plats - Dans la p'tite cuisine d'Angie ...

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 07:08

Gratin de courgettes au parmesan WW

Oyé Oyé !

C'est reparti pour une recette Weight Watchers et avec des courgettes ! (oui, oui, encore ! j'adore ça !) et y'en aura encore plein à venir ...

Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Boomy, La cuisine de Boomy ... je l'ai mise de suite de côté pour la tester, et c'est chose faite !

J'ai adoré, et je ne suis pas la seule ! Zhom aussi !

Il vous faudra : (pour 4 personnes) / 5 PP par personne :

- 4 courgettes

- une gousse d'ail

- ½ oignon

- 1 cc d’huile d’olive

- 3 œufs

- 90 gr de parmesan râpé

- 100 ml de crème liquide à 12 % de MG

- 100 ml de lait demi écrémé

- Sel & poivre

- curry

Préparation :

Coupez deux courgettes en petits dés et faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail pressé.

Faites cuire 10 à 12 minutes, salez, poivrez et ajoutez le curry (une cuillère à soupe pour moi!)

Pendant ce temps et à l’aide d’un robot, mixez les 2 courgettes restantes.

Rajoutez les œufs, la crème et le lait et mixez à nouveau.

Préchauffez votre four à 210°.

Etalez les courgettes cuites dans le fond d’un plat allant au four et étalez par-dessus la préparation à base de courgettes mixées et de crème/lait.

Parsemez de parmesan et faites cuire 20 minutes.

Le tour est joué, laissez refroidir un peu petit peu puis dégustez ..

Excellente dégustation,

A bientôt,

Angie

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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 08:16

Hamburger de tomate

Bonjour,

j'ai une bonne p'tite chose à vous présenter aujourd'hui : un Hamburger de tomate !

Oui, c'est bien bon les "vrais" hamburgers, mais beaucoup trop gras (niveau WW en tout cas ...), de temps en temps, je ne dis pas ... mais c'est tout ...

Comme j'adore les tomates, cette recette trouvée sur le blog Délicieusement Simple était pour moi ....

Je me suis régalée, et je peux vous dire que j'étais absolument calée !!!! point de grignotages à l'horizon, croyez-moi !!!!!!!!!!!!

Puis, j'ai adoré le rendu ! enfin je suis fan quoi !

Il vous faudra, pour un Hamburger (5 Points par personne) :

- une grosse tomate

- un steak hâché à 5%

- des rondelles d'oignon

- de la moutarde

- une tranche de toastinette spécial Hamburger

- de la salade

- sel poivre et curry

Préparation :

Coupez la tomates en deux et faites-là griller dans une poêle en faisant attention qu'elle ne se désagrège pas.

Dans une autre poêle, faites cuire les rondelles d'oignon et le steak haché.

Badigeonnez les moitiés de tomates de moutarde, puis ajoutez la salade.

Ajoutez le steak cuit et assaisonné (sel, poivre et curry) et la tranche de fromage.

Remettez quelques instant dans la poêle , pour que le fromage fonde légèrement.

Eh voilà, c'est prêt !

Allez, il n'est pas trop tard pour le préparer pour le repas du midi !!!!!!! héhé !!!

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 07:43

Gratin de chou-fleur au jambon

Hello ...

Une recette aujourd'hui que nous adorons à la maison M'sieur Gourmand & moi : le gratin de chou-fleur ...

Pourtant, je n'en avais jamais fait ... et surtout ça faisait trèèèèèèèès longtemps que nous n'en avions pas mangé ....! c'est le plat que nous mangions chez nos mOmans ^-^ ....

La recette traditionnelle est allégée avec une béchamel légère, et c'était tout aussi bon ...

Source : Les Recettes Gourmandes de Ghislaine58

Il vous faudra :

- 1 kg de chou-fleur cuit

- 50 cl de lait

- 40 g de maïzena

- 200 g de jambon blanc dégraissé

- du parmesan

- sel & poivre

- du raz-el-hanout

- un peu de margarine ou beurre léger pour beurrer le plat

Préparation :

Préchauffez le four à 240°.

Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin légèrement beurré. Coupez le jambon en petits morceaux et parsemez sur le chou-fleur.

Préparez la béchamel : chauffez le lait, prélevez 2 cuillères à soupe et mélangez-les à la maizena, rajoutez-les au lait et portez à ébullition en remuant jusqu'à épaississement.

Ajoutez sel, poivre, et raz-el-hanout selon vos goûts.

Versez la béchamel dans le plat, parsemez de parmesan et mettez au four 20mn.

Excellente dégustation à toutes & tous,

En ce samedi, je vous laisse en compagnie de M'sieur Cacahuète ♥ :

Angie

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30 octobre 2013 3 30 /10 /octobre /2013 07:40

Pâtes au thon et fromage blanc

Coucou,

une recette toute en légèreté aujourd'hui ... des pâtes au thon & au fromage blanc !

J'ai fait une autre version à zhom, je lui ai mis de la crème ! les deux versions étaient très bonnes !

J'ai suivi la recette de Stella du blog Clafoutis & Compagnie.

Je vous invite à vous rendre sur son blog pour la recette initiale.

Il vous faudra : (pour une personne, soit 12 PP par personne pour celles & ceux qui suivent WW):

- 200 g de pâtes de votre choix cuites et de préférences intégrales, complètes ...

- une petite boîte de thon

- 100 g de fromage blanc

- sel & poivre

- un peu d'ail en poudre

- une cuill à café de cumin en poudre

- 20 g de Philadelphia

- 15 g de fromage râpé allégé

Préparation :

Dans un bol à micro-onde muni d'un couvercle, déposez le fromage blanc et le thon égoutté.

Mélanger le tout.

Ajoutez les épices.

Déposez au micro-onde 2 min 30 à 850 watts.

Mélangez et ajoutez le philadelphia.

Réservez à couvert.

Réchauffez les pâtes 2 min à 850 watts.

Versez la sauce sur les pâtes et saupoudrez de fromage râpé.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 07:11

Lasagnes épinards et chèvre

Bonjour, bonjour ...

aujourd'hui des Lasagnes ... avec une association que nous aimons à la maison : épinards & chèvre ! hummmmmmm !!!

Avec une béchamel légère, ce plat reste plutôt diététique !

Il vous faudra :

- 1 kg d'épinards surgelés

- une bûche de fromage de chèvre

- du gruyère râpé

- des feuilles de lasagnes

Pour la béchamel :

- 500 ml de lait

- 20 g de maïzena

- sel & poivre

- herbes de provence

- muscade

- une pincée de curry

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).

Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau qui reste.
Hachez-les grossièrement.
Emiettez la buchette de chèvre.

Préparez votre béchamel :

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

Faites chauffer tout le lait avec la maïzena sur feux doux tout en ne cessant de remuer (le mélange s'épaissit très vite lorsque le lait est chaud)

Assaisonnez à votre convenance avec les condiments et épices.

Dans un plat allant au four, déposez une couche de béchamel, posez ensuite une couche de lasagnes, une couche d'épinards, et ensuite une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, et enfin un peu de sel et de poivre ...

Renouvellez l'opération ...

Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la béchamel et en recouvrant de gruyère râpé.

Laissez cuire environ 30 min et servez chaud, avec une salade par exemple !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 07:29

Courgettine à la viande hâchée

Bonjour tout le monde !

Je viens vers vous avec une Courgettine revisitée ... j'ai rajouté de la viande hâchée pour en faire un plat complet, et j'ai remplaçé la crème fraîche par du lait pour la rendre plus légère ...

C'était délicieux ... un bon plat qui réchauffe eh bien ça fait du bien !

Allez, c'est parti pour la recette !

Il vous faudra (pour au moins 6 personnes!) :

- 1kg de courgettes

- 150 g de riz cru

- 300 ml de bouillon

- 200 ml de lait

- 150 g de mimolette

- 500 g de viande hâchée

- 3 oeufs

- raz-el-hanout

Préparation :

Râpez les courgettes, ajoutez le riz cru, le bouillon et la mimolette râpée.

Faites revenir votre viande hâchée dans une pöele jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Pas besoin de matière grasse.

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs avec le lait et le raz-el-hanout (une cuillère à soupe pour moi!).

Mélangez avec les courgettes. Ajoutez également la viande hâchée et versez dans un plat à four.

Laissez cuire 30 à 40 mn.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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7 octobre 2013 1 07 /10 /octobre /2013 05:40

Gratin Dauphinois Weight Watchers

Coucou !

Aujourd'hui, à nouveau une recette Weight Watchers à vous proposer .... !

Eh oui, manger sain & équilibré, c'est ma manière de voir les choses

Je ne fais pas du tout ce régime, mais je trouve qu'il y a des plats rudement bons ! alors pourquoi s'en priver ??!

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste, un blog rempli de recettes équilibrées .... ! Merci à toi !

Il vous faudra (pour 6 personnes) à savoir qu'il faut compter 3,5 points par personne :

- 1.2kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 20 cl de lait écrémé
- 50 cl d'eau
- 8 cuillères à café de crème 3% environ (+ ou - selon les envies!)
- 30 gr de gruyère

Préparation :

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez et coupez les oignons en rondelles.
Faites chauffer une casserole avec l'eau et le lait plus une pincée de sel.
Versez les pommes de terre et les oignons.
Cuire 15 mn à couvert.
Préchauffez le four th.7 ...
Égouttez les légumes en gardant l'eau et le lait.
Déposez les légumes dans un plat à gratin.

Versez la crème dessus et un peu de jus de cuisson au lait.
Poivrez.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez 35/40mn.

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 06:37

Hachis de potimarron

Bonjour !

aujourd'hui j'ai à vous proposer une recette que nous avons adoré ! il s'agit du Hachis de Potimarron ...

A vrai dire nous ADORONS ce légume, donc forcément ce plat nous a conquis ! c'était vraiment trop trop bon !

J'ai failli de ne pas avoir le temps de prendre une photo, tellement il est parti vite !! hihiiiiiiiiii !

Je me suis inspirée de la recette du blog Les Crocs du Loupinet ...

Il vous faudra (pour environ 4 à 5 personnes) :

- un énorme potimarron (ou 2 moyens, à vous de voir!)

- 500 g de boeuf hâché

- 50 g de gruyère râpé

- un oignon

- un cube de bouillon

- sel & poivre

Préparation :

Coupez les potimarron en 2. Enlevez les graines et ôtez la peau. Coupez en gros cubes.

Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon et les dés de potimarron. Laissez cuire jusqu'à ce que les cubes soient tendres, soit environ 15 mn. Égouttez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une poêle, faire fondre un peu de matières grasses et faire revenir la viande hachée.

Ajoutez-y l'oignon émincé.

Écrasez le potimarron à la fourchette. Ajoutez la viande cuite et mélangez.

Dans un plat à gratin, versez le parmentier.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfourner 20 à 30 minutes !

Je vous assure que vous allez vous régaleeeeer !

J'ai hâte d'avoir d'autres potimarrons !!!

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 06:07

Gratin de courgettes au bacon et chèvre

Bonjour bonjour la compagnie ...

aujourd'hui une recette allégée avec sa béchamel légère ...

Nous nous sommes régalés avec ce plat bien complet !

J'ai suivi la recette du blog La popote d'Alex.

J'ai juste ajouté du fromage de chèvre ...

Il vous faudra (pour 4 personnes) :

Pour le gratin :

- 3 grosses et belles courgettes

- 2 petites échalotes

- 120 g de bacon

- une cuill à café d'huile

- 70 g de fromage râpé

- Sel, poivre

- Eau

- 1/2 bûche de chèvre

Pour la béchamel :

- 500 ml de lait écrémé

- 20 g de maïzena

- Sel, poivre

- Herbes de provence

- Muscade

- du curry (ajout personnel)

Préparation :

Pour la béchamel :

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

Faites chauffer tout le lait avec la maïzena sur feu doux tout en ne cessant de remuer. (le mélange s'épaissit très vite lorsque le lait est chaud)

Assaisonnez à votre convenance avec les condiments et épices.

Pour le gratin :

Lavez bien les courgettes et détaillez-les en rondelles.

Epluchez et émincez les échalotes.

Dans une grande poêle, faites revenir les courgettes avec les échalotes.

Rajoutez environ l'équivalent d'un grand verre d'eau et faites cuire a feu moyen à découvert.

Remuez souvent.

Les courgettes doivent être tout juste cuit (mais pas trop) ...

Mettez-les à égoutter dans une passoire

Pendant ce temps, coupez en grosses lanières le bacon et faites-le revenir dans une poële histoire de le cuire un peu ...

Préchauffer le four à 200°

Faites la sauce béchamel. Ajoutez-y le fromage de chèvre coupé en morçeaux.

Mélangez le tout et versez délicatement dans un moule allant au four et recouvrir de fromage rapé...

Eh hop au four pour une 15aines de minutes jusqu'à le fromage râpé soit fondu !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 08:00

Tajine Tunisien au thon

Coucou !

J'espère que vous avez passé un agréable week-end !

Bon courage en ce lundi ...

Aujourd'hui je vous présente une recette qui avait vraiment attisé ma curiosité!

Je vous préviens : ça n'a rien à voir avec les Tajines marocains qui mijotent ! Ici, c'est plutôt une sorte de gratin ....

Je voyais ce Tajine Tunisien au thon partout sur la blogosphère, et c'est la recette de Lolo du blog Lolo et sa Tambouille que j'ai décidé de suivre ... (eh oui, on ne change pas les bonnes habitudes ! )

Verdict : nous avons aimé, c'est simple à réaliser, on a souvent ce qu'il faut dans nos placards concernant les ingrédients et avec une salade verte bien assaissonné, c'est parfait !

Merci Lolo :p

Il vous faudra : (pour 3 personnes)

- 3 pommes de terre

- 4 œufs

- une boite de thon nature

- 5 fromages fondus (kiri ou vache qui rit)

- comté râpé

- 2 cuill à soupe de curry

- Harissa (facultatif)

- ciboulette

Préparation :

Cuire vos pommes de terre. Quand elles sont cuites, laissez-les refroidir ...

Ensuite, rincez-les pour les peler et détaillez-les en dés.

Faites cuire un œuf en oeuf dur et conservez les trois autres pour le reste de la préparation.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre en dés, l’œuf dur coupé en morceaux, la boite de thon émiettée, les fromages fondus coupés en dés, la ciboulette et si voulu un peu de harissa.

A part, battez les œufs avec le curry.

Versez cette préparation sur le mélange précédent et mélangez.

Disposez cette préparation dans un moule en silicone puis parsemez généreusement de comté râpé.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson environ à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré et une pique en bois plantée dedans doit ressortir sèche.

Servir chaud coupé en part.