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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 06:10

Salut la compagnie ....!

 

Une p'tite gourmandise ... ça vous tente ??!

Ici, tout le monde s'est régalé en tout cas, vous pouvez me croire !!!

 

Il me restait du nougat à écouler, et j'avais du monde pour le café, alors hop hop dans les moelleux au chocolat le nougat !!!!

Trop trop bon !!

Je vous l'accorde, ce n'est pas très weight watchers tout ça !

 

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Pour une douzaine de moelleux, il vous faudra :

 

- 3 oeufs
- 100 g beurre
- 60 g sucre
- 50 g farine
- 200 g chocolat pâtissier
- une cuillère à spe de crème liquide

- du nougat

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
Faites fondre le chocolat avec le beurre et incorporez-le au mélange.
Ajoutez à présent la crème.
Répartissez la préparation dans des empreintes à muffins puis ajoutez un morceau de nougat au centre.

Faites-les cuire une dizaine de minutes.

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 10:00

Coucou à toutes & tous ...

 

C'est avec plaisir, qu'aujourd'hui, je reviens vers vous avec une nouvelle recette à l'occasion de la ronde interblog de Printemps, organisée par Mesdames Sorcilili, Cojocano & Mlle Banane ...


Ca faisait très longtemps que la ronde n'avait pas eu lieu pour diverses raisons, mais ça y'est elle recommence, enfin pour cette fois-ci

Pour plus d'informations quant à cette ronde, rendez vous sur le logo ci-dessous qui vous enverra directement sur le site

 

index

Pour cette ronde, je devais aller piocher la recette de mon choix chez Delphine du blog My cooking box.

C'est le blog Steys Cook qui devra venir piocher ici, sur mon blog

 

Mon choix s'est porté sur les Mini Zebra Cakes de Delphine ... je les ai trouvés tellement appétissants que je n'ai pas su résister ! et je n'ai pas regretté mon choix, ils ont été adoré à l'unanimité!

merci à toi Delphine !!!!

 

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Voilà la recette !

 

Il vous faudra (pour environ 18 pièces) :

 

- 25 cl d'huile 

- 10 cl de lait 

- 250 g de sucre 

- 4 œufs 

- 300 g de farine mélangée à 1 cuill à café de levure chimique 

- 2 cuillères à spe de cacao non sucré type Van Houten 

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

Dans un bol, mélangez en fouettant l'huile avec le lait, les œufs et le sucre.

 

Divisez cette préparation en 2 part égales, soit 400 g chacune.

 

Dans la première part, ajoutez 175 g de farine, ½ cuillère à café de levure et de l'extrait de vanille, fouettez.

 

Dans la seconde, ajoutez 125 g de farine, ½ cuillère à café de levure et  les 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, fouettez.

 


Préchauffez le four à 180°C.

 

Garnissez des moules à muffins en silicone ou avec des caissettes en papier. (tout autre moule fera l'affaire, mini-cakes par exemple ;-) ... )

 

Dans le centre de chaque caissette, déposez une cuillère à café de pâte nature puis déposer juste par dessus une cuillère à café de pâte au chocolat. Renouvelez la superposition en alternant les couches aussi longtemps que nécessaire en s’arrêtant à ¼ du bord car la pâte va gonfler à la cuisson.

 

Enfournez environ 20 minutes en vérifiant la cuisson (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

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Eh voilà, le tour est joué !

Nous obtenons des gourmandises vraiment délicieuses ! (un p'tit goût du célèbre marbré Savane je trouve! )

 

Excellente dégustation à toutes & tous et passez un très bon dimanche ensoleillé !!!!!

 

Angie

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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 06:10

Hello !

 

des p'tites madeleines, ça vous dit ?

 

Ici nous les aimons beaucoup ... et ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait.

Alors hop, chose résolue, pour le plus grand bonheur des papilles !

 

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Source : Le ballet des Gourmets

 

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Il vous faudra :

 

- 2 œufs

- 120 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre + 1 noix pour les moules

- 3 g de levure chimique

- 100 g de farine

 

Préparation :

 

Faites fondre délicatement le beurre, à feu moyen, dans la casserole.

Réservez-le.

 

Dans le saladier, cassez les œufs et versez le sucre.

Fouettez fermement ces ingrédients jusqu’à ce que le mélange mousse.

Ajoutez la farine et la levure en pluie, sans cesser de remuer, en soulevant la pâte avec délicatesse.

Ajoutez enfin le beurre et remuez à nouveau.

 

Une fois le mélange devenu parfaitement homogène, couvrez votre saladier d’un torchon.

Laissez votre pâte reposer pendant 1h.

Cette étape permettra à vos madeleines de devenir plus aérées, plus moelleuses, irréprochables.


Préchauffez votre four à 220°.

 

Beurrez généreusement vos moules à madeleines.

Remplissez les de pâte au 3/4, en vous aidant d’une louche.

Enfournez pour 5 minutes.

Après ces 5 min de cuisson, baissez la température de votre four à 200°c et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ....

 

Laissez refroidir avant de démouler vos madeleines.

 

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Excellente dégustation,

 

Angie

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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 07:21

Hello !

 

me revoilà avec une recette de jolis petits gâteaux perlés !

Je les avais repérés depuis pas mal de temps chez Stéphanie du blog Ma Maison Pain d'Epices ...

Merci à toi

Stéphanie les a réalisés dans des empreintes briochettes, moi je les ai confectionnés dans des moules à mini-cakes

 

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Il vous faudra :

 

- 100 g de sucre

- 4 oeufs

- 100 g de beurre

- 100 g de fromage blanc

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- de la vanille liquide

- du sucre perlé

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 200°.

Fouettea ensemble le sucre et les 4 oeufs entiers.

Ajoutez le fromage blanc et le beurre fondu au micro-onde. Mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble. Versez la vanille liquide (ici une cuillère à café).

Remplissez les empreintes puis disposez des grains de sucre sur le dessus de chaque mini-cake.

Enfournez 15 - 20 minutes.

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 06:35

Hellooooooo !

 

qui aime les Bounty ??! Vous ? alors cette recette tombe parfaitement bien .......... !

Ces p'tits muffins au bon goût de noix de coco & chocolat, sont Exquis ! y'a pas d'autres mots !

Moi j'adore quand ils ont passé un peu de temps au frigo, on retrouve la fraîcheur de cette petite barre chocolatée .... hummmmmmmm !!!!

 

Allez, je vous donne la recette, et je cesse de vous faire saliver ! (quoi que les photos qui vont arriver vont certainement vous ouvrir l'appétit ... :p )

 

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Source : O Miam Miam de Soso

 

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Pour une quinzaine de Muffins, il vous faudra :

 

- 150 gr de farine

- 150 gr de sucre en poudre

- 100 gr de noix de coco râpée

- 80 gr de pépites de chocolat

- 2 oeufs

- 100 gr de beurre fondu

- 120 gr de fromage blanc

- un sachet de levure chimique

- une pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre.

Tamisez la farine et la levure pus incorporez l'ensemble à la préparation oeufs/sucre.

Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène puis incorporez le fromage blanc et terminez par le beurre (fondu préalablement au micro-ondes).

Ajoutez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat (préalablement mise 15 minutes au congélateur) .

Mélangez l'ensemble et versez la préparation dans les alvéoles de votre moule en les remplissant au 3/4.

 

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez tiédir 10 minutes avant de démoulez.

Laissez ensuite refroidir à t° ambiante, mais vous pouvez aussi les passer au frigo pour avoir des Muffins bien frais !! moi j'ai adoré le résultat :p

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 05:29

Hello la compagnie ....

 

aujourd'hui voilà une recette très sympa à réaliser pour vos enfants, ou même à faire avec eux

Ce sont les p'tites gourmandises préférées de mon Zhom ♥ !!

Autant vous dire qu'il s'est régalé ...

 

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Source : Les recettes de La Petite Tête ...

 

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Il vous faudra (pour une 20aines de pièces) :

 

- 3 blancs d’œufs moyens
- 180 g de sucre en poudre
- 200 g de poudre noix de coco
- 20 g de confiture d'abricots

 

Préparation :

 

Allumez le four à 180°C.


Dans un saladier, mettez les blancs d’œufs avec le sucre, puis fouettez au bain-marie jusqu’à ce que le mélange soit chaud (environ 45°C à 50°C) et devienne un peu dur, très pâteux.

Sortez alors le mélange du feu.

Ajoutez la noix de coco puis la confiture.

Continuez de battre hors du feu pendant 2 à 3 min.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites de petits rochers de la taille d’une grosse noix, puis arrondissez-les en pyramide avec les doigts humides en les espaçant.

J'ai essayé avec une poche à douille et une douille cannelée, mais impossible à faire car la pâte était trop dure ... alors je me suis servie uniquement de mes p'tites mimines !!

 

Cuire 20 min à 180°C. Surveiller la coloration, ils ne doivent pas brûler !

 

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Eh voilà, vos Congolais sont prêts ! Vous allez vous régaler, j'en suis certaine ...

 

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Excellente dégustation,

 

Belle journée à toutes & tous,

 

Angie

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14 octobre 2013 1 14 /10 /octobre /2013 05:08

Hello !

 

Aujourd'hui, une recette mais pas n'importe laquelle : une recette ROSE !

Rappelez-vous, chaque années les blogueuses & blogueurs culinaires réalisent des recettes sucrées ou salées ROSES tout le mois d'octobre en faveur de la lutte contre le cancer du sein ...

Ca me tenait évidemment très à coeur de participer !!!

 

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N'oubliez pas que plus un cancer est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes ... !! alors PENSEZ AU DEPISTAGE !!!

Pour plus d'informations, je vous invite à vous rendre sur le site Cancer du sein.org le site où vous trouverez notamment l'association et plein d'autres choses extrêmement importantes ... !

 

Cette année j'ai décidé d'utiliser les Pralines roses, petites gourmandises que nous n'avions jamais goûtées figurez-vous ! et j'avais très souvent entendu parler de l'association chocolat blanc / pralines roses ... alors j'ai voulu tester !

 

Ils ont été dévorés et aimés à l'unanimité !!!!!! ils sont très moelleux, un délice ......

J'ai suivi la recette du blog de Noasette, Les recettes de Noasette ...

 

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Pour une vingtaine de Cookies, il vous faudra :

 

- 110 g de beurre mou

- 85 g de sucre

- 90 g de sucre roux

- un oeuf

- 1/2 gousse de vanille

- une pincée de sel

- 225 g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure

- 120 g de chunks de chocolat blanc

- 120 g de pralines roses concassées (très grossièrement pour moi)

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 170°.

Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'oeuf, la vanille et le sel, mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure, travaillez la pâte à la spatule.

Incorporez les chunks de chocolat et les pralines concassées.


Faites des petits tas de pâte à l'aide de vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

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Enfourner 10-12 min et bien attendre qu'ils refroidissent avant de les manipuler.

 

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Je vous souhaite une excellente dégustation à toutes & tous !

 

Je profite de cette recette aux Pralines Roses pour participer au concours d'Iza du blog La Petite Pâtisserie d'Iza, un blog que j'ADORE!

Vous avez jusqu'au 30 octobre pour participer !!

 

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A bientôt,

 

Angie

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11 octobre 2013 5 11 /10 /octobre /2013 05:38

Hello !!!

 

aujourd'hui une recette de petites douceurs pour accompagner votre thé ou votre café ...

Vous connaissez maintenant à quel point j'adore les financiers, alors il fallait forcément que je les teste ...

 

Eh bien ils étaient succulents ! nous les avons vraiment aimés et je les ai d'ailleurs fait une nouvelle fois, mais pour les offrir ...

 

J'ai trouvé la recette sur le blog de Jess, La Boîte à Sucre ...

 

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Pour une 15aines de financiers, il vous faudra :

 

- 2 blancs d'oeufs

- une pincée de fleur de sel

- 25 g de pâte de pistaches

- 70 g de sucre glace

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de qualité

- 60 g de farine

- une cuillère à soupe de poudre d'amandes

- des pistaches non salées concassées

 

Préparation :

 

Fouettez tous les ingrédients ensemble.

Ajoutez des morceaux de pistaches concassées.

Remplissez vos moules en silicone de la pâte et faites cuire 15 minutes à 180°C.

 

Vous avez vu à quel point c'est facile à réaliser ???!

 

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Allez, hop! à vous fourneaux !

 

Je vous souhaite une excellente dégustation,

 

Très belle semaine à toutes & tous ...

 

Angie

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3 octobre 2013 4 03 /10 /octobre /2013 03:13

Hello !

 

j'ai ce qu'il vous faut pour accompagner votre thé ou votre café ... des financiers comme des Muffins, une recette de Pierre Hermé !

 

Zhom a adoré, moi je les ai trouvés trop riches ... trop le goût de beurre à mon goût ... mais y'a que moi qui ai pensé ça ! lol !

 

J'ai suivi la recette du blog Les Meilleures recettes de ma petite famille ...

 

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Pour 8 Muffins ou 16 financiers, il vous faudra :

 

- 150 g de sucre glace

- 50 g de farine

- 60 g de poudre d'amandes

- 20 g de poudre de noisettes

- 100 g de blancs d'oeufs

- 140 g de beurre

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre jusqu'à la couleur noisette claire; laissez-le refroidir.

 

Pour développer son arôme, faites légèrement griller la poudre de noisette au four, à 160 °, pendant 12 minutes puis versez-là dans un bol et laissez refroidir.


Dans une terrine, mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la poudre de noisette. Ajoutez les blancs d'oeufs en tournant vivement au fouet...

Incorporez enfin le beurre noisette, sans cesser de fouetter.


Lorsque le mélange est homogène, répartissez la pâte dans les moules beurrés ou dans des petites caissettes en papier ou dans des empreintes silicone.


Cuire à four chaud, en mode traditionnel, à 220°c pendant 15 minutes (pour des muffins; sinon pour des financiers, diminuez le temps de cuisson).

 

A servir de préférence juste refroidis avec le café, ou le thé ...

 

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Excellente pause café (ou thé!) à toutes ........

 

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A bientôt,

 

Angie

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21 septembre 2013 6 21 /09 /septembre /2013 08:11

Bonjour tout le monde ...

 

J'espère que vous allez bien avec ce week end qui débute ... Profitez-bien !

Je vous présente des p'tites gourmandises que j'avais préparé pour mon Papounet, pour le réconforter de son éprouvante journée ♥ ....

J'ai eu l'occasion de les goûter (ben oui quand même!) et ces financiers sont succulents ! En même temps, j'adore les financiers et là, avec la poudre de noisettes ça change et c'est top !

 

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Allez, en avant pour la recette !

 

Pour une 20aine de financiers, il vous faudra :

 

- 150 g de sucre glace

- 150 g de beurre

- 60 g de poudre de noisettes

- 50 g de farine

- 3 blancs d'oeuf

- une belle poignée de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu'à obtention d'une couleur noisette et laissez-le refroidir.
Dans un saladier mettez le sucre glace, la poudre de noisettes et la farine.
Ajoutez le beurre et les blancs d’œufs non montés et à l'aide d'une spatule ou d'un fouet mélanger le tout afin d'avoir un appareil lisse.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Versez à hauteur dans des moules en silicone. Cuire à 200°C pendant environ 12 minutes.

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Excellente dégustation à toutes & tous.

Je vous souhaite de passer un agréable Week-end,
Angie
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A bientôt !

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