Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 janvier 2014 1 13 /01 /janvier /2014 06:41

Hello ...

 

un des desserts favoris de mon zhom .... : le flan antillais à la noix de coco !!!

 

Nous avions une soirée entre amis, et ce fut ce dessert au rendez-vous !

Tout le monde a aimé ! c'était frais, parfait pour une fin de repas

 

20140112_134455.jpg

Il vous faudra :

 

- 125 g noix de coco râpée

- 20 cl lait de coco

- 30 cl de lait entier ou demi écrémé

- une boîte de lait concentré sucré (370g)

- 4 oeufs

- du sucre en poudre pour faire le caramel

 

Préparation :

 

Réalisez un caramel à sec.

Mettez du sucre en poudre dans une casserole et laissez fondre jusqu'à ce que le caramel blondisse. Versez-le dans un moule à cake.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez les laits, les jaunes d'oeufs et la noix de coco.


Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez dans le moule tapissé de caramel.

Placez le moule dans un récipient allant au four contenant de l'eau à moitié, selon la technique du bain-marie.

Cuire 40mn.

Laissez refroidir, puis mettez minimum 3h au frais, une nuit étant l'idéal !!

 

20140112_134143.jpg

Voilà, votre dessert est prêt!

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Je vous souhaite de passer une très bonne semaine !

 

Angie

Partager cet article

Repost 0
Published by Angie - dans blabla
commenter cet article

commentaires

Virginie 10/07/2016 11:05

Bonjour, je cherchais une recette avec la noix de coco, et j'étais tombée sur votre page .. à FAIRE et à REFAIRE tellement c'est excellent !!!!!!!! Merci pour ce partage, et j'irai voir vos autres recettes !

Emilie 01/10/2014 14:39

huuuuummmmmm je crois que je vais me laisser tenter par ce flan qui à l'air vraiment TRES bon :) est ce que cette recette conviendrait pour 8 pers après un boeuf buirguigon et des feuilletés
apéritifs ? merci d'avance, à bientôt

jenny 30/05/2014 22:39

Il est sublime ce flan, les couches bien distinct, vraiment magnifique. Il me tente bien, en remplaçant la noix de coco par de la vanille (malheureusement je n'aime pas la noix de coco, c'est pas
l'envie qui me manque, ce fruit est tellement exotique).
Jenny

Justine 25/02/2014 12:40

Belle recette, ça fait envie !

Magalie 23/01/2014 08:28

J'adore ce dessert que je ne fais pas assez souvent !

Présentation

  • : Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • Dans la p'tite cuisine d'Angie ...
  • : Novice dans la cuisine, je cuisine avant tout pour me faire plaisir, puis pour satisfaire les Papilles des Gourmands!N'hésitez pas à me faire part de vos conseils et critiques, c'est comme ça que l'on progresse!Bonne visite gourmande!
  • Contact

newletters

Pour ne rien râter de mes aventures culinaires, n'hésitez pas à vous inscrire à la Newsletters.

Une petite trace de votre passage par un commentaire me fera le plus grand plaisir !

 

A bientôt !

Recherche

Index

Pour trouver une de mes recettes, cliquez ICI ou encore par LA !

 

Partenariats

 

logoEPPL-march 

logo-innocent

 

download

 

 top-quand-valentine-cuisine

blog-partenaire-regilait 

 

 

 

 

 

 

 

 

home-ffe.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

new notus 

 

logo lagrange 

 

Riso gallo

logo

 

Quai Sud logo vertical HD 

 

logo

Logo KIK NL rgb 282px

 

birambeau.gif

 

logo terre de cocktail

blog-702-partenariat-avec-melfor-070211014242-2947147970

images.jpg

logo-cemoi-chocalatier-marron.png

logo-silikomart_istituz.jpg

74653647.jpg

tn.jpg

bg.jpg

HerbariaLogo.JPG

 

74374729_p.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      image001.jpg

  template-boutique.jpg

Sigle-gif.png

 

logo

 

comtes de provence3

 

goji-logo

BLOCH SUBLIME VOS RECETTES

 

logo

 

logo-gastronomiz

 

logo-copie-2

 

logo

6a00d83454134769e2014e88413566970d-320wi.gif

 

533077 380617635313519 164657396909545 1042375 1239835757 n

ma Page Facebook

Sans titre 2

Référencement

minilogo.png

 

  Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez Angie37 sur Hellocoton
hit.php.gif