait 

 

 

 

 

 

 

 

 

home-ffe.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

new notus 

 

logo lagrange 

 

Riso gallo

logo

 

Quai Sud logo vertical HD 

 

logo

Logo KIK NL rgb 282px

 

birambeau.gif

 

logo terre de cocktail

blog-702-partenariat-avec-melfor-070211014242-2947147970

images.jpg

logo-cemoi-chocalatier-marron.png

logo-silikomart_istituz.jpg

74653647.jpg

tn.jpg

bg.jpg

HerbariaLogo.JPG

 

74374729_p.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      image001.jpg

  template-boutique.jpg

Sigle-gif.png

 

logo

 

comtes de provence3

 

goji-logo

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES

 

logo

 

logo-gastronomiz

 

logo-copie-2

 

logo

6a00d83454134769e2014e88413566970d-320wi.gif

 

533077 380617635313519 164657396909545 1042375 1239835757 n

ma Page Facebook

Sans titre 2

Référencement

minilogo.png

 

  Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Angie37 sur Hellocoton
hit.php.gif