Bonjour bonjour ...

ici nous adorons le poulet, cuisiné sous toutes ses formes !!!

Dès que j'ai vu ce sauté de poulet au chorizo & sauce tomate chez Galoute du blog Une folle envie de cuisiner, la recette a été mise immédiatement de côté !

Et nous n'avons pas été déçus .... !

Allez, en avant pour la recette.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 500 g de sauté de poulet 

- 100 g d'allumettes de lardons 

- 1/2 chorizo 

- 1 oignon 

- 1 gousse d'ail 

- 150 g de sauce tomate Zapetti 

- Sel et poivre 

- 1 CS d'huile végétale 

- 1 noix de margarine

Préparation :

Emincez l'oignon et l'ail.

Coupez le chorizo en rondelles et ces rondelles en 2.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile avec la margarine et faites-y dorer les morceaux de poulet (environ 2 minutes de chaque côté)

Une fois dorés, retirez-les de la sauteuse et réservez.

Dans la même sauteuse, faites revenir les lardons et lorsqu'ils ont rendu leur gras, ajoutez l'oignon et l'ail.

Salez, poivrez et mélangez-bien en raclant le fond de la sauteuse pour que les sucs de la viande colorent les ingrédients. 

Laissez cuire quelques minutes puis ajoutez les morceaux de chorizo et la sauce tomate. Mélangez.

Enfin, remettez les morceaux de poulet dans la sauteuse et imbibez-les de sauce en les tournant.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Excellente dégustation à vous !

Je vous laisse avec ma 'tite Patate :

A bientôt,

Angie

Partenaires pour cette recette :

Hello la compagnie !

un p'tit filet mignon de porc en croûte, ça tente quelqu'un ?!

Ca faisait un moment que je voulais en faire, et puis je n'y pensais plus ! mais là, sur demande de mon Zhom, qui est fan de celui de sa mOman, j'ai voulu en cuisiner un !

J'ai suivi la recette de Fran, du chouette blog La faim des Bananes ...

Allez, passons à la recette !

Il vous faudra :

- un filet mignon de porc (d'environ 400g ici)

- 2 tranches de jambon

- du fromage, celui que vous voulez

- une pâte feuilletée

- 1 jaune d'oeuf pour le dorage

Préparation :

Etalez votre pâte feuilletée en rectangle (si possible).

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites colorer le filet qques minutes sur toutes ses faces.

Mettez le de côté. Pendant qu'il refroidit, étalez votre pâte feuilletée (si elle est en rond, ça marchera aussi).

Déposez tranches de jambon, fromage puis le filet mignon que vous ne mettrez pas pile au milieu...

mais plus au 2/3, afin que la soudure de pâte se retrouve en-dessous du filet.

Repliez les 2 côtés de la pâte sur le filet puis rabattez sur la longueur.

Coincez la soudure sous le filet.

Tracez quelques traits sur la pâte.

Dorez au jaune d'oeuf.

Enfournez pour environ 30 minutes à 180-200°C.

Ici, j'ai un viandard qui aime la viande pas trop trop cuite ... alors à voir selon vos goûts !

Eh voilà, le tour est joué !

A déguster avec un p'tit gratin pommes de terre/courgettes à la cancoillote par ex (recette demain!)

Excellente dégustation,

Angie

Hello !

une recette simplissime mais tellement bonne ....

Le philadelphia, ici, on adoreeeeeeeeee!

Voici aujourd'hui une recette plutôt légère mais qui vous plaira certainement

Source : le blog très sympa de Clafoutis & Compagnie.

Pour deux personnes, il vous faudra :

- 2 belles escalopes de poulet

- 250 g de champignons de Paris

- 2 cuill à soupe de fromage blanc 0%

- un cube de volaille dégraissé

- 50 ml d'eau

- 90 g de Philadelphia

- poivre

- une échalote

- une gousse d'ail

- une cuill à café d'huile d'olive

Préparation :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poële.

Déposez les escalopes de poulet et faites-les dorer 3 min de chaque côté.

Réservez.

Déposez dans la poêle l'échalote ciselée finement. Faites cuire deux minutes de chaque côté.

Ajouter les champignons. Cuire à couvert 3 min.

Versez l'eau et le cube bouillon émietté.

Mélangez et cuire à couvert sur feu doux 5 min.

Ajouter le fromage ail & fines herbes, poivrer

Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Déposez les escalopes dans la poêle avec les champignons et la sauce crémeuse

Couvrez et chauffez deux minutes.

Vous pouvez déguster avec des spaghetti, du riz ou tout autre féculent.

Excellente dégustation à toutes & tous, passez une bonne journée !

Angie

Hello !

aujourd'hui, une délicieuse recette salée à vous proposer qui plaira sans hésitations si vous aimez le chorizo et la mozzarella !

Ici, ça a eu un franc succès en tout cas!

Ca faisait un moment que je voulais faire des Saltimbocca, et puis je ne savais pas quoi mettre dedans, puis j'ai oublié .........

et un soir où il n'y avait rien de prêt, hop ni une, ni deux je me suis mise aux fourneaux ! et voiloù le résultat :

Pour 2 personnes, il vous faudra :

- 2 escalopes de dinde fines

- 4 tranches fines de chorizo fort ici! (comptez 2 tranches par escalope en fait )

- 1/2 boule de mozzarella

- sel & poivre

- un peu d'huile d'olive

Préparation :

Etalez votre escalope à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour la rendre encore plus fine. Le plus simple est de la placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé et de l'aplatir ....

Disposez ensuite, sur une escalope, 2 tranches de chorizo (ou chorizo coupé en rondelles) puis 2 tranches de mozzarella.

Parsemez ensuite de sel & poivre.

Refermez votre escalope en la roulant sur elle-même et piquez-là avec un pic en bois.

Faites-en de même pour l'autre escalope.

Dans une grande poële, faites chauffer l'huile d'olive puis déposez-y vos deux escalopes farçies.

Laissez cuire à feu doux et retournez régulièrement pour bien faire cuire le tout !

Ensuite ........... régalez-vous ! c'est un délice !

Excellente dégustation à toutes & tous,

Angie

Salut tout le monde !!!

Aujourd'hui, une recette qui a bien plu à M'sieur !!!

Il s'agit d'une recette simplissime, vraiment ... : des côtes de porc avec une sauce spéculoos !!!

Je vous livre la recette.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

- 2 côtes de porc

- 100 g de lardons allumettes

- une carotte

- 2 oignons

- 8 spéculoos

- 4 cuill à soupe de crème fraîche

- huile d'olive

- sel & poivre

Préparation :

Epluchez et émincez vos oignons.

Lavez et épluchez votre carotte, coupez-la en cubes et faites-la cuire dans de l'eau bouillante.

Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Faites revenir vos côtes de porc dans une poële, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajoutez les biscuits émiettés et la crème fraîche. Mélangez bien pour que les côtes de porc s'imprégnent bien de la sauce.

Si la sauce est trop épaisse à votre goût, n'hésitez pas à y rajouter un peu d'eau, selon la consistance souhaitée.

D'ailleurs ne laissez pas trop longtemps sur le feu car la sauce se dessèche rapidement ...)

Ajoutez les dés de carotte.

Salez, poivrez et dégustez immédiatement.

Bonne dégustation,

Angie