Hello,

et si commençait ce lundi avec des petites choses pour l'apéro ??!!

Ben quoi, le lundi aussi on peut siroter un p'tit rosé pamp' hein

Je vous propose aujourd'hui des Mini croissants moutarde, bacon & emmental ... si simples mais tellement bons, et surtout meilleurs que des gâteaux apéro ... !!!

Pour plein de petits croissants, il vous faudra :

- une pâte feuilletée (du commerce, mais je vous promets que bientôt je m'y mets, grâce à Msieur le Kitchenaid!)

- de la moutarde à l'ancienne

- du bacon

- de l'emmental

- un jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez votre pâte feuilletée, découpez-là en 16 triangles comme si vous coupiez un gâteau (16 ou +,... tout dépend de la taille que vous souhaitez).

Déposez la moutarde, puis le bacon et l'emmental râpé ...

Roulez chaque triangle de l'extérieur vers l'intérieur ....

Dorez chaque croissant du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Et déposez-les au four pendant 15 à 20 minutes à 180°C, tout en surveillant bien tout de même

Voiloù, c'est déjà terminé !

Ben ouais! je vous avais dit que c'était trop méga simple, héhééé !!!

Je vous souhaite une excellente dégustation, ainsi qu'une très bonne journée,

Angie

Salut la compagnie !

J'espère que vous allez toutes & tous bien en ce début de semaine ...

Aujourd'hui,  je vous propose une recette de Cheese naan.

Ici nous adorons ces petits pains fourrés (ou non), et j'ai eu envie de les faire moi-même! pas déçus !

c'était excellent !!!!!!!

Pour 4 gros naans au fromage, il vous faudra :

- 200 g de farine complète

- 100 g de farine blanche

- 80 g d'eau

- 125 g de yaourt

- 1 cuill à café de sel

- 1 cuill à café de sucre

- 1 cuill à café d'huile

- 1 cuill à cfé de levure Bruggeman (ou autre levure boulangère deshydratée)

- des toastinettes

Préparation :

Faites fondre la levure dans l'eau tiède. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et l'huile.

Versez ce mélange dans le bol de votre robot. Ajoutez ensuite le yaourt et les farines.

Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte, et laissez reposer environ 1h30.

Vous pouvez faire cela à la MAP biensûr, en lançant le programme Pâte.

Divisez votre pâton en 4 et formez-le en boules.

Applatissez chaque boule au rouleau et formez un cercle (ou un ovale).

Déposez 2 toastinettes sur un côté de la pâte. Fermez en rabattant l'autre côté.

Soudez bien les bords afin d'éviter que le fromage dégouline partout. ^^

Faites cuire vos naans dans une poële bien chaude, sans matière grasse, en les laissant 4-5 minutes de chaque côté.

Excellente dégustation à toutes & tous,

bonne journée,

Angie

Bonjour tout le monde !

Et voilà le week end ... ça va nous faire un bien fou ! un peu de repos ne sera pas de trop !

Pour bien commencer le week end, je vous propose un gâteau que j'ai découvert grâce à ma collègue Sylvie (merci à toi ).

Pour la rentrée, chacune devait apporter un petit qqchose, et Sylvie était chargée du dessert, et elle nous a apporté un dessert qui a fait fureur, et surtout l'unanimité!

Perso je l'ai adoré et j'avais trop trop hâte d'y regoûter! chose faite sauf que moi je l'ai fait avec des nectarines et à la base nous l'avons mangé mais aux abricots! c'était trop trop bon !!!!!!!!!!! hummmmmmmmmm !

Voilà la recette :

Il vous faudra :

Pour le gâteau aux nectarines :

- 500g de nectarines (mais je pense qu'il faudrait en mettre plus....)

- 4 oeufs

- 150 g de beurre

- 180 g de farine

- 150 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- un soupçon d'arôme amande amère ou 25 g de poudre d'amandes

Pour le moule :

- 20 g de beurre pour le mouule

- 50 g de cassonnade

Pour le croustillant :

- 120 g de beurre

- 120 g de cassonnade

- 40 g de farine

- 30 g de flocons d'avoine

- une cuill à café d'arôme vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (ou Th 6)

Lavez, épluchez puis ôtez le noyau de vos nectarines.

Beurrez un moule à manquer et saupoudrez-le de cassonnade.

Disposez les rondelles de nectarines dans le moule et mettez-les à cuire 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre et le sel.

Incorporez la farine, la poudre d'amandes ou l'arôme d'amande amère, la levure chimique et enfin le beurre fondu et refroidi.

Sortez votre moule à manqué où vous avez fait caraméliser vos nectarines.

Recouvrez les fruits de la préparation.

Au four pour 25 minutes.

Pendant ce temps, préparez votre croustillant.

Mélangez tous les ingrédients à la main (le beurre coupé en morçeaux, puis le reste des ingrédients) (pour moi. Au mixeur dans la recette).

La préparation ressemble en fait à un crumble.

Recouvrez le gâteau de cette préparation après qu'il ait cuit pendant 25 minutes.

Remettez ensuite le gâteau 20 minutes à cuire.

Sitôt la cuisson terminée, renversez le gâteau sur le plat de service.

Très bonne dégustation, régalez-vous !

Très bon week-end,

Angie

Coucou,

j'espère que vous allez bien !!!

Des petites gourmandises hyper rapides et goûteuses pour accompagner votre p'tit apéro, tentant, n'est ce pas ?! Bon, à condition d'aimer la tapenade d'olives noires ...

J'avais vraiment envie de tenter une nouvelle association, et j'ai eu l'idée des cacahuètes !!! eh bien ça a bien plu !!!

Allez, regardez à quel point c'est simple !

Il vous faudra :

- une pâte feuilletée

- de la tapenade d'olives noires

- des cacahuètes

- un jaune d'oeuf

Préparation :

Etalez votre pâte feuilletée.

Ajoutez dessus la tapenade, étalez-là bien.

Hâchez grossièrement vos cacahuètes, et ajoutez-les sur la tapenade.

Roulez votre pâte feuilletée d'un côté vers le milieu, et faites-en autant avec l'autre moitié de manière à ramener les boudins de pâte collés l'un à l'autre.

Réservez au frais pendant une heure.

Préchauffez votre four à 180°C.

Au bout d'une heure, sortez votre "boudin" et coupez en tranches fines pour obtenir de jolis palmitos.

Déposez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé les petits palmitos.

Badigeonnez de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Faites cuire une vingtaine de minutes. Surveillez tout de même !

Laissez refroidir, et n'attendez plus pour les déguster !!!

Très bonne dégustation,

Angie

Hello !

ça y'est nous sommes en week end! yes yes yes !!! ça va faire du bien à tout le monde je crois

Et pour bien le débuter, quoi de mieux que des petites choses pour l'apéritif ? dites-moi ?!

eh bien, moi je trouve que des petits cakes salés pour accompagner un verre, c'est parfait !

Pour pas mal de petits cakes ( genre une vingtaine environ), il vous faudra :

- 2 oeufs

- de la ciboulette fraîche

- 200 g de chèvre frais

- 10 cl de lait

- 4 CS d'huile d'olive

- 150 g de farine

- 2 cuill à café de levure chimique

- 100 g de petits pois surgelés

- sel & poivre

- 1/2 bûche de chèvre

- une poignée de noix

Ingrédients :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battez vos oeufs, ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien et continuez par ajoutez le lait. Mélangez.

Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre, la ciboulette lavée, ciselée et finement coupée.

Ajoutez ensuite les petits pois à votre préparation, le chèvre frais,  la 1/2 bûche de chèvre coupée en petits morçeaux et les noix concassées.

Versez cette préparation dans des moules à mini cakes.

Faites cuire pendant environ une trentaine de minutes à 180°C.

Dégustez tiède ou froids.

Bonne dégustation à toutes & tous, et bon samedi.

Angie