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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 17:35

Salut ...

 

Vous aimez les croques monsieurs ???! Ouiiiiiiiiiiiii ?! alors cette recette vous plaira certainement !!!

Je l'ai réalisé dans le moule tablette, mon moule chouchou! LE moule à avoir dans sa cuisine !!

J'ai pioché cette recette sur le blog de Stéphanie, Ma Maison Pain d'Epices ...

Forcément, ça a été adoré !!!!

 

DSCN2356-copie-1.JPG


DSCN2366.JPG

 

Je vous file la recette !

 

Il vous faudra :


- 8 tranches de pain de mie sans croûte

- 4 toastinettes à croque monsieur

- 2 tranches de jambon

- 50 g de gruyère râpé

- 25 cl de crème liquide à 15 % mg

- 3 œufs

 

Préparation :


Préchauffez votre four à 200°, puis posez votre moule Tablette sur une plaque allant au four.
Mettez 4 tranches de pain de mie dans le fond du moule, puis recouvrez de jambon et de toastinette.
Dans un saladier mélangez la crème, les œufs, salez et poivrez.

Versez la moitié de ce mélange sur le croque géant. 

Recouvrez avec le pain restant et parsemez de gruyère râpé.
Versez le reste du mélange crème-œufs puis enfournez pour 30 minutes.

Démoulez en retournant le croque géant sur une assiette.

Laissez refroidir puis dégustez !!!

 

DSCN2371.JPG

Excellente dégustation,

 

Angie

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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 07:40

Bonjour la compagnie .... !!

 

Une p'tite recette toute simple, sans prétention et très bonne !

Il s'agit, comme le titre l'indique, d'une Quiche aux poireaux, saumon fumé & chèvre!

 

Elle nous a régalée ...

 

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Pour 8 personnes, il vous faudra :


- une pâte feuilletée

- 200 g de saumon fumé

- 100 g de fromage râpé

- un petit pot de crème fraîche légère

- 2 poireaux

- un oignon

- 3 oeufs

- 1/2 buche de chèvre

- sel & poivre

- muscade

- huile d'olive

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°C.


Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir les poireaux préalablement lavés et émincés. Ajoutez l'oignon.


Dans un saladier, fouettez les oeufs, ajoutez la crème et le gruyère râpé.

Ajoutez le sel, poivre et la muscade.


Etalez le mélange oignon & poireaux sur le fond de tarte.

Ajoutez le saumon fumé découpé en lamelles.

 

Versez ensuite le mélange oeufs / crème par dessus.

Ajoutez enfin des rondelles de fromage de chèvre...

 

Placez au four à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

DSCN1728.JPG

 

Excellente dégustation à toutes & tous !

 

Très belle journée,

 

Angie

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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 07:29

Coucou !!!

 

en ce moment, nous mangeons beaucoup de salade en tout genre, mais notre préférée reste celle au chèvre chaud! Nous sommes archi-fan de fromage chèvre tous deux, alors autant vous dire que s'il est chaud et sur du bon pain, ça ne fait pas long feu ^^

 

J'ai vu que ma copine Lolo du blog Lolo & sa tambouille était adepte également de ce genre de salade ;-) je me demande pourquoi tiens !

 

Bon je vous donnerai des proportions pour des salades "moyennes" car sur la photo que vous pouvez voir, c'est Chéri qui a préparé, et pas pu terminer mon assiette, tellement elle était "consistante"! ^^

Gourmand celui-ci ??? non, pas du tout !

 

20140121_210356.jpg

Allez c'est parti !

 

Pour deux personnes, il vous faudra :

 

- des feuilles de laitue

- 2 belles tomates

- une boîte de gésiers de canard

- quelques pommes rissolées

- du chèvre (du Ste Maure de Touraine en bûche pour nous!)

- des tranches de pain aux figues

- huile de noix

- vinaigre balsamique

- miel

 

 

Préparation :


Préchauffez le four à 200°C.


Faites cuire les pommes rissolées dans un tout petit d'huile et laissez cuire tranquillement.

Ensuite absorbez la matière grasse à l'aide d'un essuie tout.

Egouttez les gésiers de canard. Faites-les dorer dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Disposez sur vos tranches de pain aux figues une belle rondelle de fromage de chèvre et un filet de miel.

 

Enfournez pour environ 10-15 minutes de cuisson à 200°C. Le chèvre doit être bien coulant.

Assaisonnez votre laitue avec l’huile de noix et le vinaigre balsamique.

Disposez-en dans chaque assiette.

Lavez et découpez vos tomates en rondelles, répartissez-les sur la salade.

Déposez des gésiers, quelques pommes rissolées puis terminez par les toasts au chèvre.

 

20140121_210403.jpg

 

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 07:42

Salut !

 

j'espère que vous allez bien ?!

 

J'ai aujourd'hui, pour ceux qui aiment le roquefort, une délicieuse quiche sans pâte aux poireaux, carottes & roquefort !

Nous l'avons tous les deux adorée à la maison! un véritable délice ........ et rien de bien compliqué

 

Je suis partie de la recette de base du blog Fait Maison par Lilouina ...

 

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Il vous faudra :


- 3 oeufs moyens

- 2 vache qui rit 

- 2 grosses cuill à spe de crème fraîche épaisse à 4% de MG

- 2 grosses cuill à spe de farine

- 25 cl de lait

 

Pour la garniture :

 

- 3 poireaux avec beaucoup de blanc

- 2 carottes

- 1 cuillère à café de curry à l'ail

- sel & poivre

- 200 g de roquefort

 

Préparation :

 

Commencez par la garniture :

Lavez et émincez les poireaux. Epluchez et râpez les carottes à la grosse râpe.
Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle puis faites revenir les poireaux et les carottes pour obtenir une fondue.

Ajoutez le curry, salez et poivrez.

Normalement, il n'y a pas de jus mais si c'est le cas, laissez égoutter dans une passoire. Laissez refroidir.


Préchauffez le four à 220°C.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez-y les vaches qui rit écrasézs à la fourchette. Continuez par ajouter la crème fraîche, incorporez la farine et le lait. Découpez des petits morçeaux de roquefort que vous ajouterez à votre pâte. (gardez-en pour gratiner)

Mélangez bien ...


Ajoutez alors la garniture. Mélangez.

Beurrez et farinez un moule à tarte.

Versez la préparation dedans, disposez sur le dessus des tranches de roquefort.

Enfournez environ 40 min à 220°C.


Surveillez....... c'est cuit quand le dessus est bien doré.

 

DSC01672.JPG

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter une excellente dégustation,

 

A bientôt,

 

Angie

 

 

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11 novembre 2013 1 11 /11 /novembre /2013 08:19

Hello !!!

 

j'espère que vous allez bien ??...

 

J'ai une délicieuse recette à partager avec vous aujourd'hui ... encore une fois une recette de quiche sans pâte, mais au thon, champignons de Paris & vache qui rit ! Un vrai délice! Nous l'avons adorée à la maison !

 

DSC01600.JPG

Source : Les Gourmandises de Nath


 

Il vous faudra (pour 4 Gourmands) :

 

- 80 g de farine

- 300 ml de lait demi-écrémé

- 4 oeufs

- 400 g de champignons de Paris

- 2 boîtes de thon moyennes

- sel & poivre

- 6 vache qui rit

- un peu d'huile d'olive

- 2 ou 3 échalotes

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Nettoyez vos champignons de découpez-les en rondelles.

Faites-les revenir dans de l'huile d'olive et quelques échalotes émincées.

 

Dans un saladier, fouettez la farine avec le lait et les oeufs.

Ajoutez les champignons et le thon émietté, salez puis poivrez.


Versez la pâte dans un moule (pour moi le moule carré flexipan) et ajoutez des bouts de vache qui rit dans votre pâte.

 

Enfournez environ 25 min.

 

DSC01605.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Agréable journée à vous ...

 

Angie

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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 09:02

Salut !

 

aujourd'hui, une recette plutôt légère pour vos repas : il s'agit d'une quiche sans pâte façon Lorraine ....

accompagnée d'une salade verte, c'est suffisant le soir par exemple

 

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Il vous faudra :

 

- 100 g de farine
- 50 cl de lait écrémé
- 4 oeufs
- 160 g de jambon fumé
- 80 g de gruyère râpé
- une belle pincée de muscade
- poivre & sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200° (th7).

Délayez la farine avec le lait froid. Ajoutez les oeufs, le jambon coupé en dés, le gruyère, la muscade, salez légèrement et poivrez. 
Mélangez bien, puis versez la préparation dans un moule en silicone, et enfournez pour 40 minutes.

Je vous conseille de la déguster chaude, c'est meilleur

DSC01495.JPG

Bonne dégustation à toutes & tous,

Excellente journée,

Angie
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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 07:11

Bonjour la Compagnie ...............

 

une p'tite recette roquefort/noix aujourd'hui pour vous .... issue du blog de Lolo et sa Tambouille ...

Un pur délice !!!!!

J'ai juste ajouter des lardons pour en faire un plat complet pour les repas de Zhom, accompagné d'une salade verte !

Je peux vous dire qu'il l'a adorée ! et moi je l'ai goûtée aussi et c'est vrai qu'elle était succulente!

Merci Lolo !!! c'est une association qui fonctionne toujours à merveille !!!!

 

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Pour 6 personnes, il vous faudra :

 

- une pâte brisée

- 150 g de roquefort de qualité

- 3 œufs

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 50 g de cerneaux de noix

- noix de muscade

- une barquette de lardons

 

Préparation :


Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.


Préchauffez le four à 180°C.


Couper grossièrement le roquefort en morceaux et éparpillez sur le fond de tarte.

Concassez les cerneaux de noix et disposez-les sur le fond de tarte également.


Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez-y la crème fraîche ainsi que la noix de muscade.

 

Faites cuire vos lardons afin d'enlever tout le gras. Ajoutez à votre appareil & mélangez.


Versez cet appareil sur le fond de tarte puis enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.

 

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Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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19 septembre 2013 4 19 /09 /septembre /2013 06:09

Bonjour tout le monde ...

 

Me voilà en ce jeudi avec une recette plutôt légère, puisque sans pâte ... il s'agit d'une Quiche sans pâte au thon épicé.

J'ai pioché cette recette chez ma p'tite Lolo du blog Lolo et sa Tambouille ...

C'est une amie qui l'avait réalisée lors d'un apéro, et nous nous étions régalés! alors forcément, il fallait que je la refasse! mais cette fois-ci, en versions individuelles ...

 

DSC01073.JPG

 

DSC01084.JPG

 

Il vous faudra : (pour 6 personnes)

 

- une boîte de thon au naturel

- 20 cl de crème liquide allégée à 4%

- 60 g de comté râpé

- 3 oeufs

- 30 cl de lait

- 20 cl de farine

- ciboulette

- 4 cuillères à soupe de sauce picalilli (j'ai fortement augmenté la dose par rapport à Lolo, elle en met 1/2 cuill à café ... c'est selon les goûts :-) )

- des tomates cerise

- ciboulette

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C.


Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine.

Ajoutez progressivement la crème liquide et le lait en fouettant bien. Ajoutez le reste des ingrédients sauf les tomates cerise et mélangez à nouveau.

Versez dans un moule en silicone ou un moule à manque bien beurré ajoutez des tomates cerise selon vos envies...

 

Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson à 200°C.

Dégustez aussi bien chaud, tiède que froid! elle est délicieuse tout simplement ....

 

DSC01069.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Angie

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 05:22

Coucou !

 

Une tarte du soleiiiiiiiiiiil .... juste le nom donne envie !

J'ai trouvé cette tarte sur le blog de Marjolaine, Popote et Casseroles.

 

DSC01011.JPG 

 

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Il vous faudra :

 

- une pâte brisée

- 2 beaux poivrons rouges

- 110 g de thon

- une boule de mozzarella

- 4 oeufs

- 30 cl de lait

- 2 gousses d'ail

- herbes de provence

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Chauffez votre four sur position grill. Coupez les poivrons en deux, dans le sens de la longueur. Epépinez-les et ôtez les parties blanches. Déposez les poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisée ; le côté peau tourné vers le haut. Attendez qu'ils aient noircis pour les retirer du four. Laissez-les refroidir.

Egouttez-le thon. Emiettez-le.

Coupez la mozzarella en petits morceaux.

Otez la peau des poivrons.

Déposez les lanières de poivrons sur la pâte brisée. Recouvrez-les avec le thon émietté et les morceaux de mozzarella.

 

Préchauffez le four à 210°C.

 

Hachez l'ail. Battez les œufs en omelette dans un saladier.

Ajoutez le lait progressivement, puis l'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Versez ce mélange sur les poivrons, le thon émietté et les morceaux de mozzarella.

Enfournez pendant 20 minutes environ : la tarte est cuite lorsque la garniture est prise.

 

DSC01014.JPG

Excellente dégustation à toutes & tous,

 

Belle journée,

 

Angie

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 08:04

Bonjour la compagnie .... !

 

Une p'tite quiche aux saveurs de l'été, ça vous tente ?!

J'ai réalisé cette quiche aux courgettes, fromage de chèvre frais & pignons de pin trouvée sur le blog d'Hélène, Les Délices d'Hélène.

Nous l'avons trouvée délicieuse !

J'ai un peu modifié la recette initiale, pour la véritable recette, je vous invite à vous rendre sur le blog d'Hélène.

 

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Allez, je vous donne la recette !

 

Il vous faudra :

 

- une pâte brisée (maison ou du commerce)

- 4 oeufs

- 300 g de courgettes

- 20 cl de crème fraîche à 4%

- 20 cl de lait

- 75 g de pignons de pin grillés

- 200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy

- quelques rondelles de fromage de chèvre en bûche

- sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Lavez vos courgettes, puis râpez-les.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche et le lait.

Ajoutez les courgettes râpées et les pignons de pin grillés à la poële.

Ajoutez le chèvre frais au mélange puis salez et poivrez.

 

Déposez votre pâte brisée dans un moule à tarte, puis versez-y l'appareil.

Terminez par déposer des rondelles de fromage de chèvre.

 

Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

 

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Je vous souhaite une excellente dégustation,

 

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A bientôt !

 

Angie

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