Hello !

aujourd'hui, une délicieuse recette salée à vous proposer qui plaira sans hésitations si vous aimez le chorizo et la mozzarella !

Ici, ça a eu un franc succès en tout cas!

Ca faisait un moment que je voulais faire des Saltimbocca, et puis je ne savais pas quoi mettre dedans, puis j'ai oublié .........

et un soir où il n'y avait rien de prêt, hop ni une, ni deux je me suis mise aux fourneaux ! et voiloù le résultat :

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 2 escalopes de dinde fines

- 4 tranches fines de chorizo fort ici! (comptez 2 tranches par escalope en fait )

- 1/2 boule de mozzarella

- sel & poivre

- un peu d'huile d'olive

Préparation :

Etalez votre escalope à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour la rendre encore plus fine. Le plus simple est de la placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et de l'aplatir ....

Disposez ensuite, sur une escalope, 2 tranches de chorizo (ou chorizo coupé en rondelles) puis 2 tranches de mozzarella.

Parsemez ensuite de sel & poivre.

Refermez votre escalope en la roulant sur elle-même et piquez-là avec un pic en bois.

Faites-en de même pour l'autre escalope.

Dans une grande poële, faites chauffer l'huile d'olive puis déposez-y vos deux escalopes farçies.

Laissez cuire à feu doux et retournez régulièrement pour bien faire cuire le tout !

Ensuite ........... régalez-vous ! c'est un délice !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Hello !

aujourd'hui nous sommes le dernier dimanche du mois, et qui dernier dimanche du mois, dit Ronde interblog !

Pour plus d'informations, je vous invite à cliquer sous le logo ci-dessous :

Ce que j'apprécie dans ce p'tit jeu c'est le fait de découvrir de nouveaux blogs et d'échanger de nouvelles recettes, c'est toujours un réel plaisir !

Pour cette ronde, je dois aller piocher chez Mimm du blog Les Délices de Mimm, un blog qui regorge de recettes sympathiques, c'était d'ailleurs dur de faire un seul choix !

et c'est Food and Fashion qui doit venir piocher une recette chez moi ... allez, allons voir sur quelle recette son choix s'est porté ....

Après avoir fait des tours & des tours sur le blog de Mimm, j'ai finalement décidé de réaliser ses délicieux muffins aux pommes et coeur de spéculoos ...

Et quel choix !! je ne l'ai pas regretté !! Les muffins sont excellentissimes !! ils sont moelleux à souhait, le petit goût de pommes c'est trop le top et le coeur de spéculoos : c'est le ponpon !!!! en gros c'est une tuerie !!!!!! Ah! et ils se conservent méga bien !

C'est par là pour la recette.

Pour environ 18 muffins, il vous faudra :

- 3 oeufs

- 150 g de beurre fondu

- 150 g de farine auto-levante (moi j'ai 150g farine et un sachet de levure)

- 150 g de sucre

- une pincée de sel

- 2 pommes

- de la pâte de spéculoos

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes en petits dés.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le sel & le beurre.

Continuez de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène & bien lisse.

Ajoutez les dés de pommes à la pâte.

Remplissez les caissettes en papier aux 2/3, puis ajoutez une cuillère à café de pâte de spéculoos et enfin recouvrez de pâte.

Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.

Dégustiez tiède ! c'est un pur délice!

Bon, je ne sais pas pourquoi, mon coeur de spéculoos n'est plus un coeur puisqu'il s'est retrouvé au fond, ai-je été trop gourmande à trop en mettre ?! hihihiiii !!!

Encore merci Mimm !!!!

Très bon dimanche & excellente ronde à toutes & tous,

Angie

Bonjour,

après tous les gâteaux au chocolat, je vous propose une recette plus légère, ben oui il le faut !!!

Mais rassurez-vous, cette recette était très bonne ! elle a même plu à Zhom, qui lui, habituellement préfère les plats à base de crème fraîche, sauce ect ...

J'ai trouvé cette recette chez Weitweitland.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 400 g de courgettes

- 100 ml d'eau

- une cuill à café de levure chimique

- un oeuf

- 75 g de fromage blanc 0%

- 50 g de farine

- 25 g de maïzena

- une pincée de sel

- 250 g d'émincés de poulet

- 20 g de parmesan

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et lavez les courgettes. Coupez-là en fines tranches.

Faites chauffer 30 secondes l'eau au micro-onde, dissoudre dedans la levure.

Dans un saladier, versez la farine, la maïzena et le sel.

Ajoutez au centre le mélange eaul/levure, le fromage blanc et l'oeuf.

Ajoutez les morçeaux de courgettes puis les émincés de poulet.

Versez la préparation dans un moule en silicone et recouvrez de parmesan.

Faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Et ... c'est prêt !!

Très bonne dégustation à toutes & tous,

Angie

Hello !!

envie d'une douceur méga chocolatée ... ?!!!

alors ne filez pas votre chemin, ce dessert est POUR VOUS !!!

Dès que j'ai vu cette recette chez Noasette du blog Recettes à gogo, je me suis dit que j'allais la réaliser ... ça fait un sacré moment que je l'avais mise de côté mais j'ai tellement de recettes à tester .......... pfiouuuuuuu !!!!

Merci Noasette pour cette recette qui a fait fureur auprès de ma famille !

Pour un cercle de 19 cm, (6 personnes), il vous faudra :

Pour le biscuit :

- 50 g de beurre pommade

- 3 oeufs

- 75 g de chocolat noir pâtissier

- 50 g de sucre

Pour la mousse :

- 8 cl de crème liquide

- 175 g de chocolat noir

- 20 g de sucre

- 4 blancs d'oeufs

- un jaune d'oeuf

Préparation :

Pour le biscuit :

Préchauffez votre four à 150°C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le refroidir puis mélangez aux jaunes d'oeufs.

Ajoutez le beurre pommade et incorporez-le bien.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre dès qu'ils commencent à mousser.

Incorporez les blancs délicatement au chocolat.

Posez un cercle à pâtisserie (19cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Versez la pâte et enfournez 45 minutes.

Pour la mousse :

Hâchez le chocolat dans un saladier.

Chauffez la crème puis versez-là sur le chocolat. Remuez bien afin qu'il fonde parfaitement

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre dès qu'ils commencent à mousser.

Ajoutez un jaune d'oeuf dans le chocolat , mélangez bien puis ajoutez les blancs délicatement pour ne pas les casser.

Versez la mousse sur le biscuit refroidi.

Laissez idéalement la nuit au réfrigérateur.

Décorez selon vos envies !

et surtout .... Régalez-vous !!!!!

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Bonjour M'ssieursDames !

Comment allez-vous en ce début de semaine ?!  mon petit doigt me dit que le week-end est passé trop vite ! me trompe-je ?....

Mais quel est ce titre allez-vous me dire ?!

Ben, en fait, pour tout vous dire, je ne suis pas du tout copine avec la viande rouge ! je la cuisine pour les autres, mon Zhom, mes proches ... mais moi je n'aime pas ça ...

c'est totalement d'ordre psychologique, je ne peux pas manger ces p'tites bêtes, et voir toute cette bidoche rouge, bouhhhhhhhhhhh! j'en ai froid dans le dos !

MAIS.... quelques petites choses passent, et il y a des choses quand même que j'aime, genre le steak hâché bien cuit à point !

seulement de manger tout le temps du steak hâché, pfiouuuuuuuuuuuuu !...

Alors me voilà partie à la recherche de quelque chose pouvant le rendre plus sympathique niveau goût ! et chose réussie ! voui, voui, vouiiiiiiiiii !!!!

Z'avez des z'oignons ? de la moutarde à l'ancienne ? de l'emmental râpé ?! alors c'est bon! hop dans votre cuisine !!!!!

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 2 beaux steaks hâchés sortis tout droit de chez votre gentil boucher!

- 2 grosses poignées d'oignons émincées surgelés

- de la moutarde à l'ancienne

- de l'emmental râpé

- du sel & poivre

Préparation :

Dans une poële, faites revenir vos oignons (sans matière grasse) tout en surveillant pour ne pas que les oignons prennent au fond ...

Ajoutez ensuite vos steaks hâchés ... laissez-les dorer de chaque côté et badigeonnez-les très généreusement de moutarde à l'ancienne.

Baissez le feu, et ajoutez par-dessus l'emmental râpé.

Ne les retournez-pas sinon l'emmental ne sera pas sur le dessus (logique me diriez-vous ?! vous n'avez pas tort ^^ ) ....

Toujours à feu doux, ajoutez de l'eau afin de recouvrir les oignons !

Mettez votre couvercle sur votre poële et laissez cuire jusqu'à absorption totale de l'eau ... !

Ne vous inquiétez pas, vos steaks hâchés ne seront pas archi cuits!!!! Zhom les aime "bleu" et la cuisson lui convenait, or moi non! donc j'ai poursuivi quelque peu la cuisson !...

Et voiloù! c'est trop bon ! les oignons ont caramélisé dans ce mélange moutardé ce qui donne un super goût à votre viande !!!

C'est prêt! A table !

Désolée, je vous ai fait un roman pour ............ cuire un steak hâché ! hihihiihiiiiiiiiiiiiiii !

Mais je garde en mémoire qu'il y a des personnes qui cuisinent peu, et qui justement, s'inspirent de mon blog pour se lancer !

Non je ne me vante pas, non je n'en rajoute pas, c'est juste vrai ! alors je suis réellement contente que cette passion puisse se transmettre à travers un blog culinaire (.... loin d'être au top, mais moi il me plaît tel quel...) Petite pensée pour toi Isabelle F.

Je vous souhaite de passer une très bonne journée,

Angie